ความแตกต่างระหว่างเตาอบกับเตาอบไฟฟ้า อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?

เมื่อ 10-15 ปีที่แล้ว เตาอบ ถือเป็นส่วนสำคัญของเตาและแผนกจัดเลี้ยงทั้งหมด

อย่างไรก็ตามแม่บ้านสมัยใหม่หลายคนจงใจปฏิเสธเตาอบโดยซื้อเพียงเตาประกอบอาหาร

แต่ ถ้าเค้กโฮมเมดแสนอร่อย พิซซ่าแปลก ๆ ลาซานญ่า "ต่างประเทศ" หรือเนื้อฝรั่งเศสที่คุ้นเคยเป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับใครบางคนแล้วเตาอบ ในบ้านหลังนี้ แค่จำเป็น.

มาดูกันดีกว่าว่าเตาอบไหนดีกว่ากัน แก๊ส หรือไฟฟ้าซึ่งทำกำไรได้มากกว่าที่จะซื้อในวันนี้ ความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์รวมถึงข้อดีและข้อเสียของแต่ละอุปกรณ์คืออะไร

หลักการทำงานของเตาแก๊ส

หลักการทำงานในทั้งสองกรณีเหมือนกัน: ความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ในเตาอบซึ่งให้ความร้อนสูงสุด 250-280 ° C ค่อยๆปรุง

เตาทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบความร้อนในเตาอบแก๊ส.

อาจตั้งอยู่:

• ตรงกลางเตาอบ ในขณะที่รูปร่างมักจะเหมือนกับรูปร่างของหัวเตาแก๊สบนเตา
• รอบปริมณฑลของเตาอบและมีรูปร่างเป็นเกลียวหรือวงรียาว

ในขณะเดียวกัน อุปกรณ์ที่ใช้แก๊สรุ่นล่าสุดนั้นแตกต่างจากรุ่นที่นำเสนอในร้านค้าเมื่อ 5-10 ปีที่แล้วอย่างมาก

หลังจากนั้น พวกเขา "รู้วิธี" ในการปรุงอาหารโดยใช้การพาความร้อนพร้อมทั้งส่งสัญญาณเสียงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ก๊าซบางรุ่นที่ทันสมัย สามารถเสริมด้วยเตาปิ้งย่างไฟฟ้าได้. อย่างไรก็ตาม ยังไม่สามารถใช้ทั้งก๊าซและไฟฟ้าพร้อมกันได้

• หมุนลูกบิดเตาหรือกดปุ่มเพื่อเปิดแหล่งจ่ายแก๊สไปที่หัวเตา
• สารที่ติดไฟได้ผ่านหัวเตาผสมกับอากาศและมาถึงพื้นผิว
• ก๊าซถูกจุดด้วยไม้ขีด (ไฟแช็คพิเศษ) หรือโดยอัตโนมัติ

หลังจากนั้นอากาศในเตาอบจะค่อยๆร้อนขึ้นและสูงขึ้น

หลักการทำงานของเตาอบไฟฟ้า

บทบาทขององค์ประกอบความร้อน ในรุ่นไฟฟ้า ดำเนินการองค์ประกอบความร้อนซึ่งมักจะอยู่ด้านบนและด้านล่างของห้องทำงาน

ดังนั้นหากจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เป็นเตาไมโครเวฟ ตู้จะรวมถึง:

• เครื่องทำความร้อนที่ต่ำกว่าหากคุณต้องการละลายอาหารด้วยลมอุ่น
• พัดลมถ้าอาหารจะละลายน้ำแข็งด้วยอากาศเย็น
• องค์ประกอบความร้อนและพัดลมทั้งหมดหากคุณต้องการให้ความร้อนกับจานเสร็จอย่างรวดเร็ว

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรับเตาอบระหว่างทำอาหารได้

ตัวอย่างเช่น หากต้องการเร่งความเร็วในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องใช้องค์ประกอบความร้อนสามตัวในคราวเดียว

ข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับอุปกรณ์

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของเตาอบต่างๆ ได้เป็นเวลานาน

แต่ถ้าบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ไม่ได้เชื่อมต่อกับเครือข่ายก๊าซแบบรวมศูนย์ ในกรณีนี้ การซื้อเตาอบแก๊สก็ไม่สมเหตุสมผล

และในทางตรงกันข้าม หากอาคารที่พักอาศัยถูกสร้างขึ้นเมื่อ 15-20 ปีก่อน แสดงว่าโครงข่ายไฟฟ้าของอาคารไม่ได้ถูกออกแบบมาให้รับน้ำหนักมาก.

ดังนั้นเมื่อติดตั้งเตาอบไฟฟ้าในอพาร์ทเมนต์ดังกล่าวแล้ว คุณควรเตรียมตัวล่วงหน้าอย่างน้อยเพื่อเปลี่ยนสายไฟ

นอกจากนี้, เครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดใหญ่ดังกล่าวไม่สามารถใช้งานได้หากไม่มีการต่อสายดิน มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อตได้

ข้อดีและข้อเสียของเตาอบแก๊ส

ข้อดี

ข้อดีที่สำคัญที่สุดของเตาแก๊สถูกซ่อนไว้ ในความสะดวกในการใช้งาน

เทคนิคนี้มีแผงควบคุมที่ใช้งานง่ายซึ่งโต้ตอบได้ง่ายสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ

นอกจากนี้ เครื่องใช้แก๊ส ทนทานกว่ารุ่นไฟฟ้า. ท้ายที่สุดพวกเขาไม่มีองค์ประกอบความร้อนที่สามารถล้มเหลวได้อย่างแท้จริงในไม่กี่ปี

ต่อไปนี้คือสาเหตุเพิ่มเติมบางประการที่คุณควรเลือกเทคนิคนี้:

• มาตรฐานของมัน ปริมาตรเกินปริมาตรของเครื่องใช้ไฟฟ้า;
• อากาศภายในเตาจะร้อนเร็วขึ้นมากกว่าในแบบจำลองที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า
• ถ้าจู่ๆไฟดับ อาหารเย็นแสนอร่อยจะไม่หยุดเตรียม

ข้อเสีย

ข้อเสียเปรียบหลักของเตาแก๊สคือ ชุดฟังก์ชันในตัวขั้นต่ำ

และถ้าเราเพิ่มความจริงที่ว่าเทคนิคนี้ ราคาแพงกว่ารุ่นอื่นๆ, เป็นบวก “ไม่สามารถ” อุ่นได้นานแล้วความคิดที่จะซื้อเตาอบแก๊สก็ดูไม่น่าดึงดูดใจอีกต่อไป

อุณหภูมิความร้อนของเตาอบแก๊สมักถูกกำหนดโดยประมาณเสมอ และตู้ไฟฟ้าช่วยให้คุณตั้งค่าที่แน่นอนได้

ข้อดีและข้อเสียของเตาอบไฟฟ้า

ข้อดี

ตัวอย่างเช่น อาจมี:

• ความร้อนบน, ด้านล่างและด้านหลัง;
• ย่างสองวงจร
• เครื่องกำเนิดไอน้ำ;
• เครื่องทำขนมปัง;
• ไมโครเวฟ.

ตามลำดับ แม้แต่พ่อครัวสามเณรหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยความปรารถนา "ดี" ทั้งหมดของเขาจะไม่สามารถทำลายจานในตู้ดังกล่าวได้

นอกจากนี้, เตาอบไฟฟ้าส่วนใหญ่ "cant» กำจัดไขมันด้วยตัวคุณเองเนื่องจากมีการติดตั้งฟังก์ชัน "การทำความสะอาดด้วยไพโรไลติก"

ข้อเสีย

ข้อเสียเปรียบหลักของตู้ไฟฟ้าคือ การใช้พลังงาน ท้ายที่สุดแล้วค่าไฟฟ้า 1 กิโลวัตต์ก็สูงกว่าค่าแก๊ส 1 ลูกบาศก์เมตร

ยิ่งตู้ไฟฟ้ามีระดับสูงเท่าไรก็ยิ่งใช้ไฟฟ้าน้อยลงเท่านั้น

นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับข้อเสียของอุปกรณ์ที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าได้ "การพึ่งพา" สูงจากไฟกระชาก

และหากคุณไม่ได้ติดตั้งอุปกรณ์ปิดระบบป้องกันแบบพิเศษไว้ล่วงหน้า คุณจะไม่เพียงแต่ปิดการใช้งานอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังกลายเป็น "ส่วน" ของไฟฟ้าลัดวงจรอีกด้วย

ความยากลำบากในการควบคุมแผงควบคุมแบบสัมผัส - นี่คือลบที่ไม่ชัดเจน

เป็นสิ่งสำคัญเฉพาะในกรณีที่เด็กหรือผู้รับบำนาญใช้อุปกรณ์ดังกล่าว

สรุป

ผู้ซื้อทั่วไปไม่ค่อยสนใจการติดตั้งเตาแก๊สและเตาอบไฟฟ้า

ดังนั้น, ทั้งเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าที่ทันสมัย:

• ปลอดภัย;
  ฟังก์ชันควบคุมแก๊สมีหน้าที่ในการทำงานอย่างปลอดภัยของอุปกรณ์ประเภทแรก และอุปกรณ์ป้องกันกระแสไฟตกค้างมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอีกรุ่นหนึ่ง
  อย่างไรก็ตาม แม้แต่เตาอบที่ใช้แก๊สรุ่นที่ทันสมัยที่สุดก็ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล
  ท้ายที่สุด ฟังก์ชัน "การควบคุมแก๊ส" ที่ชาญฉลาดอาจล้มเหลวในวันหนึ่ง และในทางกลับกัน อาจนำไปสู่การเป็นพิษของทั้งครอบครัว
• งามสง่า;
  หลากหลายรุ่นให้คุณเลือกเตาอบได้เกือบทุกสไตล์หรือทุกสีของห้องครัว
  ในเวลาเดียวกัน หากสามารถติดตั้งเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้ไฟหลักได้ทั้งในส่วนบนและส่วนล่างของห้องครัว เตาอบที่ใช้แก๊สจะต้องอยู่ด้านล่างเท่านั้น
• การทำงาน.
  อย่างไรก็ตาม การทำงานของเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนขนาดใหญ่นั้นสูงกว่าเตาอบแก๊สมาก
  ท้ายที่สุดเธอสามารถปรุงอาหารทั้งสองอย่างตามสูตรที่กำหนดไว้ล่วงหน้าและตามที่ผู้เขียนสร้างขึ้นอย่างอิสระ

นี่แหละ หากมีความเป็นไปได้ทางการเงินและเป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิคทั้งหมดจะดีกว่าในการติดตั้งเตาอบไฟฟ้าในห้องครัวที่ทันสมัย.

แต่เตาแก๊สไม่ควรถูกตัดออกเนื่องจากประสิทธิภาพและความทนทานได้รับการพิสูจน์โดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่น

วิดีโอที่มีประโยชน์

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าอันไหนดีกว่า - เตาอบไฟฟ้าหรือเตาอบแก๊ส: