เลือกเครื่องชงกาแฟแบบไหนและแบบไหนดีกว่ากัน: carob, drip หรือ geyser

บางทีอาจไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟหอมกรุ่นและเติมพลังใจสักถ้วยที่ขับไล่ความง่วงนอนในตอนเช้า เครื่องดื่มเติมพลังงาน กลิ้งไปในคลื่นอบอุ่นทั่วทุกเซลล์ของร่างกาย

ชีวิตสมัยใหม่ไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ผลิตในเติร์กอีกต่อไป เพราะคุณต้องเตรียมพร้อม ทำอาหารเช้า ตรวจสอบความพร้อมของกุญแจ เงิน และสิ่งของจำเป็นอื่นๆ ตลอดจนดูแลคนที่คุณรักและญาติ

ทางออกที่ดีคือการเปลี่ยนความรับผิดชอบของ การเตรียมกาแฟ สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน ในการเลือกรุ่นอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของการใช้งาน คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติ หลักการทำงาน และข้อดีของอุปกรณ์

ในบทความ เราจะเปรียบเทียบเครื่องชงกาแฟยอดนิยมสามประเภท เพื่อทำความเข้าใจว่าแบบไหนดีกว่ากัน คุณสมบัติของหลักการทำงานและความแตกต่างของเครื่องชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟ คุณสมบัติและหลักการทำงาน

ไกเซอร์นายา

อุปกรณ์ที่เรียกว่าวันนี้ น้ำพุร้อน เครื่องชงกาแฟถูกคิดค้นโดย Alfonso Bialetti ในอิตาลีเมื่อประมาณ 8 ทศวรรษที่แล้ว

บ้าน ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง เบื้องหลังกระบวนการทำอาหาร ต้องขอบคุณวาล์วพิเศษที่ช่วยคลายแรงดันในเวลาที่เหมาะสม ทำให้เครื่องดื่มกาแฟไม่เดือดหรือหก

ออกแบบ เครื่องชงกาแฟอลูมิเนียมหรือเหล็ก geyser ประกอบด้วยถังแนวตั้งสองถังเชื่อมต่อกันด้วยท่อและตัวกรอง

ภายในระบบนี้คือภาชนะที่มีเมล็ดพืชที่บดสดใหม่ ซึ่งภายใต้แรงดันไอน้ำ จะถ่ายเทคุณสมบัติที่ดีที่สุดไปยังขวดด้านบน

ตัวกรองที่ติดตั้งตาข่ายพิเศษและปะเก็นยาง (ซิลิโคน) ซึ่งติดตั้งอยู่เหนือถังด้านล่าง กลไกนี้เหมือนกับการทำงานของอุปกรณ์ carob มาก การใช้อุปกรณ์นั้นง่ายมาก:

1. ส่วนล่างถูกถอดออกและเติมน้ำสะอาดจนถึงเครื่องหมายที่ระบุ
2. กาแฟบดถูกเทลงในตัวกรองอย่างระมัดระวังโดยไม่มีการบีบอัด
3. เชื่อมต่อถังแล้วและติดตั้งเครื่องชงกาแฟบนเตา จำเป็นต้องอ่านคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์อย่างระมัดระวัง เนื่องจากบางชนิดไม่แนะนำให้อุ่นบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เพื่อให้ได้กาแฟที่อร่อยและมีคุณภาพสูงในเครื่องกีย์เซอร์ จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารและอย่าให้ภาชนะติดไฟมากเกินไป. เพิ่มผงเจียรขนาดกลางด้วย

Rozhkovaya

ต่างจากเครื่องชงกาแฟรุ่นก่อนๆ อุปกรณ์แตร ทำงานจากไฟ น้ำในถังแรกถูกทำให้ร้อนโดยใช้องค์ประกอบความร้อนพิเศษหรือบล็อกความร้อน

กาแฟบดก็ใส่ในตัวกรองพิเศษด้วยอยู่ในเส้นทางไอน้ำร้อนแรงดันสูง ด้วยคุณสมบัติของน้ำนี้ เม็ดกาแฟหรือผงกาแฟจึงถูกกดด้วยไอน้ำร้อน ซึ่งรวบรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟไว้

ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในเครื่องดื่มที่สะอาดโดยไม่มีสารแขวนลอยหรือกากตะกอน ดังนั้นถ้วยจะเต็มไปด้วยกาแฟหอมกรุ่นเท่านั้นชื่อของอุปกรณ์ "แตร" มาจากส่วนที่วางเมล็ดพืชไว้ - แตรพิเศษ

สำหรับความต้องการของครัวเรือนผู้ถือหนึ่งรายก็เพียงพอที่จะให้คนดื่มได้หลายคนโดยติดตั้งไว้สองคน ผลผลิตของเครื่องจักรเพิ่มขึ้นเมื่อติดตั้งสองรัง อุปกรณ์เป็นแบบอัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติ

เครื่องชงกาแฟ Carob ทำอาหารได้ เครื่องดื่มหลายชนิด, รวมทั้ง แฟลทไวท์, ลุงโก, คาปูชิโน่ หรือ เอสเพรสโซ. วันนี้อุปกรณ์ถูกผลิตขึ้นในรูปของปั๊มหรือหน่วยไอน้ำ ความแตกต่างของพวกเขาอยู่ในวิธีการส่งน้ำร้อน

หากเครื่องอบไอน้ำใช้ไอน้ำร้อนเพียงอย่างเดียวในเครื่องชงกาแฟแบบปั๊มน้ำจะไม่ถูกระเหยไป แต่จะถูกบังคับผ่านความหนาของเมล็ดบดภายใต้แรงดันสูง เพื่อความปลอดภัย ตัวบ่งชี้ความดันต้องไม่เกิน 4 ATM

หยด

เมื่อเทียบกับรุ่นไกเซอร์และคารอบ อุปกรณ์เหล่านี้มีประวัติที่มั่นคง วิธีการนึ่งเมล็ดกาแฟด้วยของเหลวร้อนเป็นครั้งแรกโดย Jean-Baptiste de Bellois ที่คิดค้นขึ้นในปี ค.ศ. 1800

นักบวชชาวปารีสคนหนึ่งได้ค้นพบหลักการพื้นฐานของการทำงานของเครื่องชงกาแฟแบบดริปสมัยใหม่ แต่ในทางที่ค่อนข้างดั้งเดิม ตั้งแต่นั้นมา อุปกรณ์ก็เปลี่ยนไปมากและได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงมากมาย

อุปกรณ์นี้ใช้พลังงานจากไฟหลักและอุ่นน้ำด้วยองค์ประกอบความร้อนพิเศษ ดังนั้นของเหลวร้อนจึงถูกป้อนผ่านท่อไปยังตัวกรองด้วยเมล็ดพืชบด น้ำเดือดผ่านผงกาแฟอย่างช้าๆ เข้มข้นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ แล้วจึงไหลลงสู่ภาชนะพิเศษ

เพื่อรักษาอุณหภูมิในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มหลายเสิร์ฟ เครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่มีถาดทำความร้อนแบบพิเศษ. ความร้อนจะถูกถ่ายเทไปยังขวดแก้วทนความร้อน ป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลง

อุปกรณ์ที่ทันสมัยมีการติดตั้งฟังก์ชั่นเพิ่มเติม วันนี้ คุณสามารถค้นหาอุปกรณ์ที่มีตัวจับเวลาสำหรับการปิดอัตโนมัติ การเปิดเครื่องล่าช้าในบางช่วงเวลา ตัวควบคุมความแรงของเครื่องดื่ม ฯลฯ

นอกจากนี้ยังบังคับว่าอุปกรณ์ต้องมีตัวบ่งชี้ที่ส่งสัญญาณการทำงานของอุปกรณ์ รุ่นขั้นสูงเพิ่มเติมสามารถแจ้งเตือนเมื่อการเชื่อมเสร็จสิ้นด้วยเสียงหรือสัญญาณไฟ

ข้อดีของน้ำพุร้อน

เช่นเดียวกับอุปกรณ์ที่มีอยู่ เครื่องชงกาแฟประเภทนี้มีข้อดีหลายประการ เมื่อเทียบกับคู่ของพวกเขา มัน:

1. กลิ่นหอมเข้มข้นของเครื่องดื่มที่มีรสชาติเฉพาะตัว
2. ไม่มีอนุภาคหรือตะกอนที่เป็นของแข็ง
3. แม้แต่โมเดลที่ผลิตในอิตาลีก็ยังแพร่หลาย ในราคาที่สมเหตุสมผล;
4. สำหรับเจ้าของคอมแพ็ค อาหาร โดยเฉพาะชอบ ขนาดเล็กของอุปกรณ์ซึ่งถอดประกอบได้ง่ายและเก็บไว้ในตู้หรือบนหิ้ง
5. อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการชงชา การเตรียมสมุนไพร และเครื่องดื่มอื่นๆ

ข้อดีของ carob

คนรักกาแฟส่วนใหญ่ชอบในเครื่องเหล่านี้:

1. ขาดกากกาแฟ หรือตะกอนแข็งอื่น ๆ ในถ้วย
2. ยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติของเมล็ดกาแฟไว้ครบถ้วน
3. ส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว – ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที
4. การบังคับไอน้ำภายใต้ความกดดันหรือเนื่องจากอุณหภูมิสูงจะรวบรวมสารแต่งกลิ่นรสจากผงสูงสุด
5. การสกัดเมล็ดกาแฟบดถึง 25% ซึ่งมากกว่าเครื่องชงกาแฟประเภทอื่น 7-10%;
6. การบริโภคกาแฟต่ำ;
7. มักจะมีฟองหนาและอร่อยอยู่ด้านบนของเครื่องดื่ม ซึ่งผู้ชื่นชอบกาแฟหลายคนชอบ
8. เครื่องส่วนใหญ่สามารถเตรียมเครื่องดื่มกาแฟได้หลากหลาย เช่น คาปูชิโน่ ลาเต้ ฯลฯ

เครื่องชงกาแฟ Carob มักติดตั้งในสำนักงานหรือในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน มีประสิทธิภาพสูงและมีลักษณะที่ดีเยี่ยม ทำให้คุณได้เครื่องดื่มอร่อยๆ

ประโยชน์ของดริป

อุปกรณ์ประเภทนี้เมื่อเปรียบเทียบกับญาติไม่สามารถเตรียมคาปูชิโน่หรือเอสเปรสโซได้ ชะตากรรมของเขาเป็นเพียงอเมริกาโนคุณภาพสูงที่ปราศจากตะกอน

ข้อดีหลักของอุปกรณ์หยดคือ:

1. การออกแบบที่แข็งแกร่ง ทำความสะอาดและใช้งานง่าย;
2. ความน่าเชื่อถือ;
3. ควบคุมง่าย ด้วยปุ่มเดียวหรือหลายปุ่ม
4. ราคาไม่แพง;
5. หลากหลายรุ่น มีอยู่ในร้านเครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านเกือบทุกร้าน
6. คุณภาพกาแฟที่สม่ำเสมอ.

เครื่องชงกาแฟประเภทนี้ไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของเมล็ดกาแฟพันธุ์ราคาแพงได้

วิดีโอที่มีประโยชน์

ในวิดีโอ คุณจะเห็นการเปรียบเทียบอุปกรณ์ประเภทต่างๆ:

เครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์สร้างอารมณ์สำหรับวันถัดไป เป็นคุณภาพของเครื่องดื่มที่สามารถกำหนดประสิทธิภาพ ความปรารถนาที่จะทำงาน และสนุกกับชีวิต หากเครื่องดื่มไม่ได้บ่งบอกถึงความมีชีวิตชีวาที่จำเป็นไม่มีคุณสมบัติของกาแฟยามเช้าที่เก๋ไก๋ก็ควรตำหนิอุปกรณ์สำหรับสิ่งนี้

เป็นไปได้มากว่าการออกแบบอุปกรณ์ไม่อนุญาตให้แยกสารอะโรมาติกและสารแต่งกลิ่นในปริมาณสูงสุดโดยเตรียมน้ำร้อนสีที่มีรสชาติของเมล็ดกาแฟเท่านั้น

ในการเลือกเครื่องชงกาแฟคุณภาพดีที่สุด ไม่จำเป็นต้องดูรุ่นมืออาชีพหรือเครื่องราคาแพง การทำความคุ้นเคยกับลักษณะทางเทคนิคและลองเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ก็เพียงพอแล้ว