Ako si vybrať indukčný varič? Prehľad dôležitých charakteristík, princíp fungovania, ako aj klady a zápory

Indukčný varič – optimálne riešenie pre bezpečné varenie v kuchyni a úsporu energie.

Jej výber často vyvoláva množstvo otázok, ktoré si treba pred odchodom do obchodu vyriešiť.

Tabuľka obsahuje modely, ktoré získali najvyššie hodnotenia v službe Yandex.Market.

Princíp činnosti indukčného sporáka

Pod sklokeramickým povrchom je umiestnená cievka indukčného typu a preteká ňou prúd s frekvenciou 20 až 100 kHz.

Indukčná cievka hrá úlohu primárneho vinutia a riadu, ktorý je umiestnený na povrchu - sekundárne.

Keď sú hrnce a panvice položené na pracovnej ploche, objavujú sa indukčné prúdy, ktoré ich zahrievajú. Sklokeramický povrch dlaždice sa tiež zahrieva, ale z riadu a nie z pracovnej plochy.

Výkon horáka je nastaviteľný dva metódy – impulzívne alebo kontinuálne.

V prvom prípade sa prevádzka zariadenia pravidelne zastaví. Frekvencia prevádzky závisí od inštalovaného výkonu.

Plochy, ktoré sa priamo nezúčastňujú ohrievania riadu, sú vyrobené tak, aby zostali vždy studené, čím sa výrazne znižuje možnosť zarobiť si na pripálenie.

Vykurovacie telesá pracovného priestoru sú rozdelené do niekoľkých typov:

• Špirála. Vyzerajú ako skrútená špirála a zahrievajú sa 15 sekúnd.
• páska. Vyzerajú ako stuha skrútená ako pružiny. Zahrejú sa za 8 sekúnd.
• Indukcia. Vytvárajú vysokofrekvenčné pole, ktoré ohrieva dno riadu.
• halogén. Vyrábajú sa vo forme trubice, ktorá je naplnená halogénovým plynom.
  Prúd prechádza ohrievačom umiestneným vo vnútri. Maximálny ohrev sa dosiahne takmer okamžite, maximálne za 3 sekundy.

klady

• Automatické vypnutiekeď sa nádoba vyberie z varnej zóny.
• Nespôsobuje nepríjemné pachy.
• Jednoduchosť údržby.
  Modely majú sklenený povrch, ktorý sa ľahko čistí.Nádoby na varenie tiež nepripália.
• Nízke riziko popálenín, pretože nepracovná plocha zostáva studená a môže sa zohriať len z použitého riadu.
• Ochrana pred riadom, ktorý nie je vhodný na varenie.
  Sporák nebude fungovať, ak hrniec alebo panvica nemá magnetické dno.
• Udržiavanie požadovanej teploty na rovnakej úrovni.
• stabilný výkonnezávislý od sieťového napätia.
• Veľký výber programov na varenie.
• Úspora elektriny, pretože k maximálnemu ohrevu dôjde v priebehu niekoľkých sekúnd.

Mínusy

• Zaťaženie elektroinštaláciepretože sporák vydáva väčší výkon.
• na varenie používajte iba špecializované náradie.
• Pri použití všetkých horákov naraz sa nedosiahne plný výkon.
• Elektromagnetická radiácia.

Existuje nejaká ujma na zdraví?

Použitie elektromagnetického poľa vo výrobku môže zmiasť neškoleného používateľa.

Toho sa však báť nemusíte.

Vedci vykonali mnoho štúdií o vplyve funkčného indukčného sporáka na zdravie človeka, ktorý sa v čase varenia nachádza v tesnej blízkosti spotrebiča.

Tu sú urobené závery:

• Elektromagnetické pole pôsobí iba na dno riadu, ktorý sa nachádza priamo na horáku.
• Samotné pole je minimálne, človeku to neublíži, ostatné veci sú rovnaké.
• Indukčné variče sú vybavené absorbčnou funkciou. Na používateľa to nebude mať negatívny vplyv.

