Jak wybrać kuchenkę indukcyjną? Przegląd ważnych cech, zasady działania, plusów i minusów

Kuchenka indukcyjna – optymalne rozwiązanie do bezpiecznego gotowania w kuchni i oszczędzania energii.

Jej wybór często rodzi szereg pytań, które należy rozwiązać przed pójściem do sklepu.

Tabela zawiera modele, które otrzymały najwyższe recenzje w serwisie Yandex.Market.

Zasada działania kuchenki indukcyjnej

Pod powierzchnią witroceramiczną znajduje się cewka indukcyjna, przez którą przepływa prąd o częstotliwości od 20 do 100 kHz.

Cewka indukcyjna pełni rolę uzwojenia pierwotnego, a naczynia, który jest umieszczony na powierzchni - wtórny.

Kiedy garnki i patelnie są umieszczane na powierzchni roboczej, pojawiają się prądy indukcyjne, które je podgrzewają. Nagrzewa się również szklano-ceramiczna powierzchnia płytki, ale z naczyń, a nie z obszaru roboczego.

Moc palnika jest regulowana dwa metody - impulsywne lub ciągłe.

W pierwszym przypadku działanie urządzenia będzie okresowo przerywane. Częstotliwość pracy zależy od zainstalowanej mocy.

Miejsca, które nie są bezpośrednio zaangażowane w podgrzewanie naczyń, są wykonane w taki sposób, aby zawsze pozostawały zimne, dzięki czemu możliwość zarobienia na poparzeniu jest znacznie zmniejszona.

Elementy grzejne obszaru roboczego są podzielone na kilka typów:

• Spirala. Wyglądają jak skręcona spirala i nagrzewają się przez 15 sekund.
• Taśma. Wyglądają jak wstążka skręcona jak sprężyny. Nagrzewają się w 8 sekund.
• Wprowadzenie. Tworzą pole wysokiej częstotliwości, które podgrzewa dno naczyń.
• Fluorowiec. Wykonane są w formie tuby wypełnionej gazem halogenowym.
  Prąd przepływa przez grzałkę znajdującą się wewnątrz. Maksymalne ogrzewanie osiągane jest niemal natychmiast, w maksymalnie 3 sekundy.

plusy

• Automatyczne wyłączaniegdy naczynie zostanie wyjęte ze strefy gotowania.
• Nie powoduje nieprzyjemnych zapachów.
• Łatwość konserwacji.
  Modele mają szklaną powierzchnię, która jest łatwa do czyszczenia.Przybory kuchenne również się nie palą.
• Niskie ryzyko poparzenia, ponieważ powierzchnia nieczynna pozostaje zimna i może się nagrzewać tylko od użytych naczyń.
• Ochrona przed naczyniami, które nie nadają się do gotowania.
  Piec nie będzie działał, jeśli garnek lub patelnia nie mają magnetycznego dna.
• Utrzymanie pożądanej temperatury na tym samym poziomie.
• stabilna mocniezależny od napięcia sieciowego.
• Duży wybór programów do gotowania.
• Oszczędzanie energii elektrycznej, ponieważ maksymalne nagrzewanie następuje w ciągu kilku sekund.

Minusy

• Obciążenie okablowaniaponieważ kuchenka daje więcej mocy.
• do gotowania używaj tylko specjalistycznych przyborów.
• Pełna moc nie zostanie osiągnięta, jeśli wszystkie palniki będą używane jednocześnie.
• Promieniowanie elektromagnetyczne.

Czy jest jakaś szkoda dla zdrowia?

Użycie pola elektromagnetycznego w produkcie może zmylić nieprzeszkolonego użytkownika.

Jednak nie musisz się tym martwić.

Naukowcy przeprowadzili wiele badań nad wpływem działającej kuchenki indukcyjnej na zdrowie osoby znajdującej się w pobliżu urządzenia w czasie gotowania.

Oto wyciągnięte wnioski:

• Pole elektromagnetyczne działa tylko na dno naczynia, który znajduje się bezpośrednio na palniku.
• Samo pole jest minimalne, nie zaszkodzi osobie, inne rzeczy są równe.
• Kuchenki indukcyjne wyposażone są w funkcję pochłaniania. Nie będzie to miało negatywnego wpływu na użytkownika.

Funkcje gotowania na kuchence

• Nie gotuj na naczyniu z okrągłym dnem, a także jeśli ma oczywiste uszkodzenia.
• Nie dotykaj powierzchni witroceramicznej podczas gotowania.aby uniknąć możliwych oparzeń.
• Umieść naczynie dokładnie na środku palnika.
• Wymieszaj jedzenie za pomocą niemetalowych naczyń kuchennych.
• Gotuj na naczyniach, które całkowicie pokrywają powierzchnię grzewczą.
• Kupując naczynia należy zwrócić uwagę na oznaczenie, które wskazuje na możliwość użycia produktu na kuchence indukcyjnej.

Parametry, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze

Przyjrzyjmy się głównym parametrom, na które należy zwrócić uwagę przed zakupem kuchenki indukcyjnej.

Wymiary i rodzaj konstrukcji

1. Wolnostojący.
   Są to stosunkowo duże produkty, które łączą w sobie płytę grzejną i piekarnik. Z reguły znajdują się na nim 4 palniki.
   W małej kuchni takie piece zajmują dużo miejsca i wymagają specjalnego, mocnego okablowania.
2. Osadzony.
   Płyta wyposażona jest w jednostkę sterującą i jest zabudowana w zestawie kuchennym.
   Nie ma piekarnika, w razie potrzeby można go zabudować osobno.
   Rozmiar i wygląd płyty może być dowolny, niekoniecznie kwadratowy.
3. Kompaktowy.
   Są to przenośne małe powierzchnie, które mają 1—2 palniki.
   Z reguły do ​​gotowania nie potrzeba więcej, więc są one bardzo popularne.
   Pomimo niewielkich rozmiarów mają taką samą funkcjonalność jak duże modele.

Liczba trybów temperatury

Liczba trybów temperatury w zaawansowanych modelach może osiągnąć 20 opcji, w konwencjonalnych modelach jest ich około 10-12.

Liczba palników

Tradycyjnie piece wyposażone są w 4 palniki., ale większość rodzin nigdy nie używa tak wielu powierzchni.

Do gotowania dla rodziny składającej się z 1-2 osoby, wystarczą 2 palniki. Nawet dla dużej rodziny zwykle używa się nie więcej niż 3 sztuk.

Przydatne jest posiadanie palników o różnych średnicach, aby zarówno małe, jak i duże naczynia dobrze się nagrzewały.

Materiał panelu

Płyty kuchenne wykonany z dwóch materiałów - ceramiki szklanej i szkła hartowanego.

Zewnętrznie są prawie takie same, ale mają inną jakość. Szkło hartowane jest mniej wymagające w pielęgnacji i trudniejsze do uszkodzenia.

Jeśli jednak powierzchnia pęknie, nie rozpadnie się na drobne kawałki, ale pokryją się pęknięciami. Za taki materiał trzeba będzie zapłacić więcej niż za ceramikę szklaną.

Zużycie energii

Pomimo tego, że kuchenki indukcyjne mają większą moc, w przeciwieństwie do elektryczny oraz urządzenia gazowe zużywają najmniej energii elektrycznej.

Im mocniejsza kuchenka indukcyjna, tym mniej energii zużywa.

Kuchenki elektryczne i gazowe potrzebują czasu, aby nagrzać swoje powierzchnie robocze, następnie powietrze między kuchenką a naczyniem, a następnie samo naczynie.

Dodatkowe funkcje, na które należy zwrócić uwagę

Ważny punkt na co należy zwrócić uwagę przy wyborze urządzenia, to system bezpieczeństwa.

Wyłączenie awaryjne, ochrona przed dziećmi, praca tylko z naczyniami na panelu, wyłączenie w przypadku dostania się cieczy – wszystkie niezbędne szczegółyktóre najlepiej zapewniają dalszą bezpieczną eksploatację.

Warto też zapoznać się z możliwościami i funkcjami urządzenia.

Wygodę w gotowaniu zapewni wskaźnik czasu, funkcja utrzymywania ciepła, dźwiękowe powiadomienie o trwających procesach oraz możliwość szybkiego nagrzewania.

Najlepsze marki kuchenek indukcyjnych na biurko

Przyjrzyjmy się czołowym producentom na rynku AGD.

kitfort

Firma produkuje najlepsze na rynku powierzchnie 1 i 2 palnikowe.

Wykonane są z wysokiej jakości ceramiki szklanej, która prawie nie nagrzewa się podczas gotowania.

Wszystkie produkty mają przystępną cenę, przejrzystą kontrolę, stylowy wygląd i dobrą funkcjonalność.

Najpopularniejsze modele:

• KT-101,
• KT-104,
• KT-105,
• KT-107.

Gemlux

Producent specjalizuje się w urządzeniach jednopalnikowych.

Wszystkie charakteryzują się kompaktowymi rozmiarami, bezpieczną obsługą i opłacalnością.

Wykorzystywane są zarówno do domków jednorodzinnych, domków letniskowych, jak i do profesjonalnych kuchni.

Najlepsze produkty producent:

• GL-IP20A,
• GL-IP20ULTRA,
• GL-IP212,
• GL-IC220HP.

Koniec

Niezawodne i stylowe urządzenia w rozsądnych cenach.

Modele wyposażone są w czytelne sterowanie, zwykle wykonane są ze szkła hartowanego, zabezpieczonego przed przepięciami i przegrzaniem.

Najlepsi modele:

• • IP-32,
  • IP42,
  • IP-28,

• IP-36.

Często Zadawane Pytania

Jak włączyć kuchenkę indukcyjną?

Powinien znajdź przycisk start/stop na panelu i naciśnij go, po czym urządzenie będzie działać.

Przed rozpoczęciem gotowania na urządzeniu należy oczyścić jego powierzchnię z różnych substancji i śladów, który pozostał po produkcji i dostawie.

Jeśli w pierwszych minutach pracy wyczuwalny jest zapach gumy, to nie ma się czym martwić.

Funkcje połączenia

Aby podłączyć urządzenie do sieci będziesz potrzebować śrubokręta i pewnej ilości trzyżyłowego kabla zasilającego.

Zazwyczaj stosuje się kabel o przekroju od 4 do 6 metrów kwadratowych. mm. Musi być wystarczająco długi, aby podłączyć panel.

Zazwyczaj w zakresie dostawy znajduje się kabel 4-żyłowy. 2 przewody, czarny i brązowy to fazy, niebieski przewód to „0”, a żółto-zielony to masa.

Końce przewodów muszą być usunięte. Z tyłu urządzenia znajduje się grzebień, w który wkładane są pozbawione izolacji przewody. Wolny koniec musi być podłączony do sieci elektrycznej.

Jak najlepiej czyścić i jak dbać o piec?

• Rozpocznij czyszczenie dopiero po całkowitym ostygnięciu powierzchni roboczej.w przeciwnym razie pozostawi ślady.
• Do czyszczenia używaj tylko miękkich ściereczek i gąbek. Twarde gąbki i żelazne skrobaki zniszczą powierzchnię.
• Cały sadzę i tłuste ślady należy usunąć przed ponownym rozpoczęciem gotowaniaw przeciwnym razie wnikną tylko głębiej w materiał.
• Jeśli cukier, dżem lub kawałek polietylenu dostanie się na powierzchnię podczas gotowania, należy go natychmiast wyłączyć, a samolot wyczyścić.

Ile energii elektrycznej zużywa piec

Moc urządzenia zależy od jego producenta. Średnio ta liczba wynosi 2 kW na godzinę. Mocne modele mogą osiągnąć 10 kW na godzinę.

W sumie istnieją trzy podziały mocy palników:

• Małe, o mocy 1 kW, służą do powolnego gotowania potraw, takich jak mięso czy płatki zbożowe.
• Średni, 1,5-2 kW, do przystawek i zup.
• Duże, o mocy do 3 kW, gotują w daniach o dużej objętości.

Co to jest kuchenka indukcyjna bez pulsu?

Kuchenki indukcyjne z reguły nie mogą zapewnić ciągłego grzania palnika z mocą mniejszą niż 1 kW, dlatego grzanie stosuje się impulsowo.

Była płytka, która rozwiązuje ten problem.

Posiada funkcję ciągłego grzania, począwszy od mocy 0,4 kW.

Wniosek

Na podstawie powyższego można wyciągnąć następujące wnioski:

• Płyty indukcyjne - najbardziej zaawansowana opcja na rynku pieców.
• Wysokiej jakości płytę grzejną można kupić za niewielką cenę, zachowując wszystkie niezbędne funkcje.
• Małe produkty nie gorsze od klasycznych opcji z piekarnikiem.
• Takie urządzenia bezpieczniejsze i zużywają mniej energii elektrycznej.

Przydatne wideo

Z tego filmu dowiesz się o zaletach i wadach powierzchni indukcyjnej: