Kako odabrati indukcijsko kuhalo? Pregled važnih karakteristika, principa rada, kao i prednosti i nedostatke

Indukcijsko kuhalo – optimalno rješenje za sigurno kuhanje u kuhinji i uštedu energije.

Njezin izbor često otvara brojna pitanja koja bi trebalo riješiti prije odlaska u trgovinu.

Tablica sadrži modele koji su dobili najviše recenzije na usluzi Yandex.Market.

Princip rada indukcijskog štednjaka

Ispod staklokeramičke površine nalazi se zavojnica indukcijskog tipa, a kroz nju teče struja frekvencije od 20 do 100 kHz.

Indukcijska zavojnica igra ulogu primarnog namota i posude, koji se postavlja na površinu - sekundarni.

Kada se lonci i tave stave na radnu površinu, pojavljuju se indukcijske struje koje ih zagrijavaju. Staklokeramička površina pločice također se zagrijava, ali od posuđa, a ne iz radnog područja.

Snaga plamenika je podesiva dva metode – impulzivne ili kontinuirane.

U prvom slučaju, rad uređaja će povremeno prestati. Učestalost rada ovisi o instaliranoj snazi.

Površine koje nisu izravno uključene u zagrijavanje jela napravljene su na način da uvijek ostaju hladne, pa je mogućnost zadobivanja opeklina značajno smanjena.

Grijaći elementi radnog područja podijeljeni su u nekoliko vrsta:

• Spirala. Izgledaju kao uvrnuta spirala i zagrijavaju se 15 sekundi.
• Traka. Izgledaju kao vrpca uvijena poput opruga. Zagrijavaju se za 8 sekundi.
• Indukcija. Oni stvaraju visokofrekventno polje koje zagrijava dno posuđa.
• Halogen. Izrađuju se u obliku cijevi koja je punjena halogenim plinom.
  Struja prolazi kroz grijač koji se nalazi unutra. Maksimalno zagrijavanje postiže se gotovo trenutno, za najviše 3 sekunde.

pros

• Automatsko gašenjekada se posuđe ukloni iz zone za kuhanje.
• Ne uzrokuje neugodne mirise.
• Jednostavnost održavanja.
  Modeli imaju staklenu površinu koja se lako čisti.Pribor za kuhanje također ne gori.
• Nizak rizik od opeklina, budući da neradna površina ostaje hladna i može se zagrijati samo od korištenog posuđa.
• Zaštita od posuđa koje nije prikladno za kuhanje.
  Štednjak neće raditi ako lonac ili tava nemaju magnetsko dno.
• Održavanje željene temperature na istoj razini.
• stabilna snaganeovisno o mrežnom naponu.
• Veliki izbor programa za kuhanje.
• Ušteda električne energije, budući da se maksimalno zagrijavanje događa za nekoliko sekundi.

Minusi

• Opterećenje ožičenjajer kuhalo ispušta više snage.
• za kuhanje koristite samo specijalizirani pribor.
• Puna snaga neće se postići ako se svi plamenici koriste odjednom.
• Elektromagnetska radijacija.

Postoji li šteta po zdravlje?

Korištenje elektromagnetskog polja u proizvodu može zbuniti neobučenog korisnika.

Međutim, ne trebate brinuti o tome.

Znanstvenici su proveli mnoga istraživanja o učinku radnog indukcijskog kuhala na zdravlje osobe koja se nalazi u neposrednoj blizini uređaja u vrijeme kuhanja.

Evo donesenih zaključaka:

• Elektromagnetno polje djeluje samo na dno posuđa, koji se nalazi direktno na plameniku.
• Samo polje je minimalno, neće štetiti osobi, uz ostale jednake stvari.
• Indukcijska kuhala opremljena su funkcijom upijanja. Neće imati negativan učinak na korisnika.

Značajke kuhanja na štednjaku

• Nemojte kuhati na posudi s okruglim dnom, a također i ako ima očita oštećenja.
• Ne dirajte staklokeramičku površinu tijekom kuhanja.kako bi se izbjegle moguće opekline.
• Posuđe stavite točno na sredinu plamenika.
• Miješajte hranu nemetalnim kuhinjskim priborom.
• Kuhajte na posudama koje potpuno prekrivaju grijaću površinu.
• Prilikom kupnje posuđa obratite pozornost na oznaku koja označava mogućnost korištenja proizvoda na indukcijskom štednjaku.

Parametri na koje treba obratiti pažnju pri odabiru

Pogledajmo glavne parametre na koje morate obratiti pažnju prije kupnje indukcijskog štednjaka.

Dimenzije i vrsta konstrukcije

1. Samostojeći.
   Riječ je o relativno velikim proizvodima koji kombiniraju ploču za kuhanje i pećnicu. U pravilu se na njemu nalaze 4 plamenika.
   U maloj kuhinji takve peći zauzimaju puno prostora i zahtijevaju posebno snažno ožičenje.
2. Ugrađen.
   Ploča je opremljena kontrolnom jedinicom i ugrađena je u kuhinjski set.
   Pećnice nema, po želji se može zasebno ugraditi.
   Veličina i izgled ploče mogu biti bilo što, ne nužno kvadratni.
3. Kompaktni.
   To su prijenosne male površine koje imaju 1—2 plamenika.
   U pravilu, za kuhanje više nije potrebno, pa su nadaleko popularni.
   Unatoč maloj veličini, imaju istu funkcionalnost kao i veliki modeli.

Broj temperaturnih modova

Broj temperaturnih načina rada na naprednim modelima može doseći 20 opcija, u konvencionalnim modelima ima oko 10-12.

Broj plamenika

Tradicionalno, peći su opremljene s 4 plamenika., ali većina obitelji nikada ne koristi toliko površina.

Za kuhanje za obitelj koja se sastoji od 1-2 osobe, bit će dovoljna 2 plamenika. Čak i za veliku obitelj, obično se ne koristi više od 3 komada.

Korisno je imati plamenike različitih promjera kako bi se i mala i velika jela dobro zagrijala.

Materijal panela

Ploče za kuhanje izrađena od dva materijala - staklokeramike i kaljenog stakla.

Izvana su gotovo isti, ali imaju drugačiju kvalitetu. Kaljeno staklo je manje zahtjevno za njegu i teže ga je oštetiti.

Ako se ipak površina slomi, neće se razbiti u male komadiće, već će biti prekrivena pukotinama. Za takav materijal morat ćete platiti više nego za staklokeramiku.

Potrošnja energije

Unatoč činjenici da indukcijska kuhala imaju veću snagu, za razliku od električni i plinski uređaji troše najmanje električne energije.

Što je indukcijsko kuhalo snažnije, trošit će manje struje.

Električnim i plinskim štednjacima potrebno je vrijeme da zagriju svoje radne površine, zatim zrak između štednjaka i posuđa, a potom i samo posuđe.

Dodatne značajke na koje treba obratiti pažnju

Važna točka na koje trebate obratiti pažnju pri odabiru uređaja, to je sigurnosni sustav.

Isključivanje u nuždi, zaštita djece, rad samo sa posuđem na ploči, isključenje u slučaju ulaska tekućine – sve potrebne detaljekoje je najbolje osigurati za daljnji siguran rad.

Također je vrijedno istražiti mogućnosti i funkcije uređaja.

Pogodnost u kuhanju omogućit će indikator vremena, funkciju održavanja topline, zvučnu obavijest o procesima u tijeku i mogućnost brzog zagrijavanja.

Vrhunski brendovi stolnih indukcijskih kuhala

Razumjet ćemo vodeće proizvođače na tržištu kuhinjskih aparata.

oprema

Društvo proizvodi najbolje površine 1 i 2 plamenika na tržištu.

Izrađene su od visokokvalitetne staklokeramike, koja se gotovo ne zagrijava tijekom kuhanja.

Svi proizvodi imaju pristupačnu cijenu, jasnu kontrolu, moderan izgled i dobru funkcionalnost.

Najpopularniji modeli:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Proizvođač specijalizirana za uređaje s jednim plamenikom.

Svi oni imaju kompaktnu veličinu, siguran rad i ekonomičnost.

Koriste se i za kućne i ljetne vikendice, te za profesionalne kuhinje.

Najbolji proizvodi proizvođač:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220KS.

endever

Pouzdani i elegantni uređaji po razumnim cijenama.

Modeli su opremljeni jasnim kontrolama, obično su izrađeni od kaljenog stakla, zaštićeni od prenapona i pregrijavanja.

Vrhunski modeli:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Često postavljana pitanja

Kako uključiti indukcijsko kuhalo?

Trebao bi pronađite gumb za pokretanje/zaustavljanje na ploči i pritisnite ga, nakon čega će uređaj raditi.

Prije nego počnete kuhati na uređaju, njegovu površinu treba očistiti od raznih tvari i tragova, koji je ostao nakon proizvodnje i isporuke.

Ako se u prvim minutama rada osjeti miris gume, onda nema razloga za brigu.

Značajke veze

Za povezivanje uređaja na mrežu trebat će vam odvijač i određena količina trožilnog kabela za napajanje.

Obično se koristi kabel s poprečnim presjekom od 4 do 6 četvornih metara. mm. Mora biti dovoljno duga za spajanje ploče.

4-žični kabel obično je uključen u opseg isporuke. 2 žice, crna i smeđa su faze, plava žica je "0", a žuto-zelena je uzemljena.

Krajevi žice moraju biti ogoljeni. Na stražnjoj strani uređaja nalazi se češalj u koji se ugrađuju ogoljene žice. Slobodni kraj mora biti spojen na električnu mrežu.

Koji je najbolji način za čišćenje i kako njegovati peć?

• Počnite čistiti tek kada se radna površina potpuno ohladi.inače će ostaviti tragove.
• Za čišćenje koristite samo meke krpe i spužve. Tvrde spužve i željezne strugalice uništit će površinu.
• Cijeli čađu i masne tragove morate ukloniti prije nego što ponovno počnete kuhatiinače će samo dublje prodrijeti u materijal.
• Ako šećer, džem ili komadić polietilena dospije na površinu tijekom kuhanja, odmah ga treba isključiti i očistiti avion.

Koliko struje troši peć

Snaga uređaja ovisi o proizvođaču. U prosjeku, ova brojka je 2 kW na sat. Snažni modeli mogu doseći 10 kW na sat.

Ukupno postoje tri podjele snage plamenika:

• Mali, snage 1 kW, služe za sporo kuhanje hrane, poput mesa ili žitarica.
• Srednja, 1,5-2 kW, za priloge i juhe.
• Velike, snage do 3 kW, kuhaju u jelima velikog volumena.

Što je nepulsno indukcijsko kuhalo?

Indukcijska kuhala u pravilu ne mogu osigurati kontinuirano zagrijavanje plamenika pri snazi ​​manjoj od 1 kW, pa se zagrijavanje provodi u impulsima.

Postojala je ploča koja rješava ovaj problem.

Ima kontinuiranu funkciju grijanja, počevši od snage od 0,4 kW.

Zaključak

Na temelju prethodno navedenog mogu se izvući sljedeći zaključci:

• Indukcijske ploče za kuhanje - najnaprednija opcija na tržištu štednjaka.
• Visokokvalitetna ploča za kuhanje može se kupiti za malu cijenu, uz zadržavanje svih potrebnih funkcija.
• Mali proizvodi nije inferioran klasičnim opcijama s pećnicom.
• Takvi uređaji sigurnije i troši manje električne energije.

Koristan video

Iz ovog videa ćete naučiti o prednostima i nedostacima indukcijske površine: