แร็กเก็ตและแร็กเก็ตย่างคืออะไร? สิ่งที่สามารถปรุงได้และวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง?

ตั๋วไปสวิตเซอร์แลนด์มีราคาแพง แต่คุณต้องการลองอาหารประจำชาติหรือไม่?

คุณสามารถไปที่ร้านอาหาร จ่ายเงินอย่างเป็นระเบียบ หรือซื้อจานแร็กเล็ตและปรุง Raclette และอาหารปิ้งย่างอื่นๆ ก็ได้

บทความนี้จะช่วยให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์และพ่อครัวมือใหม่เลือกจานแร็กเก็ต

Raclette — หลานชายของฟองดู ทำจากชีส (ไขมัน 50%) ซึ่ง ละลายก่อนแล้วค่อยใส่มันฝรั่ง เนื้อ อาหารทะเล ผัก. เป็นชื่อชีสที่ใช้ประกอบอาหาร

เรตติ้ง TOP-6

สถานที่	แบบอย่าง	ราคา
#1	Clatronic RG 3517
#2	รัสเซล ฮอบส์ 21000-56
#3	กระจังหน้าจรวด Clatronic RG 3518
#4	Steba RC 3
#5	Clatronic RG 3592
#6	Steba RC 3 Plus

แร็กเก็ตคลาสสิค

มีโมเดลที่มีแคลมป์ซึ่งได้รับการแก้ไขหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ของหัวชีส เมื่อเสียบปลั๊กเครื่องแล้ว ตะแกรงย่างจะละลายชีสที่ด้านบน

Ready Raclette ขูดออกด้วยมีดหรือทาด้วยไม้พาย

เมื่อปรุงในชามแร็กเล็ตแบบคลาสสิก ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส จะทำล่วงหน้าและแยกกัน

แร็กเก็ตย่าง

เสร็จแล้ว จากสองระดับ ที่ชั้นหนึ่งมีกระทะขนาดเล็ก (4-8 ชิ้น) หรือหนึ่งขนาดใหญ่ Raclette ปรุงที่นี่

ขนมทอดชั้นสอง. เป็นหินหรือโลหะ (อลูมิเนียม เหล็ก) หรือเป็นสองเท่า (เหล็ก หิน) เนื้อปรุงบนกระเบื้องหิน ผักบนแผ่นอลูมิเนียม

คนเฝ้าประตูชอบดื่ม Raclette กับชาเขียวหรือไวน์

ข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์

ข้อดี

• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• มีเสน่ห์จานถูกเตรียมไว้ต่อหน้าต่อตาคุณ
• กะทัดรัด เล็กกว่าเตาย่าง;
• มัลติฟังก์ชั่นสะดวกในการปรุงเนื้อสัตว์แพนเค้ก ฯลฯ ;
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเหมาะสำหรับเด็กและคนท้องป่วย
• ง่ายต่อการจัดการไม่ต้องก่อไฟ

ข้อบกพร่อง

• โอกาสที่จะถูกไฟไหม้;
• กำลังเตรียมส่วนเล็ก ๆ ส่วนต่อไปต้องรอ
• ผลิตภัณฑ์ราคาแพงสำหรับทำอาหาร Raclette

วิธีการเลือกตะแกรงแร็กเก็ต?

พลัง

Rakletnitsa 300-400 W ทำอาหารเป็นเวลานานราคาสูงถึง 2,000 รูเบิล อุปกรณ์ 1,000-1200 W จะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ราคาสูงถึง 10,000

เหมาะสมที่สุด 800-900 W จะไม่โดนกระเป๋าสตางค์และ drool จะไม่ระบายไปที่พื้น

ควบคุม

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกจานแร็กเก็ตที่มีคันโยกหนึ่งอันสำหรับปิดและอีกอันสำหรับปรับกำลังความร้อนสะดวกและเรียบง่าย

การควบคุมอุณหภูมิ

ชีสมีอุณหภูมิหลอมเหลวต่างกัน เพื่อไม่ให้ไหม้หรือรอนาน มีรุ่นที่ปรับความร้อนได้

ชั้นไม่ติด

ลวดสำหรับย่างใด ๆ ควรยาวและหนา

ภาพรวมของรุ่นที่ดีที่สุด

Clatronic RG 3517

สองพื้นผิว: สำหรับแร็กเก็ตและย่าง

การควบคุมเครื่องกล มีสวิตช์อุณหภูมิความร้อนพร้อมหลอดไฟ

---

ชุดประกอบด้วยแปดกระทะและไม้พาย

พลัง	1400 วัตต์
น้ำหนัก	2.95 กก.
พื้นที่แผ่น	3864 ซม.?
ขนาด (ก*ย*ส)	43*13*34 ซม.
วัสดุที่อยู่อาศัย	โลหะ

รัสเซล ฮอบส์ 21000-56

ประกอบด้วยชั้นล่าง แผ่นย่างหิน แผงพร้อมช่องใส่แพนเค้ก กระทะขนาดเล็กแปดใบและไม้พาย

---

ไขมันจะไหลเข้าสู่ช่องซึ่งดึงออกมาแล้วล้างออก Rakletnitsa ถูกถ่ายโอนระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากที่จับที่ไม่ให้ความร้อน

พลัง	1200 วัตต์
น้ำหนัก	7.937 กก.
พื้นที่แผ่น	2000 ซม.?
ขนาด (ก*ย*ส)	15.8*34.5*46.8 ซม.
วัสดุที่อยู่อาศัย	โลหะ

กระจังหน้าจรวด Clatronic RG 3518

แผ่นย่างในสองส่วน: หินสำหรับปลา, กระดาษลูกฟูกสำหรับเนื้อสัตว์และผัก

---

มี 8 กระทะพร้อมไม้พายในชุด

การควบคุมเครื่องกล ไฟแสดงสถานะสีน้ำเงินช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิความร้อนได้อย่างราบรื่น

พลัง	1400 วัตต์
น้ำหนัก	4.9 กก.
พื้นที่แผ่น	1,058 ซม.?
ขนาด (ก*ย*ส)	15*46.5*23.5 ซม.
วัสดุที่อยู่อาศัย	โลหะ

 

เตาย่างจรวด Steba RC 3

ตะแกรงด้านบนทำจากหินคุณภาพสูงที่ไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วน ทำในประเทศเยอรมัน.

---

เครื่องยิงจรวดสามารถวางได้ทั้งบนโต๊ะและบนพื้นเนื่องจากขาเป็นยาง มีพาเลทสองด้านทำจากเหล็กหล่อ

พลัง	1450 วัตต์
น้ำหนัก	9.4 กก.
พื้นที่แผ่น	1554 ซม.?
ขนาด (ก*ย*ส)	21*74*22ซม.
วัสดุที่อยู่อาศัย	โลหะ

 

กระจังหน้าจรวด Clatronic RG 3592

มีการควบคุมพลังงานความร้อนด้วยตนเอง ชุดมาพร้อมกับกระทะแร็กเก็ตสองอัน มีกระทะที่ไขมันไหล

---

Rakletnitsa ออกแบบมาสำหรับอาหารค่ำสำหรับสองคน คุณไม่สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เนื่องจากใช้พลังงานต่ำ

พลัง	350 วัตต์
น้ำหนัก	1.87 กก.
พื้นที่แผ่น	215.2 ซม.?
ขนาด (ก*ย*ส)	30*10.5*10.5 ซม.
วัสดุที่อยู่อาศัย	โลหะ

 

Steba RC 3 Plus

นี่คือแร็กเกตรวมบนชั้นที่สองมีแผ่นเหล็กหล่อแบบซี่โครงและเรียบนอกจากนี้ยังมีแผ่นหิน

---

น้ำผลไม้และไขมันระหว่างการปรุงอาหารจะไหลเข้าสู่ช่องซึ่งดึงออกมาแล้วล้าง คุณภาพเยอรมัน.

พลัง	1450 วัตต์
น้ำหนัก	9.4
พื้นที่แผ่น	676 ซม.?
ขนาด (ก*ย*ส)	36*36*14ซม.
วัสดุที่อยู่อาศัย	หินธรรมชาติ โลหะ

 

Raclette Care

แผงทั้งหมดจะถูกลบออก เช็ดด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียก จากนั้นล้างด้วยเครื่องล้างจานหรือฟองน้ำ

ห้ามใช้ฟองน้ำและแปรงเหล็ก เพราะจะทำให้สารเคลือบเป็นรอย

Rakletnitsa นั้นถูกเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าเช็ดปาก

เคล็ดลับ 5 ข้อสำหรับเชฟในอนาคต

• ใช้ชีส 250-300 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• ชีส Raclette สามารถแทนที่ด้วย Cheddar, Eden, Parmesan;
• ก่อนใช้งานครั้งแรก จานแร็กเล็ตจะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
• แผ่นหินร้อนขึ้นใน 30 นาที, ลูกฟูกใน 10;
• อุปกรณ์จะต้องแห้งก่อนใช้งาน

ความคิดเห็น

หากคุณเคยใช้ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงในบทความ โปรดแสดงความคิดเห็นในแบบฟอร์มด้านล่าง

บทวิจารณ์ของคุณจะช่วยให้ผู้อื่นตัดสินใจได้ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!

บทสรุป

Raclette จะทำให้วันหยุดสดใสและกลายเป็นเพื่อนกัน อาหารแต่อย่าลืมระวังและปลอดภัย ให้เด็กอยู่ห่างจากแร็กเก็ตร้อน

เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับหญิงที่มีประสบการณ์และเตรียมพ่อครัวในอนาคต ขอให้เป็นวันที่ดีและปาร์ตี้แร็กเล็ตแสนอร่อย!

วิดีโอที่มีประโยชน์

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้และสิ่งที่สามารถปรุงบนแร็กเกตได้: