Каква е разликата между въздушна скара и електрическа скара и коя е по-добра?

Формулата на най-обичаното човешко удоволствие отдавна е разгадана: да готвите просто и бързо, за да можете по-късно да ядете вкусно и разнообразно.

Обхват кухненски уреди, което трябва да ни помогне с първата част от тази формула, е невероятно.

Но да направите правилния избор с огромен брой опции е много трудно.

Това статията ще ви помогне да разберете функционалността на въздушната скара и електрическата скара, да разберете разликата между устройствата. След като получите информацията, можете да решите какво е подходящо за вас.

Какво е фритюрник?

Съдържа нагревател и вентилатор. Нагревателят прави въздуха горещ, а вентилаторът го разпределя в различни посоки, което позволява на ястията да се приготвят равномерно.

Технически характеристики и възможности

С какво се различават аерогрилите?

Като нагревател във въздушна скара може да действа:

• нагревателен елемент – тръбен електрически нагревател;
• Халогенни лампи.

Въздушните решетки с нагревателни елементи имат по-дълъг експлоатационен живот, средно 8-10 години, докато халогенните нагреватели - 3 години.

Температурата на нагряване на такъв елемент е много по-висока от тази на халогенните лампи.

По вид управление аерорешетките се делят на:

• Механични;
• Електронна.

Въздушната скара с механично управление има само един режим, зададен от производителя. Електронното управление добавя към това устройство от възможности.

Може да регулира отоплението и скоростта на въздуха, можете да използвате таймера, функцията за поддържане на температурата и самопочистване. Устройствата с механично управление са по-евтини.

обем на купата въздушната скара също може да бъде различна: минимум 2 литра, максимум 12.

Функционалността и цената до голяма степен зависят от обема на купата – колкото по-голяма е тя, толкова по-функционална, но и цената е съответно по-висока.

Капакът на аерогорила може да бъде стационарен и подвижен.

Може да има и стойка с форма на решетка за готвене на пара и дълбоко пържене и метален пръстен за увеличаване на обема на купата.

Какво може да се готви?

Ако говорим за устройство, в което се регулира температурата на нагряване (като правило неговият диапазон варира от +60 до +260 градуса), тогава можете да готвите там, без преувеличение, всичко без използване на растително масло.

Можете да готвите първи ястия, да задушавате, да пържите до златисто кафяво и дълбоко пържени, да печете.

Той също лесно гответе зърнени храни и сладкиши, гответе сладко, сушете гъби и плодове.

И също можете да направите кисело мляко, на пара и дори да пушите. Размразете и затоплете отново фритюрник също може.

Всъщност този уред може да замени няколко други кухненски уреда: микровълнова печка, фурна, бавна готварска печка, барбекю, сушилня, двоен котел и др.

Минуси на устройството

• По-голямата стъклена купа, толкова повече възможности има устройството, но толкова повече заема място и има впечатляващо тегло.
  Измийте тази купа поради размера неудобно.
  И дори да не го измиете, тъй като устройството има функция за самопочистване, все пак трябва да премахнете остатъците от храна и мазнини от него, а с голям обем това не е толкова лесно да се направи.
• Затоплен капак и купа.
  Ако капакът е неподвижен, трябва да внимавате при накланяне, за да не се изгорите.
  И ако капакът е подвижен, тогава той трябва да бъде прикрепен някъде при отваряне.
  А това, което може да се сложи, трябва да е топлоустойчиво.
  Когато вадите храна, можете да се изгорите върху купата, както и на различни устройства като решетки и мрежи.
  Ако ястията се приготвят на няколко нива едновременно, тогава получаването им е проблематично: трябва да извадите предишното ниво, за да стигнете до следващото.
• Горещата стъклена купа не трябва да се излага на вода. - тя може да се пръсне.

Какво е електрическа скара?

електрическа скара - това е уред за пържене и печене.

Технически характеристики и възможности

С какво се различават електрическите скари? Всички тези устройства са разделени на:

• Стационарен.
  Такива модели се използват в кафенета и ресторанти.
  Този уред има впечатляващи размери и мощност, можете да готвите няколко ястия едновременно.
• Преносим.
  Преносимите електрически скари са предназначени за домашна употреба.

Електрическите скари също се делят на:

• Контакт.
  Контактните електрически скари представляват повърхност под формата на решетка или непрекъснато покритие, под която е поставен нагревателен елемент.
  Храната се поставя върху повърхност, чиято температура се контролира.
• Безконтактно.
  Такива устройства са подобни на фурните.
  Храната в тях се монтира на шишчета или шишчета и се върти около нагревателния елемент.
  В такива устройства се приготвя пиле на скара в супермаркетите.

Контактни електрически скари подразделен на:

• Едностранно;
• Двустранен;
• Комбиниран.

Едностранно може да се покрие с капак, а може и без него. Без капак мазнината от пърженето ще се пръсне наоколо и трябва да сте подготвени за това.

Повърхността може да бъде твърда или подобна на мрежа. Решетката може да бъде метална, чугунена, със или без незалепващо покритие.

При двустранно, храната се приготвя от две страни наведнъж, захванати от тях, като преса.

Повърхностите в такива електрически скари са масивни панели с незалепващо покритие.

Комбинираните електрически скари могат да се използват за пържене от две страни наведнъж, а също и да се поставят в една голяма повърхност.

Колкото по-сложно е устройството, толкова по-висока е цената му, което е съвсем естествено.

Необходимо е да почистите както решетката, така и нагревателния елемент, и капака, ако има такъв.

най - известен сред купувачите използвайте контактни двустранни електрически решетки.

При тях разстоянието между панелите е регулируемо, което означава, че можете да печете както тънки парчета зеленчуци, така и дебели парчета месо.

Незалепващите панели се почистват лесно (основното нещо е да не се повреди покритието), а мазнината за готвене се влива в специално отделение поради наклона на панелите.

Горният панел не само ви позволява да готвите по-бързо, тъй като храната се пържи от двете страни наведнъж, но и действа като капак, който предотвратява разпръскването на мазнини.

Допълнителни функции може да бъде:

• Таймер;
• Автоматично изключване;
• Индикатор за остатъчна топлина;
• Функция за пушене.

Какво може да се готви?

Степента на печене може да се регулира. Може да се размразява и затопля.

Минуси

• Ограничена функционалност: готвенето на супи и печенето върху него няма да работи;
• Това устройство е енергоемко и много чувствително към спадане на напрежението;
• Не оставяйте съдовете без надзор дори с таймер и автоматично изключване.
  По-добре е сами да проверите степента на готовност, в противен случай ястието може да изгори или да не се изпържи.
• Електрическата скара на закрито е най-добре да се използва под капака.

Таблица за сравнение на предимствата

Полезно видео

Това видео показва как да използвате фритюрника:

заключения

Обобщавайки горното, могат да се отбележат няколко точки:

• Ако вече имате различни видове кухненски уреди мултикукъри, уреди на пара, барбекюта и т.н., въздушната скара ще дублира функциите им.
  В този случай устройството ще заема много място и следователно нямате нужда от него;
• Ако един и същ вие сте младо семейство, който само оборудва живота му, въздушната скара ще стане ваш незаменим помощник.
  Само обемът на купата трябва да бъде най-малко 7 литра, за да е пълна функционалността;
• Ако искате да пържите у дома като на барбекю, изберете електрическа скара с чугунена решетка с незалепващо покритие, която има капак.
  Такива модели са по-евтини, храната трябва да се обърне, но не можете да я оставите без надзор в двустранно устройство.
• Ако искате да спестите време както за готвене, така и за почистване, тогава двустранните контактни решетки са за вас. Но те са доста по-скъпи.