Hvad er bedre: en gejser kaffemaskine eller en tyrker? Fordele og ulemper ved enheder

Der er flere meninger om, hvem der først opdagede kaffebønnernes unikke egenskaber. Men faktisk, for ægte kendere af denne drink, er dette ikke så vigtigt.

Det er trods alt meget vigtigere for dem at finde ud af, hvad der er den bedste måde at forberede en så duftende, mystisk og uforlignelig "infusion" fra malede kaffebønner.

Hvad er bedre: en gammel cezve eller en moderne gejser kaffemaskine? Det er tid til at tage fat på dette problem.

Geyser kaffemaskine

Geyser kaffemaskine, hun er Moka Espresso, i den form, som den er kendt af alle i dag, blev opfundet i Italien. Men det første princip tilberede en kaffedrik således opfundet i 1833 af den engelske opfinder Samuel Parker.

Og Alfonso Bialetti, "faderen" til Mocha Espresso, patenterede enheden og etablerede dens industrielle produktion.

Så her er det det vigtigste og eneste formål med denne kaffemaskine er høj kvalitet og hurtig tilberedning af espresso.

Funktionsprincippet for denne enhed er som følger:

• vand hældes i Moka Espresso og kaffe hældes på;
• kaffemaskine sat i brand eller tilsluttet netværket;
• vandet i bunden af ​​enheden opvarmes og under højt tryk passerer opad gennem kaffefilteret;
• drikken samles i toppen af ​​Mokka Espressoen i et særligt rum.

Turk

Tyrken, hun er en cezve, blev opfundet for meget længe siden. Dens første "opfindere", som navnet antyder, var indbyggerne på Den Arabiske Halvø.

Men få mennesker ved, at forfaderen til cezve var "dalla" - en lille kobberkande med en lang, smal tud og de samme lange håndtag. Dette stykke redskab blev opfundet af afrikanske nomader, som satte stor pris på kaffedrikken.

Den moderne tyrker har en ret genkendelig form: smal i toppen og udvider sig nedad. Oftest er den lavet af kobber, men indeni er den dækket af tin eller sølv..

At tilberede kaffe i sådan en speciel skål er ikke svært, hvis du følger de etablerede procedure.

• Først opvarmes cezven over bål.
• Så hældes kaffe i den, den varmer også lidt op.
• Sukker og krydderier tilsættes til malede kaffebønner.
• Ovenfra hældes indholdet af tyrkerne med koldt vand.
• Drikken opvarmes ved lav varme, indtil der kommer en skummende låg.
• Derefter fjernes cezve fra komfuret, og den tilberedte kaffe hældes i en kop.

Hvad er forskellen, og hvad er bedre?

Faktisk er det lidt mærkeligt at sammenligne disse enheder til at lave en drink fra kaffebønner, fordi:

• Geyser kaffemaskine "kan" kun tilberede espresso, og i Turken kan du lave enhver form for kaffe. Samtidig behøver kaffemaskinen slet ikke at overvåges, og det anbefales ikke at efterlade Turk-vandet "uden opsyn".
• Mocha Espresso leverer den mængde drik, den er designet til, i modsætning til cezve, hvor lydstyrken reguleres uafhængigt. Samtidig dannes der altid naturligt kaffesediment i cezve, som yderligere skal fjernes ved filtrering. Men den er ikke i kaffemaskinen.
• Duftende "infusion" af malede kaffebønner, kogt i cezve, er altid stærkere. Stærk kaffe er dog ikke godt for alle, så for nogle mennesker er det mere rationelt at vælge Moka Espresso.

Fordele ved en gejser kaffemaskine

Alle moderne opfindelser er opfundet for at gøre livet lettere for mennesker. En lignende situation udvikler sig med en kaffemaskine-gejser.

Når alt kommer til alt, er alt, hvad der skal gøres af dens ejer, at tilføje de nødvendige "ingredienser" til enheden. Selv et barn kan klare sådan en opgave.

På hvilke andre måder overgår Moka Espresso cezve?

• Den elektriske version af enheden vil give kaffe af høj kvalitet til både bilrejsende og dem, der kan lide at tilbringe weekenden på landet. Klubberne vil også sætte pris på den elektriske kaffemaskine, når de vender hjem tidligt om morgenen.
• Den sædvanlige version af kaffemaskine-gejseren fylder meget lidt. Du kan roligt tage den med dig, tage på fisketur eller vandretur.
• Mange kendere af "gudernes drink" drømmer om en ren "infusion" lavet af malede kaffebønner. Moka Espresso "skjuler" pålideligt sedimentet og forhindrer det i at komme ned i kopperne.

Ulemper ved Moka Espresso

Mærkeligt nok, men den største ulempe ved en gejser kaffemaskine er dens fremstillingsevne. Når alt kommer til alt, består en sådan enhed af flere dele, og de kan fejle til enhver tid.

Udover:

• du kan først tilberede en varm, aromatisk drik i Moka Espresso, når den er delvist afkølet. Dette er ikke særlig praktisk, hvis kaffe brygges til en stor gruppe mennesker;
• denne kaffemaskine skal vaskes grundigt efter hver brug, ellers går det hurtigt i stykker;
• ind i enheden tilsæt ikke andet end vand og kaffe. Selv sukker efter smag puttes allerede i en kop med en klar drink.

Ulemperne ved en gejser kaffemaskine kan også tilskrives det faktum, at der er et stort forbrug af malede kaffebønner.

Når alt kommer til alt, hver gang enhedens si bliver fyldt med en ny portion "råmaterialer".

Tyrkernes fordele

Kobber-cezve, dekoreret med gamle ornamenter, ser meget stilfuldt ud. Derfor forsøger de ofte at holde dette stykke redskab i synligt, hvilket er dens allerførste fordel.

Også de ubestridelige fordele ved tyrkerne, som ikke kan findes ved gejser-kaffemaskinen, inkluderer:

• Lethed og nem pleje. Så snart den friskbryggede drik er i koppen, fyldes cezve med vand og efterlades i vasken. Samtidig kan den straks vaskes og genbruges.
• Evnen til at tilberede kaffe "infusion" i henhold til enhver opskrift. Fans af eksperimenter, usædvanlig smag og bare drømmere vil helt sikkert sætte pris på dette plus.
• Mulighed samtidig tilberedning af kaffe til et stort antal mennesker. Kun takket være tyrkeren kan en god husmor hurtigt tilberede en forfriskende, aromatisk drink til sig selv og til alle medlemmer af sin familie.

Ulemper ved tyrkerne

Den første og måske den mest den største ulempe ved tyrkerne er dens kvalitet.

Hvis du køber et ikke særlig betænksomt stykke redskab, der består af to halvdele, kan du meget hurtigt dele cezve.

Udover:

• dette apparat til brygning af kaffebønner tolererer ikke ballade, hastværk og uopmærksomhed. Som følge heraf er det kun et øjeblik at blive distraheret, da kaffen "løber væk".
• tyk, specifik tyk, som forbliver efter kogning af malede korn, kan kun lide af dem, der ved, hvordan man gætter ud fra det. Alle de andre oplever ubehag, når det kommer ind i munden.

Nyttig video

Fra denne video lærer du i sammenligning om metoderne til at lave kaffe i en gejser kaffemaskine og en tyrker:

Som det bliver klart, kan både Moka Espresso og cezve bruges til at lave en rigtig "gudernes drink".

Men hvis begyndere i spørgsmål om at brygge malede kaffebønner og folk, der værdsætter deres egen tid, rådes til at købe en gejser kaffemaskineså rolig, tankevækkende og ikke travlt kaffekendere er bedre stillet ved at købe en tyrker.

Desuden vil den mest ideelle situation kun udvikle sig, hvis begge sådanne genstande er tilstødende på samme hylde. Når alt kommer til alt, vil cezve helt sikkert komme godt med på en vandretur, og Moca Espresso vil spare en masse tid om morgenen.

Læs også relaterede artikler om dette emne:

• gejser, johannesbrød eller dryp kaffemaskine - hvilken man skal vælge;
• dryp eller johannesbrød - sammenligning;
• kapsel eller johannesbrød - sammenligning.