Kāda ir atšķirība starp tvaika katlu un multivarku? Ierīces funkciju salīdzinājums

Īpašu vietu virtuvē ieņem multivarkas un tvaikoņi, jo ar to palīdzību var viegli un ātri pagatavot dažādus ēdienus.

Un ja tvaikoņa funkcionalitāte ir ierobežota (ēdiens ir tikai tvaicēts), tad lēnajā plītī var ne tikai gatavot, bet arī cept un cept dažādus produktus.

Un, neskatoties uz šķietamajām, no pirmā acu uzmetiena priekšrocībām multivarkas, dubultajam katlam ir arī zināmas priekšrocības, lai iepriecinātu savu "konkurentu". Tātad, kāda ir labākā ierīce, ko izvēlēties virtuvei?

Kas ir tvaikonis un tā tehniskās īpašības

Ierīces ir elektrības un gāzes, bet pirmās ir ļoti pieprasītas, jo nav piesietas pie plīts.

ierīci sastāv no vairākiem traukiem: apakšējā ielej ūdeni, bet augšējā - produktus.

Gatavošana notiek ar tvaika palīdzību, kas paceļas no ūdens.

Gāzes iekārtā tās gatavojas tāpat kā parastajā katliņā (t.i., uzlej ūdeni un trauku noliek uz gāzes vai elektriskās plīts).

Gāzes modelim ir zemākas izmaksas, tas ir ērts un uzticams lietošanā, kā arī ietaupa enerģiju (gatavojot uz gāzes plīts).

Elektriskā, gluži pretēji, var strādāt no jebkura enerģijas avota, lai to varētu novietot jebkurā vietā. Un šī ir tā galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar gāzi.

Kādas gatavošanas funkcijas tas var veikt un kādas ir tās priekšrocības salīdzinājumā ar multivarku?

• Aizkaves palaišanas funkcija - ir iespēja programmēt ierīces automātisko ieslēgšanos.
  Šī funkcija ir īpaši noderīga, ja jums nav laika gatavot no rīta vai jums ir jāsagatavo vakariņas, kad atgriežaties no darba vakarā.
• Automātiska tvaika temperatūras kontrole - ļauj izmantot ierīci pat visaugstākajā augstumā.
  Tā kā radītā tvaika temperatūra nav atkarīga no atmosfēras spiediena līmeņa.
• Saglabājiet ēdiena temperatūru - 14 stundas ierīce saglabā trauku temperatūru, tāpēc tie nav jāsilda.
• Automātiska gatavošana - ierīce neatkarīgi iestata laiku, kas nepieciešams produktu vārīšanai.
• Tīrīšanas atgādinājums - mūsdienu ierīču modeļi ir aprīkoti ar paziņošanas funkciju (izmantojot indikatoru) par nepieciešamību attīrīt ierīci no katlakmens.
• Automātiskās izslēgšanas funkcija — ļauj aizsargāt ierīci no pārkaršanas un bojājumiem.

Tajā pašā laikā ierīcei ir ūdens pievienošanas funkcija gatavošanas procesā.

• Ļauj pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu ar visu nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu saglabāšana (jonav iespēju cept, un ēdieni tiek gatavoti tikai tvaicēšanai).
  Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri vada veselīgu dzīvesveidu, diabēta slimniekiem, aptaukošanos vai sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
• Ļauj gatavot vairākus dažādus ēdienus vienlaikus (vairāku grozu klātbūtnes dēļ).
  Bet tajā pašā laikā jāatceras, ka produkti, kuriem nepieciešama ilgstoša vārīšana, tiek ievietoti apakšējā grozā, bet ātrie - augšējā grozā.
• Tā ir zemākas izmaksas salīdzinot ar multivarku.

Turklāt gatavošana šajā ierīcē aizņem mazāk laika nekā lēnajā plītī.

Kas ir multivarka un tās tehniskās īpašības?

Multivarka ir daudzfunkcionāla virtuves iekārta ar programmas vadībuizmanto automātiskai ēdiena gatavošanai.

Multivarka ļauj sautēt, cept, vārīt, cept un, protams, tvaicēt.

