İndüksiyonlu ocak nasıl seçilir? Önemli özelliklere, çalışma prensibine ve artıları ve eksilerine genel bakış

indüksiyon ocak – mutfakta güvenli pişirme ve enerji tasarrufu için en uygun çözüm.

Seçimi genellikle mağazaya gitmeden önce çözülmesi gereken bir dizi soruyu gündeme getiriyor.

Tablo, Yandex.Market hizmetinde en yüksek incelemeleri alan modelleri içermektedir.

İndüksiyonlu pişiricinin çalışma prensibi

Cam seramik yüzeyin altına indüksiyon tipi bir bobin yerleştirilmiştir ve içinden 20 ila 100 kHz frekanslı bir akım akar.

İndüksiyon bobini, birincil sargının rolünü oynar ve bulaşıklaryüzeye yerleştirilen - ikincil.

Tencere ve tavalar çalışma yüzeyine yerleştirildiğinde, onları ısıtan endüksiyon akımları ortaya çıkar. Karonun cam-seramik yüzeyi de ısınır, ancak çalışma alanından değil, bulaşıklardan.

Brülör gücü ayarlanabilir iki yöntemler - dürtüsel veya sürekli.

İlk durumda, cihazın çalışması periyodik olarak duracaktır. Çalışma frekansı kurulu güce bağlıdır.

Bulaşıkların ısıtılmasıyla doğrudan ilgili olmayan alanlar her zaman soğuk kalacak şekilde yapılır, bu nedenle yanma olasılığı önemli ölçüde azalır.

Çalışma alanının ısıtma elemanları birkaç tipe ayrılmıştır:

• Sarmal. Bükülmüş bir spiral gibi görünüyorlar ve 15 saniye ısınıyorlar.
• Kaset. Yaylar gibi bükülmüş bir kurdeleye benziyorlar. 8 saniyede ısınırlar.
• indüksiyon. Bulaşıkların altını ısıtan yüksek frekanslı bir alan yaratırlar.
• Halojen. Halojen gazı ile doldurulmuş bir tüp şeklinde yapılırlar.
  Akım, içinde bulunan ısıtıcıdan geçer. Maksimum ısıtmaya neredeyse anında, maksimum 3 saniyede ulaşılır.

profesyoneller

• Otomatik kapanmatencere pişirme bölgesinden çıkarıldığında.
• Hoş olmayan kokulara neden olmaz.
• Bakım kolaylığı.
  Modeller, temizlenmesi kolay bir cam yüzeye sahiptir.Pişirme kapları da yanmaz.
• Düşük yanma riski, çünkü çalışmayan yüzey soğuk kalır ve sadece kullanılan bulaşıklardan ısınabilir.
• Pişirmeye uygun olmayan bulaşıklara karşı koruma.
  Tencere veya tavada manyetik taban yoksa soba çalışmayacaktır.
• İstenen sıcaklığı aynı seviyede tutmak.
• kararlı güçşebeke voltajından bağımsız.
• Yemek pişirmek için geniş program seçenekleri.
• Elektrik tasarrufu, çünkü maksimum ısıtma birkaç saniye içinde gerçekleşir.

eksiler

• kablo yüküçünkü ocak daha fazla güç harcar.
• pişirmek için sadece özel mutfak eşyaları kullanın.
• Tüm brülörler aynı anda kullanılırsa tam güç elde edilemez.
• Elektromanyetik radyasyon.

Sağlığa zararı var mı?

Üründe bir elektromanyetik alanın kullanılması, eğitimsiz kullanıcının kafasını karıştırabilir.

Ancak, bu konuda endişelenmenize gerek yok.

Bilim adamları, çalışan bir endüksiyonlu ocağın, pişirme sırasında cihazın yakınında bulunan bir kişinin sağlığı üzerindeki etkisi üzerine birçok çalışma yürütmüştür.

İşte varılan sonuçlar:

• Elektromanyetik alan sadece tencerenin alt kısmına etki eder, doğrudan brülör üzerinde bulunur.
• Alanın kendisi minimaldir, diğer şeyler eşit olmak üzere bir kişiye zarar vermez.
• İndüksiyon ocakları bir emme işlevi ile donatılmıştır. Kullanıcı üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacaktır.

Ocakta pişirmenin özellikleri

• Yuvarlak tabanlı bir tabakta pişirmeyin.ve ayrıca bariz bir hasarı varsa.
• Pişirme sırasında cam-seramik yüzeye dokunmayın.olası yanıkları önlemek için.
• Tencereyi tam olarak brülörün ortasına yerleştirin.
• Yiyecekleri metal olmayan mutfak gereçleriyle karıştırın.
• Isıtma yüzeyini tamamen kaplayan tabaklarda pişirin.
• Tencere satın alırken, ürünü indüksiyonlu ocakta kullanma olasılığını gösteren işarete dikkat edin.

Seçim yaparken dikkat edilmesi gereken parametreler

İndüksiyonlu ocak satın almadan önce dikkat etmeniz gereken başlıca parametrelere bir göz atalım.

Boyutlar ve inşaat türü

1. Bağımsız.
   Bunlar, bir ocak ve bir fırını birleştiren nispeten büyük ürünlerdir. Kural olarak, üzerinde 4 brülör bulunur.
   Küçük bir mutfakta, bu tür sobalar çok yer kaplar ve özel güçlü kablolama gerektirir.
2. Gömülü.
   Ocak bir kontrol ünitesi ile donatılmıştır ve mutfak setine yerleştirilmiştir.
   Fırın yoktur, istenirse ayrı da yapılabilir.
   Plakanın boyutu ve görünümü herhangi bir şey olabilir, kare olması gerekmez.
3. Kompakt.
   Bunlar, taşınabilir küçük yüzeylerdir. 1—2 brülör.
   Kural olarak, yemek pişirmek için daha fazla gerekli değildir, bu nedenle yaygın olarak popülerdirler.
   Küçük boyutlarına rağmen, büyük modellerle aynı işlevselliğe sahiptirler.

Sıcaklık modlarının sayısı

Gelişmiş modellerde sıcaklık modu sayısı 20 seçeneğe ulaşabiliyor, geleneksel modellerde yaklaşık 10-12 tane var.

brülör sayısı

Geleneksel olarak sobalar 4 brülör ile donatılmıştır., ancak çoğu aile asla bu kadar çok yüzey kullanmaz.

oluşan bir aile için yemek pişirmek için 1-2 kişi, 2 brülör yeterli olacaktır. Büyük bir aile için bile, genellikle en fazla 3 parça kullanılır.

Hem küçük hem de büyük tabakların iyi ısınması için farklı çaplarda brülörlerin olması yararlıdır.

Panel malzemesi

Ocaklar iki malzemeden yapılmıştır - cam-seramik ve temperli cam.

Dıştan, neredeyse aynılar, ancak farklı bir kaliteye sahipler. Temperli camın bakımı daha az zahmetlidir ve hasar görmesi daha zordur.

Bununla birlikte, yüzey kırılırsa, küçük parçalara ayrılmaz, ancak çatlaklarla kaplanır. Bu tür malzemeler için cam seramikten daha fazla ödemeniz gerekecektir.

Enerji tüketimi

İndüksiyon ocaklarının aksine daha fazla güce sahip olmasına rağmen elektriksel ve gaz aletleri en az elektrik tüketirler.

İndüksiyonlu ocak ne kadar güçlü olursa, o kadar az elektrik harcar.

Elektrikli ve gazlı ocakların çalışma yüzeylerini, ardından ocak ile pişirme kabı arasındaki havayı ve ardından pişirme kabının kendisini ısıtması zaman alır.

Dikkat edilmesi gereken ek özellikler

önemli bir nokta cihaz seçerken dikkat etmeniz gerekenler, bir güvenlik sistemidir.

Acil kapatma, çocuk koruması, sadece pano üzerinde bulaşık varken çalışma, sıvı girmesi durumunda kapatma – gerekli tüm detaylardaha güvenli çalışma için en iyi sağlananlar.

Ayrıca cihazın yeteneklerini ve işlevlerini keşfetmeye değer.

Pişirmede kolaylık, bir zaman göstergesi, bir sıcak tutma işlevi, devam eden işlemler hakkında sesli bir bildirim ve hızlı bir şekilde ısınma yeteneği sağlayacaktır.

En iyi masaüstü indüksiyon ocak markaları

Mutfak aletleri pazarındaki lider üreticileri anlayacağız.

kitfort

Şirket piyasadaki en iyi 1 ve 2 brülör yüzeylerini üretir.

Pişirme sırasında neredeyse ısınmayan yüksek kaliteli cam seramikten yapılmıştır.

Tüm ürünler uygun fiyata, net kontrole, şık görünüme ve iyi işlevselliğe sahiptir.

En popüler modeller:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlüks

Üretici firma Tek brülörlü cihazlarda uzmanlaşmıştır.

Hepsi kompakt bir boyuta, güvenli çalışmaya ve ekonomiye sahiptir.

Hem ev hem de yazlık evler ve profesyonel mutfaklar için kullanılırlar.

en iyi ürünler üretici firma:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

sonsuza kadar

Makul fiyatlarla güvenilir ve şık cihazlar.

Modeller net kontrollerle donatılmıştır, genellikle güç dalgalanmalarından ve aşırı ısınmadan korunan temperli camdan yapılmıştır.

En İyi Modeller:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Sıkça Sorulan Sorular

İndüksiyonlu ocak nasıl açılır?

Meli paneldeki başlat/durdur düğmesini bulun ve basın, bundan sonra cihaz çalışacaktır.

Cihazda pişirmeye başlamadan önce, yüzeyi çeşitli maddelerden ve izlerden temizlenmelidir., kalan üretim ve teslimattan sonra.

İşin ilk dakikalarında kauçuk kokusu hissedilirse, endişelenecek bir şey yoktur.

Bağlantı Özellikleri

Cihazı ağa bağlamak için bir tornavidaya ve belirli miktarda üç çekirdekli güç kablosuna ihtiyacınız olacak.

Tipik olarak, 4 ila 6 metrekarelik bir kesite sahip bir kablo kullanılır. mm. Paneli bağlamak için yeterince uzun olmalıdır.

4 telli bir kablo genellikle teslimat kapsamına dahildir. 2 tel, siyah ve kahverengi faz, mavi tel "0" ve sarı-yeşil topraktır.

Tel uçları soyulmalıdır. Cihazın arkasında, içine soyulmuş tellerin takıldığı bir tarak vardır. Serbest uç elektrik şebekesine bağlanmalıdır.

Sobayı temizlemenin en iyi yolu ve bakımı nasıl yapılır?

• Temizlemeye yalnızca çalışma yüzeyi tamamen soğuduğunda başlayın.aksi takdirde iz bırakacaktır.
• temizlik için sadece yumuşak bezler ve süngerler kullanın. Sert süngerler ve demir sıyırıcılar yüzeyi bozar.
• Tüm tekrar pişirmeye başlamadan önce kurum ve yağlı izler çıkarılmalıdır.aksi takdirde sadece malzemenin daha derinlerine nüfuz edeceklerdir.
• Pişirme sırasında yüzeye şeker, reçel veya bir parça polietilen bulaşırsa derhal kapatılmalı ve uçak temizlenmelidir.

soba ne kadar elektrik harcar

Cihazın gücü üreticisine bağlıdır. Ortalama olarak, bu rakam saatte 2 kW'dır.. Güçlü modeller saatte 10 kW'a ulaşabilir.

Toplamda, brülörlerin gücünün üç bölümü vardır:

• 1 kW gücünde küçük olanlar, et veya tahıl gibi yiyecekleri yavaş pişirmek için kullanılır.
• Orta, 1,5-2 kW, garnitürler ve çorbalar için.
• Büyük, 3 kW'a kadar güce sahip, büyük hacimli yemeklerde pişiriyorlar.

Darbesiz indüksiyonlu ocak nedir?

İndüksiyon ocakları, kural olarak, brülörün 1 kW'tan daha düşük bir güçte sürekli ısıtılmasını sağlayamaz, bu nedenle ısıtma darbeler halinde uygulanır.

Bu sorunu çözen bir plaka vardı.

0,4 kW'lık bir güçten başlayarak sürekli ısıtma işlevine sahiptir.

Çözüm

Yukarıdakilere dayanarak, aşağıdaki sonuçlar çıkarılabilir:

• İndüksiyon ocakları - en gelişmiş seçenek soba pazarında.
• Gerekli tüm işlevleri korurken, küçük bir fiyata yüksek kaliteli bir ocak satın alınabilir.
• Küçük ürünler fırınlı klasik seçeneklerden daha düşük değil.
• Bu tür cihazlar daha güvenli ve daha az elektrik kullanın.

faydalı video

Bu videodan indüksiyon yüzeyinin artıları ve eksileri hakkında bilgi edineceksiniz: