Soiuri de turci pentru cafea. Care este mai bine și cum să-l alegi pe cel potrivit pentru gătit pe aragaz cu inducție și pe gaz?

Pregătirea cafelei în Turku - un mod străvechi și comun, în care alegerea corectă a unui vas joacă un rol important, afectând gustul și aroma băuturii finite.

Printre gama larga turc greu de ales un singur model, deoarece fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și avantaje distinctive.

Ce este o cafea?

Turk este un vas mic pentru prepararea cafelei bogate, care are o formă specifică. Produsul are un fund larg gros și un gât îngust în formă de pâlnie, datorită căruia în timpul procesului de preparare, în partea superioară a dispozitivului se formează o spumă densă de cafea, care nu permite vaporilor și aromei uleiurilor esențiale să treacă..

Soiuri

La vânzare există diverse modele de turci din materiale rezistente și de încredere, motiv pentru care alege produsul potrivit nu este atât de ușor pe cât pare la prima vedere.

Toate materialele au avantajele și dezavantajele lor, deci înainte de a cumpăra turci, va fi corect să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale fiecărui tip pentru a înțelege care este cel mai bun pentru dvs..

Cupru

Turcii din cupru sunt foarte populari deoarece considerat cel mai durabil, rezistent la uzură și mai accesibil.

O caracteristică a turcilor de cupru este prezența unui strat intern de oțel inoxidabil, cositor sau argintprotejarea produsului de oxidare.

Turcii de cupru pot fi de două tipuri: ștanțate și forjate. ștampilat produsele sunt mult mai ieftine, fundul și pereții lor sunt mai subțiri, ceea ce afectează viteza de preparare a unei băuturi de cafea.

Ca urmare, extracția este prea rapidă, iar cafeaua este mai puțin aromată și plină. Spre deosebire de instrumentele ștampilate, turci falsificati masiv, acoperit cu modele sau embosare. Sunt mai greu de îngrijit, cu toate acestea, gustul băuturii finite este mult mai bun.

Turcii din cupru sunt la mare căutare în rândul iubitorilor de cafea, deoarece sunt capabili să dezvăluie toate calitățile gustative ale acestei băuturi.

În plus, gurmand nu este nevoie să petreceți mult timp pregătind cafea aromată, ceea ce înseamnă că produsul din cupru este ideal pentru persoanele care preferă să prepare rapid o băutură și să se apuce de alte lucruri.

ceramică

Turcii din ceramică sunt cea mai bună alternativă la aparatele de cafea din cupru. Ele dezvăluie gustul și aroma boabelor de cafea, nu absorb mirosurile și rețin căldura pentru o lungă perioadă de timp.

Există două tipuri de ceramică: grosieră și fină. Prima grupă include ceramică, iar a doua - porțelan, majolica, faianță și gresie.

Pe piață se găsesc produse realizate manual de meșteri la roată de olar, precum și turci create în fabrici la scară industrială.

Atunci când alegeți un produs ceramic, merită să ne amintim că ceramica este un material fragil care necesită prudență și acuratețe din partea proprietarului..

Turcul se poate sparge chiar și de la o cădere de la o înălțime mică, așa că modelul trebuie achiziționat numai dacă utilizatorul este sigur că dispozitivul va rămâne în siguranță și sănătos, fără a se rupe imediat după prima utilizare.

sticlă

Turci din sticlă transparentă cu pereți subțiri - un dispozitiv la îndemână pentru utilizatorii începători care nu s-au obișnuit să urmărească procesul de creștere a cremei de cafea într-un produs opac de preparare a cafelei.

După gust, băutura finită pierde în fața cafelei preparate într-un cezve de cupru sau ceramică, deoarece dispozitivul de sticlă se încălzește rapid, drept urmare băutura fierbe după un minut și uleiurile de cafea nu au timp să îmbogățească apa cu gustul și aroma cafelei naturale măcinate.

Pentru a face turci de sticla se folosește sticlă borosilicată rezistentă la căldură, ceea ce face ca dispozitivul să fie sigur de utilizat.

Turk din sticlă se remarcă prin versatilitatea sa. Cu ajutorul lui, nu numai că puteți pregăti rapid cafeaua clasică sau cacao, ci și încălziți lapte, apă sau chiar să gătiți o porție mică de terci., care este unul dintre principalele avantaje pentru persoanele care au nevoie să pregătească rapid micul dejun pentru o singură persoană, fără a folosi recipiente mari.

oţel inoxidabil

Ustensilele din oțel inoxidabil sunt populare în viața de zi cu zi a aproape oricărei persoane moderne, deoarece astfel de ustensile de bucătărie diferă prin fiabilitate și durabilitate.

Cu toate acestea, vasele din oțel inoxidabil pot fi numite turcești numai condiționat, deoarece, de fapt, este doar un recipient mic, care seamănă cu o oală.

Turk nu concurează cu aparatele din cupru nici măcar printre cei mai mulți iubitori de cafea. un cezve din oțel inoxidabil nu este considerat potrivit pentru prepararea unei băuturi bogate.

Dispozitive din oțel inoxidabil au o conductivitate termică medieDurează mult să se încălzească și să se răcească rapid.

O oală din oțel inoxidabil poate fi sfătuită utilizatorilor care doresc să achiziționeze un lucru universal pentru încălzirea apei sau a laptelui, prepararea de cafea și decocturi din plante, precum și celor care doresc să găsească mâncăruri multifuncționale ieftine, dar durabile.

Argint

Cei mai scumpi turci sunt cei de argint. Cel mai adesea sunt achiziționate cadou, deoarece un cezve de argint nu este capabil să îmbogățească gustul băuturii finite sau să o facă mai parfumată.

Proprietățile sale nu sunt diferite de produsele din cupru, cu toate acestea, costă mult mai scump decât alte modele și necesită o întreținere mai atentă.

În plus, deși argintul este cunoscut pentru el proprietăți bactericidedacă pregătiți rapid o băutură și o turnați imediat într-o ceașcă, acestea nu vor apărea în niciun fel.

Turcii din argint arată bine și rezistă mult dacă sunt îngrijiți corespunzător, dar pentru prepararea cafelei, experții recomandă achiziționarea unui produs dintr-un alt material. Aparatele din argint sunt mai potrivite pentru plăcerea estetică., deci este mai bine să nu le folosiți pentru gătit.

Aluminiu

Aluminiul este un material practic și ieftin care nu necesită îngrijire specială. La fabricarea turcilor de aluminiu se folosesc diverse aliaje de aluminiu de calitate alimentară, iar vasele în sine sunt produse prin metoda de ștanțare industrială.

Cu utilizare regulată pe zidurile interioare ale turcilor există un strat întunecat din uleiurile esențiale de cafea - nu trebuie să fie îndepărtat cu cârpe dure sau detergenți abrazivi, deoarece această placă este cea care conferă băuturii un gust mai bogat și o aromă unică.

Cea mai bună opțiune este un cezve avansat din aluminiu cu un strat antiaderent. Aparatul este mai stabil, ușor de curățat și cafeaua nu arde niciodată.

Tijele de aluminiu cu fundul îngroșat sunt ușoare și perfect pentru uz casnic, și pentru prepararea cafelei în condiții de câmp. Dacă se dorește, produsul poate fi luat cu tine în orice călătorie, unde cu siguranță le va fi la îndemână celor care preferă să savureze o cafea delicioasă la aer curat.

Lut

Turcii făcuți din lut de foc sunt preparate ecologice, deoarece argila este un material natural cu porozitate ridicată, care trece perfect oxigenul și saturează cafeaua fierbinte cu el.

Datorită conductibilității termice scăzute argila cezve reține bine căldura și se încălzește uniform, datorită căruia băutura de cafea își dezvăluie din plin buchetul aromat și aromat.

Cezve de lut se deteriora usor, asa ca trebuie manevrat cu grija.

Cezve de lut absoarbe gustul băuturii preparate și își păstrează aroma, astfel încât dispozitivul nu este potrivit pentru consumatorii cărora le place să încerce des noi soiuri de cafea. Când dacă un cunoscător al unei băuturi revigorante bea o singură cafea în fiecare zi, un cezve de lut va deveni un asistent indispensabil pentru el.

Cum să alegi după volum?

Producătorii fac posibilă alegerea unui turc de orice volum, ceea ce vă va permite să pregătiți rapid cafeaua atât pentru o persoană, cât și pentru o companie mare.

In orice caz, merită să ne amintim că la un turc de dimensiuni mici, cafeaua este mai gustoasă și mai bogată.

Pentru a pregăti acasă două porții de băutură, este potrivit un turc de 350 ml, dar pentru birou este mai bine să alegeți modele cu un volum de 750 ml.

Tipuri de manere

Atunci când alegeți un turc, trebuie să acordați atenție următoarelor Opțiuni:

1. Material de productie. Pentru ca vasul să fie ușor de utilizat, mânerul trebuie să fie din material de înaltă calitate, care să nu se încălzească în timpul preparării băuturii. Materiale folosite des, cum ar fi:

• metal - găsit în turci de aluminiu ieftin;
• lemn - nu se încălzește și se găsește adesea la turci din cupru sau ceramică;
• plastic - folosit la vase din sticla si otel.

2. Fixare. Un rol important îl joacă prinderea mânerului, care asigură utilizarea în siguranță a dispozitivului. Există două tipuri de prindere:

• pe șuruburi - suportul este fixat ferm pe corp cu două șuruburi, ale căror capete sunt vizibile pe interiorul dispozitivului;
• lipire - o opțiune mai puțin fiabilă, deoarece mânerele lipite se rup adesea în timpul preparării cafelei.

Proiecta

Alegând designul turcilor, ar trebui să vă bazați pe propriile preferințe de gust, dar ar trebui să luați în considerare și câteva clipe:

• un număr mare de elemente decorative îngreunează îngrijirea și produsele netede fără adâncituri suplimentare sunt mai ușor de spălat;
• modelele cu o sită mică vă permit să scăpați de groscare intră în băutura finită când se toarnă cafeaua într-o ceașcă;
• mâncărurile întunecate își păstrează aspectul inițial mai mult timp și arată mai prezentabil.

Care este cea mai bună pentru o plită cu inducție?

Un aragaz cu inducție nu poate fi fabricat din cupru, ceramică sau aluminiu, deoarece astfel de materiale nu au proprietăți feromagnetice.

Cea mai bună dintre toate opțiunile posibile ar fi un turc din oțel inoxidabil.

Pentru a verifica dacă Turk este potrivit pentru un aragaz cu inducție, ar trebui să atașați un magnet la partea de jos a aparatului și să verificați dacă atrage.Dacă nu, vasul nu poate fi folosit.

Pentru gătit pe o sobă clasică pe gaz

Pentru prepararea cafelei turcesti pe o sobă cu gaz produse din cupru și ceramică - vă vor ajuta să preparați rapid cafea aromată, păstrând în același timp toate proprietățile gustative.

Video util

Din acest videoclip veți afla mai multe despre cum să alegeți turcul potrivit:

Cafeaua preparată în limba turcă are un gust deosebit care nu poate fi obținut folosind aparate de cafea sau aparate de cafea moderne. Folosind sfatul experților, nu va fi dificil să alegeți un turc de calitate pentru uz zilnic, trebuie doar să studiezi cu atenție principalele caracteristici ale produselor.