Vlastnosti varenia na sporáku

• Nevarte na nádobe s okrúhlym dnoma tiež ak má zjavné poškodenie.
• Počas varenia sa nedotýkajte sklokeramického povrchu.aby ste predišli možným popáleninám.
• Nádobu umiestnite presne do stredu horáka.
• Miešajte jedlo pomocou nekovového kuchynského náčinia.
• Varte na jedlách, ktoré úplne pokrývajú ohrievaciu plochu.
• Pri kúpe riadu venujte pozornosť značke, ktorá označuje možnosť použitia výrobku na indukčnom sporáku.

Parametre, ktorým treba venovať pozornosť pri výbere

Pozrime sa na hlavné parametre, ktoré si musíte pred kúpou indukčného variča všímať.

Rozmery a typ konštrukcie

1. Voľne stojaci.
   Ide o pomerne veľké výrobky, ktoré kombinujú varnú dosku a rúru. Spravidla sú na ňom umiestnené 4 horáky.
   V malej kuchyni takéto kachle zaberajú veľa miesta a vyžadujú špeciálne výkonné vedenie.
2. Vložené.
   Varná doska je vybavená riadiacou jednotkou a je zabudovaná do kuchynskej zostavy.
   Neexistuje žiadna rúra, na želanie je možné ju postaviť samostatne.
   Veľkosť a vzhľad taniera môže byť akýkoľvek, nie nevyhnutne štvorcový.
3. Kompaktný.
   Ide o prenosné malé plochy, ktoré majú 1—2 horáky.
   Na varenie spravidla nie je potrebné viac, takže sú veľmi obľúbené.
   Napriek malým rozmerom majú všetky rovnaké funkcie ako veľké modely.

Počet teplotných režimov

Počet teplotných režimov na pokročilých modeloch môže dosiahnuť 20 možností, v bežných modeloch je ich asi 10-12.

Počet horákov

Tradične sú kachle vybavené 4 horákmi., ale väčšina rodín nikdy nepoužíva toľko povrchov.

Na varenie pre rodinu pozostávajúcu z 1-2 osoby budú stačiť 2 horáky. Aj pre veľkú rodinu sa väčšinou nepoužívajú viac ako 3 kusy.

Je užitočné mať horáky rôznych priemerov, aby sa malý aj veľký riad dobre ohriali.

Materiál panelu

Varné dosky vyrobené z dvoch materiálov - sklokeramika a tvrdené sklo.

Navonok sú takmer rovnaké, ale majú inú kvalitu. Tvrdené sklo je menej náročné na starostlivosť a ťažšie sa poškodí.

Ak sa napriek tomu povrch rozbije, nerozbije sa na malé kúsky, ale bude pokrytý prasklinami. Za takýto materiál budete musieť zaplatiť viac ako za sklenenú keramiku.

Spotreba energie

Napriek tomu, že indukčné sporáky majú väčší výkon, na rozdiel elektrické a plynové spotrebiče spotrebujú najmenej elektriny.

Čím výkonnejší je indukčný sporák, tým menej elektriny minie.

Elektrickým a plynovým sporákom chvíľu trvá, kým sa zohrejú ich pracovné plochy, potom vzduch medzi sporákom a riadom a až potom samotný riad.

Ďalšie funkcie, na ktoré treba dávať pozor

Dôležitý bod ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere zariadenia, je to bezpečnostný systém.

Núdzové vypnutie, detská poistka, práca len s riadom na paneli, vypnutie v prípade vniknutia tekutiny – všetky potrebné detailyktoré sú najlepšie zabezpečené pre ďalšiu bezpečnú prevádzku.

Oplatí sa preskúmať aj možnosti a funkcie zariadenia.

O pohodlie pri varení sa postará ukazovateľ času, funkcia udržiavania teploty, zvukové upozornenie na prebiehajúce procesy a možnosť rýchleho ohrevu.

Top značky stolných indukčných sporákov

Budeme rozumieť popredným výrobcom na trhu kuchynských spotrebičov.

kitfort

Spoločnosť vyrába najlepšie povrchy 1 a 2 horákov na trhu.

Sú vyrobené z kvalitnej sklokeramiky, ktorá sa pri varení takmer nezohrieva.

Všetky produkty majú prijateľnú cenu, prehľadné ovládanie, štýlový vzhľad a dobrú funkčnosť.

Najpopulárnejšie modely:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Výrobca sa špecializuje na spotrebiče s jedným horákom.

Všetky majú kompaktné rozmery, bezpečnú prevádzku a hospodárnosť.

Používajú sa ako pre domáce a letné chaty, tak aj pre profesionálne kuchyne.

Najlepšie produkty výrobca:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

endever

Spoľahlivé a štýlové zariadenia za rozumné ceny.

Modely sú vybavené prehľadným ovládaním, zvyčajne sú vyrobené z tvrdeného skla, chránené pred prepätím a prehriatím.

Top Modelky:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Často kladené otázky

Ako zapnúť indukčný sporák?

Mal by nájdite tlačidlo štart/stop na paneli a stlačte ho, po ktorom bude zariadenie fungovať.

Skôr ako začnete variť na spotrebiči, jeho povrch by mal byť očistený od rôznych látok a stôp, ktorý zostal po výrobe a dodaní.

Ak je v prvých minútach práce cítiť zápach gumy, potom sa nemusíte obávať.

Funkcie pripojenia

Na pripojenie zariadenia k sieti budete potrebovať skrutkovač a určité množstvo trojžilového napájacieho kábla.

Zvyčajne sa používa kábel s prierezom 4 až 6 metrov štvorcových. mm. Musí byť dostatočne dlhá na pripojenie panelu.

4-žilový kábel je zvyčajne súčasťou dodávky. 2 vodiče, čierny a hnedý sú fázy, modrý vodič je "0" a žltozelený je zem.

Konce drôtov musia byť odizolované. Na zadnej strane zariadenia je hrebeň, do ktorého sú inštalované odizolované vodiče. Voľný koniec musí byť pripojený k elektrickej sieti.

Ako najlepšie čistiť a ako sa o sporák starať?

• S čistením začnite až po úplnom vychladnutí pracovnej plochy.inak zanechá stopy.
• Na čistenie používajte iba mäkké handry a špongie. Tvrdé špongie a železné škrabky zničia povrch.
• celý sadze a mastné stopy musia byť odstránené skôr, ako začnete znovu variťinak preniknú len hlbšie do materiálu.
• Ak sa počas varenia dostane na povrch cukor, džem alebo kúsok polyetylénu, treba ho ihneď vypnúť a lietadlo vyčistiť.

Koľko elektriny spotrebuje sporák

Výkon zariadenia závisí od jeho výrobcu. V priemere je toto číslo 2 kW za hodinu. Výkonné modely môžu dosiahnuť 10 kW za hodinu.

Celkovo existujú tri divízie výkonu horákov:

• Malé, s výkonom 1 kW, sa používajú na pomalé varenie potravín, ako je mäso alebo obilniny.
• Stredná, 1,5-2 kW, na prílohy a polievky.
• Veľké, s výkonom do 3 kW, varia vo veľkoobjemových riadoch.

Čo je to bezpulzný indukčný varič?

Indukčné sporáky spravidla nedokážu zabezpečiť nepretržitý ohrev horáka pri výkone menšom ako 1 kW, takže ohrev sa vykonáva v impulzoch.

Bol tam tanier, ktorý rieši tento problém.

Disponuje funkciou nepretržitého ohrevu od výkonu 0,4 kW.

Záver

Na základe vyššie uvedeného možno vyvodiť tieto závery:

• Indukčné varné dosky - najpokročilejšia možnosť na trhu sporákov.
• Za nízku cenu sa dá kúpiť kvalitná varná doska pri zachovaní všetkých potrebných funkcií.
• Malé výrobky nie je nižšia ako klasické možnosti s rúrou.
• Takéto zariadenia bezpečnejšie a spotrebujú menej elektriny.

Užitočné video

Z tohto videa sa dozviete o výhodách a nevýhodách indukčného povrchu: