¿Cuál es la diferencia entre una vaporera y una multicocina? Comparación de las funciones del dispositivo
Una vaporera y una olla de cocción lenta son ayudantes indispensables para cocinar. ¿En qué se diferencian y qué funciones de cocción realizan? ¿Cuáles son sus características técnicas y ventajas entre sí? ¿Y qué es todavía más saludable?
Las multicocinas y las vaporeras ocupan un lugar especial en la cocina, porque con su ayuda puedes cocinar fácil y rápidamente una variedad de platos.
Y si la funcionalidad del vaporizador es limitada (la comida solo se cuece al vapor), luego en una olla de cocción lenta, no solo puede cocinar, sino también freír y hornear diferentes productos.
Y, a pesar de lo aparente, a primera vista, las ventajas multicocinas, la caldera doble también tiene ciertas ventajas para complacer a su "competidor". Entonces, ¿cuál es el mejor dispositivo para elegir para la cocina?
Qué es un vaporizador y sus características técnicas
Dispositivos son electricos y de gas, pero los primeros tienen una gran demanda, porque no están atados a la estufa.
dispositivo consta de varios recipientes: el agua se vierte en el inferior y los productos se colocan en el superior.
La cocción se realiza por medio del vapor que sale del agua.
En un aparato a gas se cocinan de la misma forma que en una cacerola convencional (es decir, se vierte agua y se pone el recipiente sobre una cocina a gas o eléctrica).
El modelo a gas tiene un costo más bajo, es conveniente y confiable en uso, además ahorra energía (al cocinar en una estufa de gas).
El eléctrico, por el contrario, puede funcionar a partir de cualquier fuente de energía, por lo que puede colocarse en cualquier lugar. Y esta es su principal ventaja sobre el gas.
¿Qué funciones de cocción puede realizar y cuáles son sus ventajas sobre una multicocina?
- Función de inicio diferido - tiene la capacidad de programar el encendido automático del dispositivo.
Esta función es especialmente útil cuando no tiene tiempo para cocinar por la mañana o necesita tener lista la cena cuando regrese del trabajo por la noche. - Control automático de la temperatura del vapor - hace posible utilizar el dispositivo incluso en las altitudes más altas.
Dado que la temperatura del vapor generado no depende del nivel de presión atmosférica. - Mantener la temperatura de los alimentos — durante 14 horas, el dispositivo mantiene la temperatura de los platos, por lo que no es necesario recalentarlos.
- Cocción automática - el dispositivo establece de forma independiente el tiempo requerido para hervir los productos.
- Recordatorio de limpieza - Los modelos modernos de dispositivos están equipados con una función de notificación (usando un indicador) sobre la necesidad de limpiar el dispositivo de la escala.
- Función de apagado automático — le permite proteger el dispositivo contra sobrecalentamiento y daños.
Al mismo tiempo, el dispositivo tiene la función de agregar agua durante el proceso de cocción.
- Le permite cocinar alimentos sabrosos y saludables con conservación de todas las vitaminas y microelementos necesarios (porqueno hay posibilidad de freír y los platos se preparan exclusivamente para cocinar al vapor).
Esto es especialmente cierto para las personas que llevan un estilo de vida saludable, diabéticos, obesos o con enfermedades del sistema cardiovascular. - Le permite cocinar varios platos diferentes al mismo tiempo (debido a la presencia de varias cestas).
Pero al mismo tiempo, debe recordar que los productos que requieren una cocción prolongada se colocan en la canasta inferior y los rápidos se colocan en la canasta superior. - Tiene costo más bajo en comparación con una multicocina.
Además, cocinar en este aparato lleva menos tiempo que en una olla de cocción lenta.
¿Qué es un multicooker y sus características técnicas?
La multicocina es aparato de cocina multifuncional con control de programautilizado para la cocción automática.
multicocina te permite guisar, freír, hervir, hornear y, por supuesto, cocinar al vapor.
Se utiliza como freidora (para freír en una capa profunda de aceite vegetal), para mantener la temperatura de los platos durante mucho tiempo en modo automático.
La multicocina consta de una carcasa exterior de plástico, dentro de la cual hay una bandeja extraíble con revestimiento antiadherente, un elemento de calentamiento eléctrico y un módulo para controlar el proceso de cocción.
La carcasa está cerrada con una tapa sellada y en la superficie de la carcasa hay un panel de control con una pantalla.
¿Qué funciones de cocción puede realizar y cuáles son sus ventajas sobre una caldera doble?
La multicocina tiene las siguientes funciones:
Asegura que los alimentos se cocinen en un tiempo específico (dado) tiempo.- Mantiene la temperatura de los alimentos después de la cocción.mantenerlos calientes durante mucho tiempo.
- Se utiliza para calefacción.
- permite en modo automático cocinar papas fritas (fritos) y otros platos deliciosos.
- realiza funciones de esterilización, pasteurización y conservación.
- Tiene modo para hacer mermelada, masa o fondue.
- Se puede utilizar para haciendo yogur.
- posee función de mensaje de voz (es decir, expresa las acciones del usuario y da más instrucciones).
Asegura que los alimentos se cocinen en un tiempo específico (dado) tiempo.Todos los datos se almacenan en la memoria del dispositivo.
La multicocina tiene lo siguiente ventajas sobre un vapor:
Le permite cocinar alimentos en diferentes modos: freír, cocer al vapor, hornear, etc.- Reemplaza muchos electrodomésticos de cocina. (sartén, olla, horno, parrilla, etc.), mientras que las funciones de un baño maría en este sentido son muy limitadas.
- Dispositivo más fácil de limpiar a diferencia del vapor.
Le permite cocinar alimentos en diferentes modos: freír, cocer al vapor, hornear, etc.De lo contrario, las funciones de cocción son bastante similares: en ambos casos, todo sucede automáticamente (es decir, el modelo eléctrico del dispositivo).
Cuadro comparativo de diferencias
¿Cuál es la diferencia? A continuación se muestran las características comparativas y la funcionalidad de cada dispositivo:
| Propiedades del vaporizador | Propiedades multicocina |
| Diseñado para cocinar al vapor. | Proporciona diferentes modos de cocción: freír, hervir, guisar, hornear, freír. |
| Conserva las propiedades útiles de los productos, ya que no se utiliza aceite vegetal en el proceso de cocción.
Indicado para personas que siguen una dieta terapéutica o llevan un estilo de vida saludable. | Le permite cocinar platos al vapor, pero en una cantidad no superior a uno. |
| Tiene la capacidad de cocinar varios platos al mismo tiempo (debido a la presencia de varias cestas). | No tiene la capacidad de cocinar varios platos al mismo tiempo. |
| Requiere menos tiempo de cocción. | El proceso de cocción tarda un poco más. |
| Solo tiene función de cocción al vapor. | Combina varios electrodomésticos de cocina: una sartén, una parrilla, una cacerola, un horno, una caldera doble. |
| Solo se utiliza para cocinar generando vapor a partir del agua en la parte inferior del aparato. | Te permite cocinar multitud de platos diferentes: cereales, sopas, patatas fritas, pan, guisos, yogures, etc. |
¿Qué es mejor para la salud?
si en elección aparato de cocina adecuado centrarse únicamente en la salud, la mejor opción sería, por supuesto, una caldera doble.
La olla de cocción lenta también tiene la función de baño maría, pero en un modo limitado (es decir, no puedes cocinar más de un plato en una sesión).
Para el resto, multicooker - un aparato de cocina universal (minichef casero), permitiéndote disfrutar de todo tipo de platosmimándote con algo nuevo cada vez.
Conclusión y Conclusiones
Una caldera doble y una olla de cocción lenta son atributos de la cocina moderna, sin los cuales es difícil imaginar la vida de una persona.
Eliminan la carga de cocinar y le permiten disfrutar de los sabores de sus platos favoritos sin perder tiempo personal.
Pero Antes de elegir el dispositivo correcto, debe considerar el seguimiento factores:
- La vaporera cocina los alimentos exclusivamente con vapor., pero al mismo tiempo le permite cocinar varios platos al mismo tiempo.
- multicocina tiene diferentes modos de cocción, combinando olla, sartén, horno, vaporera y grill.
- La vaporera preserva la calidad y utilidad de los productos.
- La olla de cocción lenta no le permite cocinar más de un plato en una sesión, pero complacerá incluso a los gourmets más empedernidos con una variedad de gustos.
Estos son los criterios más importantes en los que debe centrarse al elegir los electrodomésticos de cocina.
vídeo útil
Este video compara una caldera doble y una olla de cocción lenta, una descripción general de cuál de estos dispositivos es mejor:
Si consideramos la cocción al vapor, entonces gana la caldera doble. En primer lugar, vaporiza más rápido que una multicocina, creo que debido al suministro instantáneo de vapor, tal es su diseño. En segundo lugar, los tazones de la vaporera son ciertamente más profundos que el espacio de cocción al vapor de la multicocina. Por ejemplo, la mitad de un pollo pequeño no cabe en el compartimiento de vapor de la olla de cocción lenta.
Pero una olla de cocción lenta puede reemplazar un quemador de una estufa, un pozo o un horno.
He estado usando la multicocina durante literalmente 3 meses y se ha vuelto indispensable para mí en la cocina.Es elemental cocinar arroz, usted toma la decisión y se ocupa de su negocio durante 10 minutos. No es necesario pararse, interferir y asegurarse de que nada se pegue. En definitiva, ¡un hallazgo!
También tenía marmitas dobles (eléctricas, pero las más sencillas: vapor y temporizador, nada más), y una olla de cocción lenta. Por experiencia, con una caldera doble, pierde peso mucho mejor, con calma se deshizo de diez kilos. Tampoco requiere atención: lo puso, después de cuarenta minutos sacó una cena saludable. Pero en condiciones limitadas (piso comunal, hostal, etc.), todavía tomaría una caricatura con una canasta humeante. La variabilidad es una locura: cocinó vino caliente, charlottes al horno, carne al horno, papillas increíbles, como en un horno. Bueno, todo lo que se hace en una sartén, una olla de cocción lenta también puede tomar el relevo. Cómodo.
¡Gracias por el comentario detallado y la recomendación!
En mi opinión, una caldera doble es muy útil, especialmente si necesita cocinar para niños, entonces una caldera doble es definitivamente mejor. Se cocina más rápido, lo cual es muy importante y lo he estado usando durante más de un año. En la multicocina, ya puedes experimentar. Compré REDMOND hace dos meses, hasta ahora estoy contento con él. Hago mis propios productos lácteos. El cuenco es voluminoso, pero tomamos dos a la vez, para reemplazarlo.