Penyediaan kopi dalam pembuat kopi carob. Prinsip pengendalian peranti dan cara menggunakannya dengan betul

Sebelum membeli peralatan untuk memasak minuman kopi, adalah penting untuk membiasakan diri dengan kelebihan pelbagai jenis mesin dan memutuskan jenis yang memenuhi jangkaan anda.

Kedai moden menawarkan pelbagai jenis barangan, dan mudah bagi pembeli yang tidak bersedia untuk keliru dalam kepelbagaian ini.

Jika secawan kopi segar untuk anda bukan sekadar cara untuk menceriakan diri pada waktu pagi, tetapi ritual sebenar, pembancuh kopi akan menjadi pilihan yang sangat baik. jenis carob.

Perantinya membolehkan anda menyediakan pelbagai jenis minuman, sambil mengekalkan rasa cerah dan aroma biji kopi. Di bawah ini kita akan memahami secara terperinci cara membancuh minuman.

Apakah pembuat kopi carob?

Nama awak jenis peranti ini diterima terima kasih kepada peranti khas yang tidak terdapat dalam jenis struktur lain - tanduk. Pemegang (nama lain untuk bahagian ini) memastikan wap melepasi cepat melalui serbuk kopi.. Pembuat kopi carob yang berfungsi secara luaran boleh dibezakan dengan kehadiran pemegang yang menonjol.

Pemegang boleh diperbuat daripada logam atau plastik. Apabila membeli, anda harus memberi keutamaan kepada tanduk keluli tahan karat. Bahan sedemikian memanaskan badan dengan lebih baik, dan kopi dari mesin kopi dengan tanduk plastik selalunya mempunyai rasa masam yang tidak menyenangkan dan tekstur berair.

Terdapat model dengan kemungkinan penggunaan serentak dua tanduk. Pembuat kopi sedemikian sesuai untuk pejabat atau kedai kopi kecil di mana anda perlu menyediakan beberapa cawan minuman dengan cepat. Tambahan yang baik ialah kehadiran tempera - alu khas yang membolehkan anda memampatkan kopi dengan lebih baik di dalam kon.

Apabila membeli, anda boleh memilih peranti yang dilengkapi pilihan tambahan. Ini termasuk:

• keupayaan untuk memilih suhu dan tekanan;
• penunjuk proses memasak dan kehadiran air;
• butang gangguan kecemasan;
• penutupan automatik untuk mengelakkan terlalu panas peranti;
• dulang titisan boleh tanggal;
• mengekalkan suhu tertentu minuman;
• pemanas cawan.

Bergantung pada bilangan fungsi, harga pembuat kopi juga berbeza-beza. Model berkualiti tinggi memungkinkan untuk menyediakan pelbagai jenis kopi dan hampir tidak mempunyai kelemahan.

Prinsip operasi

Tidak seperti kebanyakan mekanisme di mana kopi dicampur dengan air, mesin kopi carob mempunyai prinsip operasi yang berbeza sama sekali.

Dalam peranti jenis ini air panas atau wap di bawah tekanan melalui kopi tanah yang ditekan, menyerap rasa maksimum dan aroma, selepas itu ia terpeluwap dalam ruang khas, bertukar menjadi minuman.

Terdapat dua jenis ini pembuat kopi:

• tindakan pam. Ia memanaskan air hingga 95 darjah, selepas itu, di bawah tekanan 15 bar, ia memacunya melalui kon kopi. Kaedah ini membolehkan anda menjimatkan khasiat dan aroma kopi. Dengan secawan kopi, peranti mampu mengatasi dalam kira-kira satu setengah minit.
• Kukus. Ia berbeza daripada tahap pemanasan pam-tindakan, tekanan dan kaedah bekalan air. Air dalam tangki tertutup dipanaskan sehingga mendidih dan wap terbentuk. Apabila tekanan dalam tangki mencapai 4 bar, injap terbuka dan wap mengalir melalui kopi di dalam kon. Kopi yang dibancuh dengan cara ini mungkin mempunyai aroma yang kurang jelas, tetapi mengandungi lebih banyak kafein, yang mempunyai kesan yang menyegarkan. Masa penyediaan minuman adalah dua minit.

Hasilnya ialah kopi tanpa campuran serbuk. Kaedah ini membolehkan anda menyediakan minuman sambil mengekalkan rasa asli bijirin. Satu lagi kelebihan penting kaedah ini ialah kelajuan menyediakan kopi.

Itulah sebabnya radas carob sangat diperlukan di pejabat dan di rumah, di mana anda tidak mahu menghabiskan saat pagi yang berharga dalam proses memasak yang panjang.

Pada pandangan pertama, proses membuat kopi dengan pemegang mungkin kelihatan lebih rumit berbanding dengan peranti jenis titisan. Tetapi minuman siap dari pembuat kopi titisan adalah jauh lebih rendah daripada kopi yang disediakan dalam mesin carob dari segi rasa dan ketepuan aroma.

Bagaimana nak guna?

Perhatikan kualiti air yang digunakan untuk membancuh kopi. Untuk mengelakkan pembentukan skala, gunakan air tulen daripada penapis.

Bagaimana nak guna - arahan langkah demi langkah. Untuk menyediakan kopi menggunakan mesin carob, ikuti langkah berikut:

1. Sediakan kopi kisar. Sesetengah model mesin kopi mempunyai fungsi pengisaran terbina dalam, tetapi dalam kebanyakan kes, apabila menggunakan pembuat kopi karob, anda perlu menjaga pengisaran biji terlebih dahulu.
2. Tuangkan kopi ke dalam kon. Tekan serapat mungkin kepada keadaan "tablet" pepejal. Pastikan habuk tidak masuk ke dalam benang peranti.
3. Pasang tanduk di tempat untuk membentuk ruang kerja.
4. Mulakan mesin dan tunggu minuman.
5. Sesetengah model pembuat kopi carob dilengkapi dengan cappuccinator - tiub khas untuk buih susu. Tuangkan susu ke dalam bekas khas (pitcher), rendam muncung cappuccinator dalam cecair dan pukul sehingga buih cair.
6. Untuk peringkat akhir penyediaan cappuccino, tuangkan susu ke dalam espresso siap, dan tambahkan buih di atasnya dengan teliti.
7. Kopi dalam kon hanya sesuai untuk penyediaan sekali sahajaoleh itu, selepas digunakan, tablet hendaklah dibuang, dan pemegangnya hendaklah dibilas dengan air.

Menyediakan kopi: pengisaran dan ciri-cirinya

Menyediakan minuman dalam pembuat kopi carob memerlukan pengisaran bijirin yang betul. Ini adalah salah satu parameter terpenting yang mempengaruhi rasa kopi.

Pengisaran kasar dengan zarah yang terlalu besar memberikan minuman rasa masam. Pengisaran yang terlalu halus, di mana bijirin dibawa hampir kepada keadaan tepung, hanya sesuai untuk pembuat kopi titisan dan orang Turki. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya dalam pembuat kopi carob.

Selalunya untuk membuat kopi dalam carob pengisaran sederhana digunakan, dengan saiz zarah kira-kira 1 mm. Saiz ini tidak akan membenarkan resapan yang lebih tebal melalui penapis dan akan mengenyangkan kopi dengan rasa yang cerah.

Anda tidak boleh mengisar bijirin dengan tergesa-gesa, kerana peranti itu dapat menangani tugas dengan paling berkesan hanya dengan saiz zarah yang sama. Untuk mencapai konsistensi yang seragam, gunakan pengisar kopi automatik dengan pilihan saiz bijirin.

Bolehkah pembuat koko digunakan?

Sesetengah pengguna mungkin ingin menggunakan mesin untuk menyediakan minuman lain seperti koko.

Walau bagaimanapun, koko dan kopi disediakan secara berbeza. Serbuk koko terdiri daripada bijirin yang sangat kecil yang dimampatkan terlalu banyak dan mungkin tidak membenarkan wap melepasi jisim.

Selain itu, serbuk yang konsistensinya halus boleh menyumbat lubang pada pemegangnya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak bereksperimen dengan membuat koko dalam mesin kopi.

Video yang berguna

Dalam video anda akan melihat cara menyediakan espresso dalam pembuat kopi carob:

Pembuat kopi carob adalah pilihan yang sangat baik untuk gourmet yang ingin menikmati sejambak penuh kopi segar setiap hari. Teknologi penyediaan khas membolehkan anda menyimpan sejumlah besar nutrien dan aroma minuman yang halus.