Jak vybrat indukční vařič? Přehled důležitých charakteristik, princip fungování a také klady a zápory

Indukční vařič – optimální řešení pro bezpečné vaření v kuchyni a úsporu energie.

Její výběr často vyvolává řadu otázek, které je třeba si před cestou do obchodu vyřešit.

Tabulka obsahuje modely, které získaly nejvyšší hodnocení na službě Yandex.Market.

Princip fungování indukčního sporáku

Pod sklokeramickým povrchem je umístěna cívka indukčního typu, kterou prochází proud o frekvenci 20 až 100 kHz.

Indukční cívka hraje roli primárního vinutí a nádobí, který je umístěn na povrchu - sekundární.

Když jsou hrnce a pánve umístěny na pracovní plochu, objevují se indukční proudy, které je zahřívají. Sklokeramický povrch dlaždice se také zahřívá, ale z nádobí, nikoli z pracovní plochy.

Výkon hořáku je nastavitelný dva metody - impulzivní nebo spojité.

V prvním případě se provoz zařízení pravidelně zastaví. Frekvence provozu závisí na instalovaném výkonu.

Plochy, které se přímo nepodílejí na ohřevu nádobí, jsou vyrobeny tak, aby vždy zůstaly chladné, výrazně se tak snižuje možnost výdělku na popálení.

Topná tělesa pracovního prostoru jsou rozdělena do několika typů:

• Spirála. Vypadají jako stočená spirála a zahřívají se 15 sekund.
• Páska. Vypadají jako stuha zkroucená jako pružiny. Zahřejí se za 8 sekund.
• Indukce. Vytvářejí vysokofrekvenční pole, které ohřívá dno nádobí.
• Halogen. Jsou vyrobeny ve formě trubice, která je naplněna halogenovým plynem.
  Proud prochází ohřívačem umístěným uvnitř. Maximálního zahřátí je dosaženo téměř okamžitě, maximálně za 3 sekundy.

profesionálové

• Automatické vypnutíkdyž je nádoba odstraněna z varné zóny.
• Nezpůsobuje nepříjemné pachy.
• Snadná údržba.
  Modely mají skleněný povrch, který se snadno čistí.Nádobí na vaření se také nepřipálí.
• Nízké riziko popálení, protože nepracovní povrch zůstává chladný a může se ohřívat pouze použitým nádobím.
• Ochrana proti nádobí, které není vhodné k vaření.
  Sporák nebude fungovat, pokud hrnec nebo pánev nemá magnetické dno.
• Udržování požadované teploty na stejné úrovni.
• stabilní výkonnezávislý na síťovém napětí.
• Velký výběr programů pro vaření.
• Úspora elektřiny, protože k maximálnímu zahřátí dojde během několika sekund.

Mínusy

• Zatížení elektroinstalaceprotože vařič vydává větší výkon.
• na vaření používejte pouze specializované náčiní.
• Plného výkonu nebude dosaženo, pokud budou všechny hořáky použity najednou.
• Elektromagnetická radiace.

Je nějaká újma na zdraví?

Použití elektromagnetického pole ve výrobku může nezkušeného uživatele zmást.

Toho se však bát nemusíte.

Vědci provedli mnoho studií o vlivu funkčního indukčního vařiče na zdraví člověka, který se v době vaření nachází v těsné blízkosti spotřebiče.

Zde jsou učiněné závěry:

• Elektromagnetické pole působí pouze na dno nádoby, který je umístěn přímo na hořáku.
• Samotné pole je minimální, člověku to neublíží, ostatní věci jsou stejné.
• Indukční vařiče jsou vybaveny absorpční funkcí. Na uživatele to nebude mít negativní vliv.

Vlastnosti vaření na sporáku

• Nevařte na nádobě s kulatým dnema také pokud má zjevné poškození.
• Během vaření se nedotýkejte sklokeramického povrchu.aby nedošlo k případnému popálení.
• Nádobí umístěte přesně doprostřed hořáku.
• Míchejte jídlo pomocí nekovového kuchyňského náčiní.
• Vařte na pokrmech, které zcela pokrývají topnou plochu.
• Při nákupu nádobí věnujte pozornost označení, které označuje možnost použití výrobku na indukčním sporáku.

Parametry, kterým je třeba věnovat pozornost při výběru

Podívejme se na hlavní parametry, na které je třeba si před koupí indukčního sporáku dát pozor.

Rozměry a typ konstrukce

1. Volné stání.
   Jedná se o poměrně velké výrobky, které kombinují varnou desku a troubu. Zpravidla jsou na něm umístěny 4 hořáky.
   V malé kuchyni zabírají takové sporáky hodně místa a vyžadují speciální výkonnou elektroinstalaci.
2. Vložené.
   Varná deska je vybavena řídící jednotkou a je zabudována do kuchyňské sestavy.
   Neexistuje žádná trouba, na přání lze postavit samostatně.
   Velikost a vzhled talíře může být jakýkoli, ne nutně čtvercový.
3. Kompaktní.
   Jedná se o přenosné malé plochy, které mají 1—2 hořáky.
   Zpravidla se k vaření nepotřebuje více, takže jsou široce oblíbené.
   Navzdory malé velikosti mají všechny stejné funkce jako velké modely.

Počet teplotních režimů

Počet teplotních režimů u pokročilých modelů může dosáhnout 20 možností, v konvenčních modelech je asi 10-12.

Počet hořáků

Tradičně jsou kamna vybavena 4 hořáky., ale většina rodin nikdy nepoužívá tolik povrchů.

Pro vaření pro rodinu sestávající z 1-2 osoby, 2 hořáky budou stačit. I pro velkou rodinu se většinou nepoužívá více než 3 kusy.

Je užitečné mít hořáky různých průměrů, aby se dobře prohřály jak nádobí malého průměru, tak velké.

Materiál panelu

Varné desky vyrobeno ze dvou materiálů - sklokeramika a tvrzené sklo.

Navenek jsou téměř stejné, ale mají jinou kvalitu. Tvrzené sklo je méně náročné na péči a hůře se poškozuje.

Pokud se přesto povrch rozbije, nerozbije se na malé kousky, ale pokryje se prasklinami. Za takový materiál budete muset zaplatit více než za sklokeramiku.

Spotřeba energie

Nehledě na to, že indukční sporáky mají větší výkon, na rozdíl elektrický a plynové spotřebiče spotřebují nejméně elektřiny.

Čím výkonnější indukční vařič, tím méně elektřiny spotřebuje.

Elektrickým a plynovým sporákům chvíli trvá, než se zahřejí jejich pracovní plochy, pak vzduch mezi sporákem a nádobou a poté nádoba samotná.

Další funkce, na které je třeba dávat pozor

Důležitý bod kterému byste měli věnovat pozornost při výběru zařízení, je to bezpečnostní systém.

Nouzové vypnutí, dětská pojistka, práce pouze s nádobím na panelu, vypnutí v případě vniknutí kapaliny – všechny potřebné detailykteré jsou nejlépe zajištěny pro další bezpečný provoz.

Vyplatí se také prozkoumat možnosti a funkce zařízení.

Pohodlí při vaření zajistí ukazatel času, funkce udržování teploty, zvukové upozornění na probíhající procesy a možnost rychlého zahřátí.

Top značky stolních indukčních sporáků

Budeme si rozumět s předními výrobci na trhu kuchyňských spotřebičů.

kitfort

Společnost vyrábí nejlepší povrchy 1 a 2 hořáků na trhu.

Jsou vyrobeny z kvalitní sklokeramiky, která se při vaření téměř nezahřívá.

Všechny produkty mají dostupnou cenu, přehledné ovládání, stylový vzhled a dobrou funkčnost.

Nejoblíbenější modely:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Výrobce se specializuje na spotřebiče s jedním hořákem.

Všechny mají kompaktní rozměry, bezpečný provoz a hospodárnost.

Používají se jak pro domácí a letní chaty, tak pro profesionální kuchyně.

Nejlepší produkty výrobce:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endever

Spolehlivá a stylová zařízení za rozumné ceny.

Modely jsou vybaveny přehledným ovládáním, bývají vyrobeny z tvrzeného skla, chráněného před přepětím a přehřátím.

Nejlepší modely:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Často kladené otázky

Jak zapnout indukční vařič?

By měl vyhledejte tlačítko start/stop na panelu a stiskněte ho, po kterém bude zařízení fungovat.

Než začnete vařit na spotřebiči, jeho povrch by měl být očištěn od různých látek a stop, která zůstala po výrobě a dodání.

Pokud je v prvních minutách práce cítit zápach gumy, není se čeho obávat.

Funkce připojení

Pro připojení zařízení k síti budete potřebovat šroubovák a určité množství třížilového napájecího kabelu.

Obvykle se používá kabel o průřezu 4 až 6 metrů čtverečních. mm. Musí být dostatečně dlouhé, aby bylo možné panel připojit.

4-žilový kabel je obvykle součástí dodávky. 2 vodiče, černý a hnědý jsou fáze, modrý vodič je "0" a žlutozelený je zem.

Konce vodičů musí být odizolovány. Na zadní straně zařízení je hřeben, do kterého jsou instalovány odizolované vodiče. Volný konec musí být připojen k elektrické síti.

Jak nejlépe čistit a jak o kamna pečovat?

• S čištěním začněte až po úplném vychladnutí pracovní plochy.jinak zanechá stopy.
• Na úklid používejte pouze měkké hadříky a houby. Tvrdé houby a železné škrabky zničí povrch.
• Celý saze a mastné stopy musí být odstraněny, než začnete znovu vařitjinak proniknou pouze hlouběji do materiálu.
• Pokud se během vaření dostane na povrch cukr, džem nebo kousek polyethylenu, je třeba jej okamžitě vypnout a letadlo vyčistit.

Kolik elektřiny spotřebuje kamna

Výkon zařízení závisí na jeho výrobci. V průměru je toto číslo 2 kW za hodinu. Výkonné modely mohou dosáhnout 10 kW za hodinu.

Celkem existují tři rozdělení výkonu hořáků:

• Malé, o výkonu 1 kW, se používají pro pomalé vaření potravin, jako je maso nebo cereálie.
• Střední, 1,5-2 kW, na přílohy a polévky.
• Velké, s výkonem až 3 kW, vaří ve velkoobjemovém nádobí.

Co je to bezpulzní indukční vařič?

Indukční vařiče zpravidla nedokážou zajistit nepřetržitý ohřev hořáku při výkonu menším než 1 kW, takže ohřev je aplikován pulzně.

Existovala deska, která tento problém řeší.

Disponuje funkcí nepřetržitého ohřevu již od výkonu 0,4 kW.

Závěr

Na základě výše uvedeného lze vyvodit následující závěry:

• Indukční varné desky - nejpokročilejší možnost na trhu s kamny.
• Za malou cenu lze pořídit kvalitní varnou desku se zachováním všech potřebných funkcí.
• Malé výrobky není horší než klasické možnosti s troubou.
• Taková zařízení bezpečnější a spotřebují méně elektřiny.

Užitečné video

Z tohoto videa se dozvíte o výhodách a nevýhodách indukčního povrchu: