Mikä on raclette ja grillattu raclette? Mitä siinä voidaan keittää ja kuinka valita se oikein?

Liput Sveitsiin ovat kalliita, mutta haluatko kokeilla kansallisruokaa?

Voit mennä ravintolaan, maksaa siistin summan tai ostaa raclette-ruoan ja valmistaa raclettea ja muita grilliruokia.

Tämä artikkeli auttaa kokenutta kotiäitiä ja aloittelevaa kokkia valitsemaan raclette-ruoan.

Raclette - Fonduen veljenpoika valmistettu juustosta (50 % rasvaa), joka ensin ne sulavat, sitten lisää perunat, liha, äyriäiset, vihannekset. Se on myös sen juuston nimi, josta ruokalaji valmistetaan.

Luokituksen TOP-6 paras raclette

Paikka	Malli	Hinta
#1	Clatronic RG 3517
#2	Russell Hobbs 21000-56
#3	Rakettigrilli Clatronic RG 3518
#4	Steba RC 3
#5	Clatronic RG 3592
#6	Steba RC 3 Plus

klassinen raclette

On malleja, joissa on puristin, jossa kolmasosa tai neljäsosa juustopäästä kiinnitetään. Kun laite on kytketty verkkovirtaan, grilli sulattaa juuston päälle.

Ready Raclette kaavitaan pois veitsellä tai levitetään puisilla lastalla.

Klassisessa raclette-kulhossa kypsennettynä kaikki ainekset juustoa lukuun ottamatta valmistetaan etukäteen ja erikseen.

Grilli raclette

tehty kahdelta tasolta. Ensimmäisessä kerroksessa on pienet paistinpannut. (4-8 kpl) tai yksi iso, Raclette keitetään täällä.

Välipalat paistetaan toisella tasolla. Se on kivi tai metalli (alumiini, rauta) tai kaksinkertainen (rauta, kivi). Liha kypsennetään kivilaatalla, vihannekset alumiinilevyllä.

Ovimiehet juovat mieluummin Raclettea vihreän teen tai viinin kanssa.

Laitteen plussat ja miinukset

Edut

• nopea ruoanlaitto;
• lumoava, ruokalaji valmistetaan silmiesi edessä;
• kompakti, pienempi kuin grillit;
• monikäyttöisyys, on kätevää keittää lihaa, pannukakkuja jne.;
• paistaminen ilman öljyä, sopii lapsille ja ihmisille, joilla on sairas vatsa;
• helppo hallinta, ei tarvitse sytyttää tulta.

Vikoja

• palamisen todennäköisyys;
• pieni annos valmistetaan, seuraavaa on odotettava;
• kalliit tuotteet ruoanlaittoon Raclette.

Kuinka valita raclette-grilli?

Tehoa

Rakletnitsa 300-400 W keittää pitkään, maksaa jopa 2000 ruplaa. 1000-1200 W laite kypsyy nopeasti, mutta hinta on jopa 10 000.

Optimaalinen 800-900 W, ei osu lompakkoon ja kuolaa ei valu lattialle.

Ohjaus

On parempi valita raclette-astia, jossa on yksi vipu sammuttamiseen ja toinen lämmitystehon säätämiseen, kätevä ja yksinkertainen.

Lämpötilan säätö

Juusoilla on erilaiset sulamislämpötilat, jotta ne eivät pala tai odota, on malleja, joissa on säädettävä lämpö.

Tarttumaton kerros

Grillin langan tulee olla pitkä ja paksu.

Yleiskatsaus parhaisiin malleihin

Clatronic RG 3517

Kaksi pintaa: racletteelle ja grillille.

Mekaaninen ohjaus, on lämmityslämpötilakytkin hehkulampulla.

---

Setti sisältää kahdeksan pannua ja lastat.

tehoa	1400W
paino	2,95 kg
laatta-alue	3864 cm?
koko (L*S*K)	43*13*34 cm
kotelon materiaali	metalli-

Russell Hobbs 21000-56

Sisältää pohjakerroksen, kivigrillilevyn, paneelin pannukakkulokeroilla. Kahdeksan minipannua ja lastaa.

---

Rasva virtaa lokeroon, joka vedetään ulos ja pestään. Rakletnitsa siirtyy kypsennyksen aikana kuumenemattomien kahvojen vuoksi.

tehoa	1200W
paino	7,937 kg
laatta-alue	2000 cm?
koko (L*S*K)	15,8*34,5*46,8 cm
kotelon materiaali	metalli-

Rakettigrilli Clatronic RG 3518

Grillilevy kahdessa osassa: kivi kalalle, aaltopahvi lihalle ja vihanneksille.

---

Sarjassa on 8 pannua lastalla.

Mekaaninen ohjaus, sininen ilmaisin mahdollistaa lämmityslämpötilan tasaisen säätämisen.

tehoa	1400W
paino	4,9 kg
laatta-alue	1058 cm?
koko (L*S*K)	15*46,5*23,5 cm
kotelon materiaali	metalli-

 

Rakettigrilli Steba RC 3

Ylägrilli on valmistettu korkealaatuisesta kivestä, joka ei naarmuunnu. Valmistettu Saksassa.

---

Raketinheitin voidaan sijoittaa sekä pöydälle että maahan kumisten jalkojen ansiosta. Siellä on valuraudasta valmistettu kaksipuolinen lava.

tehoa	1450 W
paino	9,4 kg
laatta-alue	1554 cm?
koko (L*S*K)	21*74*22cm
kotelon materiaali	metalli-

 

Rakettigrilli Clatronic RG 3592

Lämmitystehoa ohjataan manuaalisesti. Sarjan mukana tulee kaksi raclette-pannua. Siellä on pannu, jossa rasva virtaa.

---

Rakletnitsa on suunniteltu kahdelle illalliselle, sillä lihaa ei voi kypsentää sen alhaisen tehon vuoksi.

tehoa	350 W
paino	1,87 kg
laatta-alue	215,2 cm?
koko (L*S*K)	30*10,5*10,5 cm
kotelon materiaali	metalli-

 

Steba RC 3 Plus

Tämä on yhdistetty maila, toisella tasolla on uurrettu ja sileä valurautalevy, on myös kivilevy.

---

Kypsennyksen aikana mehu ja rasva virtaavat lokeroon, joka vedetään ulos ja pestään. Saksalaista laatua.

tehoa	1450 W
paino	9.4
laatta-alue	676 cm?
koko (L*S*K)	36*36*14cm
kotelon materiaali	luonnonkiveä, metallia

 

Raclette Hoito

Kaikki paneelit poistetaan, pyyhitään liinalla tai kosteuspyyhkeillä ja pestään sitten astianpesukoneessa tai sienellä.

Älä käytä rautasieniä ja siveltimiä, ne naarmuttavat pinnoitetta.

Itse rakletnitsa pyyhitään kostealla liinalla tai lautasliinoilla.

5 parasta vinkkiä tuleville kokkeille

• 250-300 grammaa juustoa käytetään annosta kohden;
• Raclette-juusto voidaan korvata Cheddarilla, Edenillä, Parmesanilla;
• ennen ensimmäistä käyttöä raclette-astia voidellaan öljyllä;
• kivilaatta lämpenee 30 minuutissa, aallotettu 10 minuutissa;
• Laitteen tulee olla kuiva ennen käyttöä.

Arvostelut

Jos olet käyttänyt artikkelissa käsiteltyjä tuotteita, jätä arvio alla olevaan lomakkeeseen.

Arvostelusi auttaa jotakuta tekemään valinnan. Kiitos kokemuksesi jakamisesta!

Johtopäätös

Raclette piristää lomaa ja tulee ystäväksi keittiö, mutta muista olla varovainen ja turvallinen, pidä lapset poissa kuumasta raclettesta.

Toivomme, että artikkelista oli hyötyä kokeneille emännille ja tuleville kokkeille. Mukavaa päivää ja herkullisia raclette-bileitä!

Hyödyllinen video

Tästä videosta opit käyttämään ja mitä mailassa voi keittää: