Melyik a jobb: egy gejzír kávéfőző vagy egy török? Az eszközök előnyei és hátrányai

Számos vélemény létezik arról, hogy ki fedezte fel először a kávébab egyedi tulajdonságait. Valójában ennek az italnak az igazi ínyencei számára ez nem olyan fontos.

Hiszen nekik sokkal fontosabb, hogy kiderítsék, hogyan lehet a legjobban elkészíteni őrölt kávébabból egy ilyen illatos, titokzatos és semmihez sem hasonlítható „infúziót”.

Melyik a jobb: egy régi cezve vagy egy modern gejzír kávéfőző? Ideje foglalkozni ezzel a kérdéssel.

Gejzír kávéfőző

Gejzír kávéfőző, alias Moka Espresso, abban a formában, ahogy ma mindenki ismeri, Olaszországban találták fel. De az első elv kávéital elkészítése így találta fel 1833-ban Samuel Parker angol feltaláló.

Alfonso Bialetti, a Mocha Espresso "atyja" pedig szabadalmaztatta a készüléket és beindította az ipari termelést.

Szóval itt van Ennek a kávéfőzőnek a fő és egyetlen célja az eszpresszó kiváló minőségű és gyors elkészítése.

Ennek az eszköznek a működési elve a következő:

• vizet öntünk a Moka Espresso-ba, és kávét öntünk;
• kávéfőző felgyújtani vagy a hálózatra csatlakoztatva;
• a készülék alján lévő víz felmelegszik, és nagy nyomás alatt felfelé halad át a kávészűrőn;
• az italt a Mocha Espresso tetején gyűjtik össze egy speciális rekeszben.

török

A törököt, ő egy cezve, nagyon régen találták fel. Első „feltalálói”, ahogy a név is sugallja, az Arab-félsziget lakói voltak.

De kevesen tudják, hogy a cezve őse "dalla" volt - egy kis rézkancsó, hosszú, keskeny kifolyóval és ugyanolyan hosszú fogantyúkkal. Ezt az edényt afrikai nomádok találták fel, akik nagyra értékelték a kávéitalt.

A modern töröknek meglehetősen felismerhető alakja van: felül keskeny és lefelé tágul. Leggyakrabban rézből készül, de belül ónnal vagy ezüsttel borítják..

A kávé elkészítése egy ilyen különleges edényben nem nehéz, ha betartja a megállapítottakat eljárást.

• Először a cezve-t tűz fölött felmelegítjük.
• Majd kávét öntünk bele, az is kicsit felmelegszik.
• Az őrölt kávébabhoz cukrot és fűszereket adnak.
• Felülről a törökök tartalmát hideg vízzel öntik.
• Az italt alacsony lángon melegítjük, amíg egy habos kupak meg nem jelenik.
• Ezt követően a cezve-t levesszük a tűzhelyről, és az elkészített kávét egy csészébe öntjük.

Mi a különbség és melyik a jobb?

Valójában kissé furcsa összehasonlítani ezeket a kávébabból készült ital készítésére szolgáló eszközöket, mert:

• A gejzír kávéfőző csak eszpresszót "tud" főzni, a törökben pedig bármilyen kávét lehet főzni. Ugyanakkor a kávéfőzőt egyáltalán nem kell figyelni, és nem ajánlott „felügyelet nélkül” hagyni a török ​​vizet.
• A Mocha Espresso annyi italt szállít ki, amennyire tervezték, ellentétben a cezve-vel, ahol a hangerőt függetlenül szabályozzák. Ugyanakkor a cezvében mindig természetes kávé üledék képződik, amelyet szűréssel tovább kell távolítani. De nincs a kávéfőzőben.
• Az őrölt kávészemek illatos "infúziója", cezve-ben főzve, mindig erősebb. Az erős kávé azonban nem tesz jót mindenkinek, így egyesek számára ésszerűbb a Moka Espresso választása.

A gejzír kávéfőző előnyei

Minden modern találmányt azért találtak ki, hogy megkönnyítsék az emberek életét. Hasonló helyzet alakul ki a kávéfőző-gejzírrel is.

Végül is csak annyit kell tennie a tulajdonosának, hogy hozzáadja a szükséges „összetevőket” a készülékhez. Még egy gyerek is megbirkózik egy ilyen feladattal.

Milyen egyéb szempontból jobb a Moka Espresso a cezve-nél?

• A készülék elektromos változata kiváló minőségű kávét biztosít majd mind az autósoknak, mind a hétvégét vidéken töltőknek. A klubbarátok az elektromos kávéfőzőt is értékelni fogják, amikor kora reggel hazatérnek.
• A kávéfőző-gejzír szokásos változata nagyon kevés helyet foglal el. Nyugodtan magaddal viheted horgászatra vagy túrázásra.
• Az „Istenek italának” sok ismerője egy őrölt kávébabból készült tiszta „infúzióról” álmodik. A Moka Espresso megbízhatóan "elrejti" az üledéket, megakadályozva, hogy a csészékbe kerüljön.

A Moka Espresso hátrányai

Furcsa módon, de a gejzír kávéfőző fő hátránya a gyárthatóság. Végül is egy ilyen eszköz több részből áll, és bármikor meghibásodhatnak.

Kívül:

• forró, aromás italt csak akkor készíthet újra a Moka Espresso-ban, ha az részlegesen kihűlt. Ez nem túl kényelmes, ha nagy számú ember számára főznek kávét;
• ez a kávéfőző minden használat után alaposan le kell mosni, különben gyorsan eltörik;
• a készülékbe ne adjunk hozzá mást, csak vizet és kávét. Még ízlés szerint cukrot is teszünk egy csészébe egy kész itallal.

A gejzír kávéfőző hátrányai az őrölt kávébab nagy fogyasztásának is tulajdoníthatók.

Végül is minden alkalommal, amikor a készülék szűrőjét új adag "alapanyaggal" töltik fel.

A törökök előnyei

Az ősi díszekkel díszített réz cezve nagyon stílusosan néz ki. Ezért ezt az edénydarabot nagyon gyakran próbálják szem előtt tartani, ami a legelső előnye.

Ezenkívül a törökök tagadhatatlan előnyei, amelyek nem találhatók meg a gejzír kávéfőzőnél, a következők:

• Könnyűség és könnyű gondozás. Amint a frissen főzött ital a csészében van, a cezve megtelik vízzel és a mosogatóban hagyják. Ugyanakkor azonnal mosható és újra felhasználható.
• A kávé "infúzió" elkészítésének képessége bármilyen recept szerint. A kísérletek, a szokatlan ízek és az álmodozók rajongói biztosan értékelni fogják ezt a pluszt.
• Lehetőség egyidejű kávéfőzés nagyszámú ember számára. Egy jó háziasszony csak a töröknek köszönhetően tud gyorsan készíteni egy laktató, aromás italt magának és családja minden tagjának.

A törökök hátrányai

Az első és talán a legtöbb a törökök fő hátránya a minőség.

Ha egy nem túl átgondolt edényt vásárol, amely két félből áll, akkor nagyon gyorsan feloszthatja a cezve-t.

Kívül:

• ez a készülék szemes kávé főzésére szolgál nem tűri a felhajtást, a kapkodást és a figyelmetlenséget. Emiatt csak egy pillanatra kell elterelni a figyelmét, hiszen a kávé "elszalad".
• vastag, fajlagos vastag, ami az őrölt szemek forralása után marad, csak az szereti, aki tud belőle tippelni. Az összes többi ember kellemetlen érzést tapasztal, amikor a szájba kerül.

Hasznos videó

Ebből a videóból összehasonlítva megtudhatja a gejzír kávéfőzőben és a törökben történő kávéfőzés módszereit:

Amint kiderül, a Moka Espresso-ból és a cezve-ből is igazi „Istenek itala” készíthető.

De ha kezdők az őrölt kávéfőzés kérdéseiben és azoknak, akik értékelik a saját idejüket, javasoljuk, hogy vásároljanak gejzír kávéfőzőtakkor nyugi, megfontolt és nem siető kávéínyencek jobban járnak, ha törököt vesznek.

Ebben az esetben a legideálisabb helyzet csak akkor alakul ki, ha mindkét elem ugyanazon a polcon szomszédos. Hiszen a cezve biztosan jól jön egy túrán, a Moca Espresso pedig rengeteg időt takarít meg reggelente.

Olvassa el a témával kapcsolatos kapcsolódó cikkeket is:

• gejzír, szentjánoskenyér vagy csepegtető kávéfőző - melyiket válasszam;
• csepegtető vagy szentjánoskenyér - összehasonlítás;
• kapszula vagy szentjánoskenyér - összehasonlítás.