Čo je to raclette a grilované raclette? Čo všetko sa v ňom dá variť a ako si ho správne vybrať?

Letenky do Švajčiarska sú drahé, no chcete ochutnať národné jedlo?

Môžete ísť do reštaurácie, zaplatiť upratanú sumu alebo si kúpiť raclette jedlo a uvariť raclette a iné grilované jedlá.

Tento článok pomôže skúsenej gazdinke a začínajúcemu kuchárovi vybrať si raclette.

Raclette — Fondueov synovec vyrobené zo syra (50% tuku), ktorý najprv sa roztopia, potom pridajú zemiaky, mäso, morské plody, zeleninu. Je to aj názov syra, z ktorého sa jedlo pripravuje.

Hodnotenie TOP-6 najlepších raclette

Miesto	Model	cena
#1	Clatronic RG 3517
#2	Russell Hobbs 21000-56
#3	Raketový gril Clatronic RG 3518
#4	Steba RC 3
#5	Clatronic RG 3592
#6	Steba RC 3 Plus

klasický raclette

Existujú modely so svorkou, kde je upevnená tretina alebo štvrtina hlavy syra. Keď je spotrebič zapojený, gril roztopí syr navrchu.

Hotová Raclette sa zoškrabe nožom alebo nanesie drevenými špachtľami.

Pri varení v klasickej raclette miske sa všetky suroviny okrem syra pripravujú vopred a oddelene.

Gril raclette

hotový z dvoch úrovní. Na prvom poschodí sú malé panvice. (4-8 kusov) alebo jeden veľký, tu sa varí Raclette.

Občerstvenie sa vypráža na druhej úrovni. Je to kameň alebo kov (hliník, železo) alebo dvojitý (železo, kameň). Mäso sa varí na kamennej dlaždici, zelenina na hliníkovej.

Vrátnici radšej zapíjajú Raclette zeleným čajom alebo vínom.

Výhody a nevýhody zariadenia

Výhody

• rýchle varenie;
• očarujúce, jedlo sa pripravuje pred vašimi očami;
• kompaktné, menšie ako grily;
• multifunkčnosť, je vhodné variť mäso, palacinky atď.;
• vyprážanie bez oleja, vhodné pre deti a ľudí s chorým žalúdkom;
• jednoduchosť ovládania, netreba robiť oheň.

Nedostatky

• pravdepodobnosť popálenia;
• pripravuje sa malá porcia, ďalšia musí počkať;
• drahé výrobky na varenie Raclette.

Ako si vybrať raclette gril?

Moc

Rakletnitsa 300-400 W varí dlhú dobu, stojí až 2000 rubľov. 1000-1200W prístroj uvarí rýchlo, ale cena je do 10-tisíc.

Optimálnych 800-900 W, neudrie do peňaženky a slinta nebude stekať na podlahu.

Kontrola

Je lepšie zvoliť misku na raclette s jednou pákou na vypnutie a druhou na nastavenie výkonu ohrevu, pohodlné a jednoduché.

Ovládanie teploty

Syry majú rôzne teploty topenia, aby sa nepripálili alebo nepočkali, existujú modely s nastaviteľným ohrevom.

Nelepivá vrstva

Drôt ku každému grilu by mal byť dlhý a hrubý.

Prehľad najlepších modelov

Clatronic RG 3517

Dva povrchy: na raclette a gril.

Mechanické ovládanie, je tu spínač teploty vykurovania so žiarovkou.

---

Sada obsahuje osem panvíc a špachtlí.

moc	1400 W
váha	2,95 kg
plocha dosky	3864 cm?
veľkosť (Š*H*V)	43*13*34 cm
materiál na bývanie	kov

Russell Hobbs 21000-56

Obsahuje spodnú vrstvu, kamennú grilovaciu platňu, panel s priehradkami na palacinky. Osem minipanvíc a špachtlí.

---

Do priehradky steká tuk, ktorý sa vytiahne a umyje. Rakletnitsa sa počas varenia prenáša vďaka nezohrievajúcim rukovätiam.

moc	1200 W
váha	7,937 kg
plocha dosky	2000 cm?
veľkosť (Š*H*V)	15,8 * 34,5 * 46,8 cm
materiál na bývanie	kov

Raketový gril Clatronic RG 3518

Grilovacia doska v dvoch častiach: kamenná na ryby, vlnitá na mäso a zeleninu.

---

V súprave je 8 panvíc so stierkami.

Mechanické ovládanie, modrý indikátor umožňuje plynulé nastavenie teploty ohrevu.

moc	1400 W
váha	4,9 kg
plocha dosky	1058 cm?
veľkosť (Š*H*V)	15*46,5*23,5 cm
materiál na bývanie	kov

 

Raketový gril Steba RC 3

Vrchný gril je vyrobený z kvalitného kameňa, ktorý nepoškriabe. Vyrobené v Nemecku.

---

Raketomet je možné umiestniť na stôl aj na zem vďaka pogumovaným nožičkám. K dispozícii je obojstranná paleta vyrobená z liatiny.

moc	1450 W
váha	9,4 kg
plocha dosky	1554 cm?
veľkosť (Š*H*V)	21*74*22 cm
materiál na bývanie	kov

 

Raketový gril Clatronic RG 3592

K dispozícii je ručné ovládanie vykurovacieho výkonu. Súprava sa dodáva s dvoma panvicami na raclette. Tam, kde steká tuk, je panvica.

---

Rakletnitsa je určená na večeru pre dvoch, nemôžete na nej variť mäso pre jej nízky výkon.

moc	350 W
váha	1,87 kg
plocha dosky	215,2 cm?
veľkosť (Š*H*V)	30*10,5*10,5 cm
materiál na bývanie	kov

 

Steba RC 3 Plus

Jedná sa o kombinovanú raketu, na druhom poschodí je rebrovaná hladká liatinová doska, je tu aj kamenná doska.

---

Šťava a tuk pri varení steká do priehradky, ktorá sa vytiahne a umyje. Nemecká kvalita.

moc	1450 W
váha	9.4
plocha dosky	676 cm?
veľkosť (Š*H*V)	Rozmer 36*36*14 cm
materiál na bývanie	prírodný kameň, kov

 

Starostlivosť o raclette

Všetky panely sú odstránené, utreté handričkou alebo vlhkými utierkami a potom umyté v umývačke riadu alebo špongiou.

Nepoužívajte železné špongie a kefy, poškriabajú povlak.

Samotná rakletnitsa sa utiera vlhkou handričkou alebo obrúskami.

Top 5 tipov pre budúcich kuchárov

• Na jednu porciu sa použije 250-300 gramov syra;
• Syr Raclette možno nahradiť čedarom, rajom, parmezánom;
• pred prvým použitím je miska na raclette namazaná olejom;
• kamenná doska sa zahreje za 30 minút, zvlnená za 10;
• Zariadenie musí byť pred použitím suché.

Recenzie

Ak ste použili produkty uvedené v článku, zanechajte prosím recenziu vo formulári nižšie.

Vaša recenzia pomôže niekomu pri výbere. Ďakujeme za zdieľanie skúseností!

Záver

Raclette spestrí dovolenku a stane sa kamarátkou kuchyne, ale pamätajte na opatrnosť a bezpečnosť, držte deti mimo dosahu horúceho raclette.

Dúfame, že článok bol užitočný pre skúsené hostesky a pripravených budúcich kuchárov. Pekný deň a chutné raclette párty!

Užitočné video

Z tohto videa sa dozviete, ako používať a čo sa dá variť na rakete: