Qual é a diferença entre uma grelha ou uma grelha elétrica e qual é melhor?

Pratos preparados para grade têm sabor e aroma especiais.

Em casa, você pode cozinhar esses alimentos usando dois dispositivos: Frigideira e churrasqueira eletrica.

Abaixo estão as especificações técnicas, características e diferenças desses utensílios de cozinha, e qual é o melhor?

O que é uma grelha?

Com a ajuda de tais espessantes, o prato é preparado sem contato com gordura e sem queima.

A configuração especial do fundo permite que a gordura dos produtos escorra pelas ranhuras, evapore a umidade e sature os alimentos com sabor adicional.

Nesse caminho, Grelhar é uma alternativa saudável para fritar.

Em forma, a panela pode ser retangular ou redonda. A altura das laterais, a profundidade do relevo e o material de base também podem diferir.

A grelha não deve ser lavada na máquina de lavar louça.

Características e capacidades técnicas

Dentre características da grelha podem ser distinguidos:

• a possibilidade de cozinhar com usando uma quantidade mínima de gordura ou óleo;
• disponibilidade de vários materiais de fabricação escolher a partir de:
  • ferro fundido.
    Material muito prático e durável. A vida útil das panelas de ferro fundido é medida em décadas.
    Este metal retém bem o calor, esfria lentamente, mas também aquece lentamente.
    Possui altas qualidades antiaderentes sem uma camada adicional de Teflon ou cerâmica.
    O ferro fundido é fácil de cuidar - ele só precisa de lavagem regular e limpeza completa da umidade restante.
    A única desvantagem do ferro fundido é muito peso.
    É difícil segurar uma panela com uma mão; podem surgir problemas ao lavar esses pratos;
  • alumínio.
    É um material leve e durável.
    É sempre coberto com uma camada adicional de revestimento antiaderente para que os alimentos não grudem na panela e queimem.
    Utensílios de cozinha de alumínio aquecem e esfriam muito rapidamente.
    Tal frigideira não requer cuidados especiais.
• uma grande variedade de formas.
  Uma grelha pode ser quadrada ou retangular, redonda ou oval.
  Em termos de capacidade, prefere-se a forma quadrada ou retangular;
• disponibilidade de modelos de dupla face.
  Sua embalagem inclui uma tampa, que ao mesmo tempo serve de peso para prensar a carne e, ao mesmo tempo, quando virada, servirá de base para fritar.
  Este modelo imita completamente um grill elétrico;
• várias opções de revestimento antiaderente.
  É aplicado, na maioria das vezes, em pratos de alumínio, mas às vezes também em ferro fundido.
  O revestimento pode ser Teflon ou cerâmica. Ambos são muito frágeis e não toleram o impacto de objetos metálicos.
  A cerâmica, ao contrário do Teflon, tolera bem as altas temperaturas;
• compacidade.
  Este ponto pode ser atribuído tanto a características positivas quanto negativas.
  A panela não requer muito espaço de armazenamento, mas não será possível cozinhar mais de 4 porções de cada vez;
• a presença de um bico para retirar o excesso de gordura.
  Com sua ajuda, toda a gordura e o líquido derretidos são drenados da panela, a comida não queima e acaba sendo mais útil;
• alça removível.
  Esta função é conveniente ao cozinhar um prato no fogão, seguido de definhamento no forno.

O que é uma churrasqueira elétrica?

churrasqueira eletrica - eletrodoméstico de cozinha, projetado para processamento térmico de alimentos.

Muitos modelos estão equipados com uma tampa superior para que o prato seja cozido sob pressão e frito melhor.

Para facilidade de uso, é equipado com uma alça e, em alguns modelos, é removível.

O tamanho da churrasqueira elétrica pode ser qualquer um.

Pode ser um modelo de mesa compacto para uso doméstico ou um dispositivo profissional que pode conter muitas porções ao mesmo tempo e é colocado no chão.

A forma da grelha elétrica é predominantemente retangular.

Capacidades técnicas do grill elétrico

O dispositivo é funcional e, dependendo do modelo, tem o seguinte conjunto de características:

• variedade de casos de uso.
  Uma variedade de modos funcionais e de temperatura permitem cozinhar um prato de várias maneiras.
  Em alguns modelos de churrasqueiras elétricas, existe um modo de aquecimento dos alimentos, que permite mantê-los aquecidos por um tempo;
• Disponibilidade várias superfícies de fritura.
  Essas áreas permitem cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, escolhendo seu próprio modo para cada um.
  As superfícies podem ser em relevo e lisas, às vezes há um compartimento para ervas e especiarias;
• conjunto de programas padrão.
  Esses modos permitem cozinhar o bife perfeito mesmo para um iniciante: a temperatura e o tempo de cozimento são pré-programados;
• possibilidade de transporte para modelos compactos.
  Possuem travas especiais que impedem a abertura das portas;
• não fume enquanto cozinha.
  Ao usar modelos fechados de churrasqueiras elétricas, o aparecimento de fumaça só é possível quando a tampa é aberta.
  Para grelhar na superfície aberta da grelha, pode ser necessário um exaustor, no entanto, alguns modelos são equipados com mecanismo de proteção contra fumaça;
• a possibilidade de fritar sem óleo.
  Basta untar os painéis com óleo com uma escova antes de cozinhar.
  A comida não queima, não é saturada de gordura e não é cozida em seu próprio suco.
  Todo o excesso de líquido e gordura escorre para um recipiente separado e não entra em contato com o prato;
• facilidade de manutenção.
  Após a fritura, os painéis permanecem praticamente limpos, para que não entrem em contato com a gordura, nada queima neles.
  A melhor opção são os painéis removíveis. Eles podem ser facilmente retirados do estojo, lavados, secos e colocados de volta.

Tabela de comparação de vantagens do dispositivo

Abaixo estão as principais características positivas de ambos os dispositivos.

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Vídeo útil

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Conclusão e conclusões

Para a escolha certa entre dois utensílios de cozinha, vale a pena ter em conta os seguintes critérios:

• número de porções para cozinhar de uma só vez.
  Um volume maior acomoda uma churrasqueira elétrica;
• disponibilidade de espaço de armazenamento.
  A frigideira é mais compacta, enquanto o grill elétrico requer um local separado na bancada da cozinha;
• facilidade de uso para um iniciante.
  A presença de modos e programas de cozimento prontos tornam o grill elétrico um assistente para jovens chefs;
• preço.
  O modelo mais econômico de uma churrasqueira elétrica é mais caro do que uma panela barata.