To izmanto kā fritieri (cepšanai dziļā augu eļļas slānī), lai ilgstoši uzturētu trauku temperatūru automātiskajā režīmā.

Multivarka sastāv no plastmasas ārējā apvalka, kura iekšpusē ir izņemama panna ar nepiedegošu pārklājumu, elektriskā sildelements un moduļa gatavošanas procesa kontrolei.

Korpuss ir aizvērts ar noslēgtu vāku, un uz korpusa virsmas atrodas vadības panelis ar displeju.

Kādas gatavošanas funkcijas tas var veikt un kādas ir tās priekšrocības salīdzinājumā ar dubulto katlu?

Multivarkam ir šādas funkcijas:

• Nodrošina, lai ēdiens tiktu pagatavots noteiktā laikā (dots) laiks.
• Uztur ēdiena temperatūru pēc gatavošanasturot tos siltus ilgu laiku.
• Izmanto apkurei.
• Ļauj automātiskajā režīmā pagatavot frī kartupeļus (fritēti) un citi garšīgi ēdieni.
• Uzstājas sterilizācijas, pasterizācijas un konservēšanas funkcijas.
• Tā ir režīms ievārījuma, mīklas vai fondī pagatavošanai.
• Var izmantot priekš jogurta pagatavošana.
• Pieder balss uzvednes funkcija (t.i., izsaka lietotāja darbības un sniedz turpmākus norādījumus).

Visi dati tiek saglabāti ierīces atmiņā.

Multivarkā ir šādas īpašības priekšrocības salīdzinājumā ar tvaikoni:

• Ļauj gatavot ēdienu dažādos režīmos: cepšana, tvaicēšana, cepšana utt.
• Aizstāj daudzas virtuves iekārtas (panna, katls, cepeškrāsns, grils utt.), savukārt dubultā katla funkcijas šajā ziņā ir ļoti ierobežotas.
• Ierīce vieglāk tīrīt atšķirībā no tvaikoņa.

Citādi gatavošanas funkcijas lielā mērā ir līdzīgas: abos gadījumos viss notiek automātiski (ar to domāts ierīces elektriskais modelis).

Salīdzinošā atšķirību tabula

Kāda ir atšķirība? Tālāk ir sniegti katras ierīces salīdzinošie raksturlielumi un funkcionalitāte:

Kas ir labāk veselībai?

Ja pēc izvēles piemērota virtuves iekārta koncentrēties tikai uz veselību, labākais variants, protams, būtu dubultais katls.

Lēnajai plīts ir arī dubultā katla funkcija, bet ierobežotā režīmā (tas ir, vienā sesijā varat pagatavot ne vairāk kā vienu ēdienu).

Pārējiem, multivarka - universāla virtuves iekārta (mājas mini šefpavārs), ļaujot baudīt visu veidu ēdienuskatru reizi palutinot sevi ar kaut ko jaunu.

Secinājums un secinājumi

Dubultais katls un lēnā plīts ir mūsdienīgi virtuves atribūti, bez kuriem grūti iedomāties cilvēka dzīvi.

Tie noņem gatavošanas slogu un ļauj izbaudīt iecienītāko ēdienu garšas, netērējot personīgo laiku.

Bet Pirms izvēlēties pareizo ierīci, jums tas ir jāapsver sekojošais faktoriem:

• Tvaikonis gatavo ēdienu tikai ar tvaiku, bet tajā pašā laikā ļauj pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus.
• Multivarka ir dažādi gatavošanas režīmi, apvienojot katlu, pannu, cepeškrāsni, tvaikonis un grils.
• Tvaikonis saglabā produktu kvalitāti un lietderību.
• Lēnā plīts neļauj vienā seansā pagatavot vairāk par vienu ēdienu, taču tā iepriecinās pat visneatkarīgākos gardēžus ar daudzveidīgām garšām.

Šie ir svarīgākie kritēriji, uz kuriem būtu jākoncentrējas, izvēloties virtuves iekārtu.

Noderīgs video

Šajā videoklipā ir salīdzināts dubultais katls un lēna plīts, pārskats par to, kura no šīm ierīcēm ir labāka: