Atšķirības starp elektrisko cepeškrāsni un cepeškrāsni. Kuru labāk izvēlēties?

Pirms kādiem 10-15 gadiem krāsns tika uzskatīta par krāsns un visas ēdināšanas nodaļas neatņemamu sastāvdaļu kopumā.

Tomēr daudzas mūsdienu mājsaimnieces apzināti atsakās no krāsns, iegādājoties tikai plīti.

Bet ja kādam obligāta uztura sastāvdaļa ir gardas mājas kūkas, neparasta pica, “aizjūras” lazanja vai pazīstama franču gaļa, tad cepeškrāsns tādā mājā vienkārši vajadzēja.

Izdomāsim, kura krāsns ir labāka gāze vai elektriskā, un kuru šodien ir izdevīgāk iegādāties. Kādas ir ierīču atšķirības, kā arī katras priekšrocības un trūkumi.

Gāzes krāsns darbības princips

Darbības princips abos gadījumos ir identisks: siltums no sildelementa tiek pārnests uz produktu cepeškrāsnī, kas, uzkarsējot maksimāli līdz 250-280 ° C, pakāpeniski izcepas.

Deglis darbojas kā sildelements gāzes krāsnī..

Tas var atrasties:

• cepeškrāsns centrā, savukārt tās forma visbiežāk ir identiska gāzes degļu formām uz plīts;
• ap cepeškrāsns perimetru un ir spirāles vai iegarena ovāla forma.

Tajā pašā laikā jaunākās paaudzes ar gāzi darbināmās ierīces ļoti atšķiras no modeļiem, kas tika prezentēti veikalos pirms kādiem 5-10 gadiem.

Galu galā viņi "prot" gatavot ēdienu, izmantojot konvekciju, kā arī izdod skaņas signālu gatavošanas beigās.

Daži mūsdienu gāzes modeļi var papildināt ar elektrisko grilu. Taču pagaidām nav iespējams vienlaikus izmantot gan gāzi, gan elektrību.

• Pagriežot plīts pogu vai nospiežot tās pogu, tiek atvērta gāzes padeve deglim.
• Degošā viela, izejot caur degļa sprauslu, sajaucas ar gaisu un nonāk virspusē.
• Gāze tiek aizdedzināta ar sērkociņiem (speciālajām šķiltavām) vai automātiski.

Pēc tam gaiss cepeškrāsnī lēnām uzsilst un ceļas augšā.

Elektriskās cepeškrāsns darbības princips

Sildīšanas elementa loma elektriskajos modeļos veikt sildelementus, kas parasti atrodas virs un zem darba kameras.

Attiecīgi, ja rodas nepieciešamība ierīci izmantot kā mikroviļņu krāsni, tad atkarībā no izvēlētās programmas korpusā ietilpst:

• apakšējais sildītājs, ja nepieciešams atkausēt pārtiku ar siltu gaisu;
• ventilators, ja ēdiens ir jāatkausē ar aukstu gaisu;
• visi sildelementi un ventilators, ja nepieciešams ātri uzsildīt gatavo ēdienu.

Līdzīgi jūs varat pielāgot cepeškrāsni gatavošanas laikā.

Tātad, piemēram, lai paātrinātu gatavošanu, jums vienkārši jāizmanto trīs sildelementi vienlaikus.

Tehniskās prasības ierīcēm

Par dažādu krāšņu priekšrocībām un trūkumiem var runāt ilgi.

Bet, ja māja vai dzīvoklis nav pieslēgts centralizētajam gāzes tīklam, tad šajā gadījumā nav jēgas pirkt gāzes krāsni.

Un, gluži pretēji, ja dzīvojamā ēka celta pirms 15-20-25 gadiem, tas nozīmē, ka tās elektrotīkli nemaz nav paredzēti lielām slodzēm.

Attiecīgi, uzstādot elektrisko cepeškrāsni šādā dzīvoklī, jums iepriekš jāsagatavojas vismaz elektroinstalācijas nomaiņai.

Turklāt, tik lielas sadzīves tehnikas nevar izmantot, ja nav zemējuma. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no elektriskās strāvas trieciena.

Gāzes krāsns priekšrocības un trūkumi

plusi

Gāzes krāsns svarīgākais plus ir paslēpts tās lietošanas vienkāršībā.

Šai tehnikai ir intuitīvs vadības panelis, ar kuru ir viegli sazināties gan bērniem, gan vecākiem cilvēkiem.

Papildus gāzes iekārtas izturīgāki nekā elektriskie modeļi. Galu galā viņiem nav sildelementu, kas burtiski var neizdoties pēc dažiem gadiem.

Šeit ir vēl daži iemesli, kāpēc jums vajadzētu izvēlēties šo tehniku:

• tā standarts tilpums pārsniedz elektroierīces tilpumu;
• gaiss gatavošanas kamerā uzsilst ātrāknekā ar elektrību darbināmā modelī;
• ja pēkšņi pēkšņi nodziest gaisma, gardas vakariņas nepārtrauks gatavoties.

Mīnusi

Galvenais gāzes krāsns trūkums ir minimālais iebūvēto funkciju komplekts.

Un, ja mēs pievienojam tam faktu, ka šī tehnika dārgāki nekā citi modeļi, pluss “nevar” ilgstoši uzturēt siltumu, tad doma par gāzes krāsns iegādi vairs nešķiet tik pievilcīga.

Gāzes krāsns apkures temperatūra vienmēr tiek noteikta aptuveni, un elektriskie skapji ļauj iestatīt precīzu tās vērtību.

Elektriskās krāsns priekšrocības un trūkumi

plusi

Piemēram, tajā varētu būt:

• augšējā, apakšējā un aizmugurējā apkure;
• divkontūru grils;
• tvaika ģenerators;
• maizes mašīna;
• Mikroviļņu krāsns.

Respektīvi, pat iesācējs pavārs vai kulinārijas speciālists ar visu savu “lielo” vēlmi nespēs sabojāt ēdienu šādā skapī.

Turklāt, lielākā daļa elektrisko cepeškrāsns "vart» patstāvīgi atbrīvoties no taukiem, jo tie ir aprīkoti ar "pirolītiskās tīrīšanas" funkciju.

Mīnusi

Galvenais elektriskā skapja trūkums ir tā enerģijas patēriņš. Galu galā 1 kW elektroenerģijas izmaksas ir augstākas nekā 1 m3 gāzes izmaksas.

Jo augstākas klases elektrības skapis, jo mazāk elektroenerģijas tas patērē.

Uz tām var attiecināt arī ar elektrību darbināmo ierīču trūkumus augsta "atkarība" no jaudas pārspriegumiem.

Un, ja iepriekš neinstalējat īpašu aizsargājošu izslēgšanas ierīci, varat ne tikai atspējot aprīkojumu, bet arī kļūt par īssavienojuma “daļu”.

Grūtības apgūt skārienjutīgo vadības paneli - tas ir nepārprotams mīnuss.

Tas ir svarīgi tikai tad, ja šādu ierīci paredzēts lietot bērniem vai pensionāriem.

Summējot

Ierindas pircējus maz interesē gāzes un elektrisko krāšņu uzstādīšana.

Tātad, gan gāzes, gan elektriskās modernās krāsnis:

• droši;
  Funkcija “Gāzes kontrole” ir atbildīga par pirmā tipa iekārtu drošu darbību, bet noplūdes strāvas ierīce – par otra modeļa drošību.
  Tomēr pat vismodernākos ar gāzi darbināmo krāsniņu modeļus nevar atstāt bez uzraudzības.
  Galu galā viedā “gāzes kontroles” funkcija kādu dienu var neizdoties, un tas, savukārt, var izraisīt visas ģimenes saindēšanos.
• estētiski patīkams;
  Plašs modeļu klāsts ļauj izvēlēties krāsni gandrīz jebkura stila vai krāsas virtuvei.
  Tajā pašā laikā, ja no elektrotīkla darbināmas ierīces var uzstādīt gan virtuves augšējā, gan apakšējā daļā, tad ar gāzi darbināmas krāsnis var atrasties tikai apakšā.
• funkcionāls.
  Taču lielo sadzīves elektroierīču funkcionalitāte ir daudz augstāka nekā gāzes cepeškrāsnij.
  Galu galā viņa var gatavot gan pēc iepriekš noteiktām receptēm, gan pēc autora, kas izveidota neatkarīgi.

Tātad šeit tas ir ja finansiālās iespējas atļauj un visas tehniskās prasības ir izpildītas, tad modernā virtuvē labāk uzstādīt elektrisko cepeškrāsni.

Bet gāzes krāsni nevajadzētu norakstīt, jo tās veiktspēju un izturību ir pierādījusi vairāk nekā viena mājsaimnieču paaudze.

Noderīgs video

No šī video jūs uzzināsit, kas ir labāks - elektriskā vai gāzes krāsns: