Buharlı pişirici ve çok pişirici arasındaki fark nedir? Cihaz fonksiyonlarının karşılaştırılması
Bir buharlı pişirici ve yavaş pişirici, yemek pişirmede vazgeçilmez yardımcılardır. Nasıl farklıdırlar ve hangi pişirme işlevlerini yerine getirirler? Teknik özellikleri ve birbirlerine göre avantajları nelerdir? Ve hala daha sağlıklı olan nedir?
Çok pişiriciler ve buharlı pişiriciler mutfakta özel bir yere sahiptir, çünkü onların yardımıyla çeşitli yemekleri kolayca ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.
Ve eğer vapurun işlevselliği sınırlıdır (yemek sadece buharda pişirilir), ardından yavaş bir tencerede sadece yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda farklı ürünleri kızartır ve pişirirsiniz.
Ve görünüşe rağmen, ilk bakışta avantajlar çok pişiriciler, çift kazan ayrıca "rakibini" memnun etmek için bazı avantajlara sahiptir. Peki mutfak için seçilecek en iyi cihaz nedir?
Vapur nedir ve teknik özellikleri
cihazlar elektrik ve gaz, ancak birincisi büyük talep görüyor çünkü sobaya bağlı değiller.
cihaz birkaç kaptan oluşur: alt kısma su dökülür ve ürünler üst kısma yerleştirilir.
Pişirme, sudan yükselen buhar vasıtasıyla gerçekleşir.
Bir gaz cihazında, geleneksel bir tencerede olduğu gibi pişirilirler (yani, su dökün ve kabı bir gaz veya elektrikli ocak üzerine koyun).
Gaz modelinin maliyeti daha düşüktür, kullanımı rahat ve güvenilirdir, ayrıca enerji tasarrufu sağlar (gaz sobasında pişirirken).
Aksine elektrik, herhangi bir enerji kaynağından çalışabilir, böylece herhangi bir yere yerleştirilebilir. Ve bu, gaza göre ana avantajıdır.
Hangi pişirme işlevlerini yerine getirebilir ve multicooker'a göre avantajları nelerdir?
- Gecikmeli başlatma işlevi - Cihazın otomatik olarak açılmasını programlama özelliğine sahiptir.
Bu özellik özellikle sabahları yemek pişirmek için zamanınız olmadığında veya akşam işten döndüğünüzde akşam yemeğini hazırlamanız gerektiğinde kullanışlıdır. - Otomatik buhar sıcaklık kontrolü - Cihazı en yüksek irtifalarda dahi kullanmayı mümkün kılar.
Üretilen buharın sıcaklığı atmosfer basıncının seviyesine bağlı olmadığından. - Yiyecek sıcaklığını koruyun — 14 saat boyunca cihaz, bulaşıkların sıcaklığını korur, böylece tekrar ısıtılmaları gerekmez.
- Otomatik pişirme - cihaz, ürünlerin kaynatılması için gereken süreyi bağımsız olarak ayarlar.
- Temizleme Hatırlatıcısı - modern cihaz modelleri, cihazı ölçekten temizleme ihtiyacı hakkında bir bildirim işlevi (bir gösterge kullanarak) ile donatılmıştır.
- Otomatik kapanma işlevi — cihazı aşırı ısınmadan ve hasardan korumanızı sağlar.
Cihaz aynı zamanda pişirme işlemi sırasında su ekleme işlevine de sahiptir.
- ile lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmenizi sağlar. gerekli tüm vitamin ve mikro elementlerin korunması (çünküKızartma imkanı yoktur ve yemekler sadece buharda pişirmek için hazırlanır).
Bu özellikle sağlıklı bir yaşam tarzı, şeker hastaları, obezite veya kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için geçerlidir. - Aynı anda birkaç farklı yemek pişirmenizi sağlar. (birkaç sepetin varlığından dolayı).
Ancak aynı zamanda uzun pişirme gerektiren ürünlerin alt sepete, hızlı olanların ise üst sepete yerleştirildiğini unutmamalısınız. - sahip daha az maliyet bir multicooker ile karşılaştırıldığında.
Ek olarak, bu cihazda pişirme, yavaş bir ocaktan daha az zaman alır.
Multicooker nedir ve teknik özellikleri?
çok pişirici program kontrollü çok fonksiyonlu mutfak aletiOtomatik pişirme için kullanılır.
Çoklu Pişirici haşlamanıza, kızartmanıza, haşlamanıza, pişirmenize ve tabii ki buharda pişirmenize olanak tanır.
Otomatik modda bulaşıkların sıcaklığını uzun süre korumak için fritöz olarak (derin bir bitkisel yağ tabakasında derin kızartma için) kullanılır.
Çok pişirici, içinde yapışmaz kaplamalı çıkarılabilir bir tava, elektrikli bir ısıtma elemanı ve pişirme işlemini kontrol etmek için bir modül bulunan plastik bir dış kasadan oluşur.
Muhafaza sızdırmaz bir kapakla kapatılır ve muhafazanın yüzeyinde ekranlı bir kontrol paneli bulunur.
Hangi pişirme işlevlerini yerine getirebilir ve çift kazana göre avantajları nelerdir?
Multicooker aşağıdaki işlevlere sahiptir:
Yiyeceklerin belirli bir zamanda pişirilmesini sağlar (verilen) zaman.- Pişirdikten sonra yemek sıcaklığını koruronları uzun süre sıcak tutmak.
- Isıtma için kullanılır.
- izin verir otomatik modda patates kızartması pişir (kızarmış) ve diğer lezzetli yemekler.
- gerçekleştirir sterilizasyon, pastörizasyon ve muhafaza fonksiyonları.
- sahip reçel, hamur veya fondü yapma modu.
- için kullanılabilir yoğurt yapmak.
- sahip sesli komut işlevi (yani, kullanıcının eylemlerini seslendirir ve daha fazla talimat verir).
Yiyeceklerin belirli bir zamanda pişirilmesini sağlar (verilen) zaman.Tüm veriler cihazın hafızasında saklanır.
Multicooker aşağıdaki özelliklere sahiptir: buharlı pişiriciye göre avantajlar:
Farklı modlarda yemek pişirmenizi sağlar: kızartma, buharda pişirme, fırınlama vb.- Birçok mutfak aletinin yerini alır (kızartma tavası, tencere, fırın, ızgara vb.), çift kazanın bu konudaki işlevleri çok sınırlıdır.
- Cihaz temizlenmesi daha kolay vapurdan farklı olarak.
Farklı modlarda yemek pişirmenizi sağlar: kızartma, buharda pişirme, fırınlama vb.Aksi takdirde, pişirme işlevleri büyük ölçüde benzerdir: her iki durumda da her şey otomatik olarak gerçekleşir (yani cihazın elektrikli modeli).
Karşılaştırmalı farklılıklar tablosu
Fark ne? Aşağıda her bir cihazın karşılaştırmalı özellikleri ve işlevleri verilmiştir:
| Vapur Özellikleri | çok pişirici özellikleri |
| Buharlı pişirme için tasarlanmıştır. | Farklı pişirme modları sunar: kızartma, haşlama, haşlama, fırınlama, derin yağda kızartma. |
| Pişirme işleminde bitkisel yağ kullanılmadığı için ürünlerin faydalı özelliklerini korur.
Terapötik bir diyet uygulayan veya sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren kişiler için uygundur. | Buğulanmış yemekleri pişirmenize izin verir, ancak birden fazla değil. |
| Aynı anda birkaç yemek pişirme özelliğine sahiptir (birkaç sepetin varlığından dolayı). | Aynı anda birkaç yemek pişirme özelliği yoktur. |
| Daha az pişirme süresi gerektirir. | Pişirme işlemi biraz daha uzun sürer. |
| Sadece buharlı pişirme işlevi vardır. | Birkaç mutfak aletini birleştirir: bir tava, bir ızgara, bir tencere, bir fırın, bir çift kazan. |
| Sadece cihazın alt kısmındaki sudan buhar üretilerek yemek pişirmek için kullanılır. | Pek çok farklı yemek pişirmenizi sağlar: tahıl gevrekleri, çorbalar, patates kızartması, ekmek, güveç, yoğurt vb. |
Sağlık için daha iyi olan nedir?
seçimde ise uygun mutfak aleti sadece sağlığa odaklanın, en iyi seçenek elbette çift kazan olacaktır.
Yavaş pişirici ayrıca bir çift kazan işlevine sahiptir, ancak sınırlı bir modda (yani, bir seansta birden fazla yemek pişiremezsiniz).
Dinlenmek için, multicooker - evrensel bir mutfak aleti (ev mini şefi), her türlü yemeğin tadını çıkarmanızı sağlarher seferinde yeni bir şeyle kendinizi şımartmak.
Sonuç ve Sonuçlar
Bir çift kazan ve yavaş ocak, bir insanın hayatını hayal etmenin zor olduğu modern mutfak özellikleridir.
Yemek pişirme yükünü ortadan kaldırır ve kişisel zamanınızı harcamadan en sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarmanızı sağlar.
Fakat Doğru cihazı seçmeden önce şunları göz önünde bulundurmalısınız: aşağıdaki faktörler:
- Buharlı pişirici, yiyecekleri yalnızca buharla pişirir, ama aynı zamanda aynı anda birkaç yemek pişirmenizi sağlar.
- Çoklu Pişirici farklı pişirme modları vardır, bir tencere, tava, fırın, buharlı pişirici ve ızgarayı birleştirmek.
- Vapur, ürünlerin kalitesini ve kullanışlılığını korur.
- Yavaş pişirici, bir seansta birden fazla yemek pişirmenize izin vermez, ancak çeşitli tatlarla en hevesli gurmeleri bile memnun edecektir.
Bunlar mutfak aletleri seçerken dikkat etmeniz gereken en önemli kriterlerdir.
faydalı video
Bu video, bir çift kazan ve bir yavaş pişiriciyi karşılaştırır, bu cihazlardan hangisinin daha iyi olduğuna genel bir bakış:
Buharlı pişirmeyi düşünürsek, çift kazan kazanır. İlk olarak, bir multicooker'den daha hızlı buhar veriyor, bence anında buhar beslemesi nedeniyle tasarımı böyle. İkincisi, buharlı pişiricinin kaseleri, çok pişiricinin buharlama alanından kesinlikle daha derindir. Örneğin, yarım küçük bir tavuk, yavaş pişiricinin buharlı pişirme bölmesine sığmaz.
Ancak yavaş bir ocak, bir ocak, kuyu veya fırının bir brülörünün yerini alabilir.
Multicooker'ı tam anlamıyla 3 aydır kullanıyorum ve mutfakta benim için vazgeçilmez oldu.Pirinç pişirmek basit, kararı siz verdiniz ve 10 dakika boyunca işinize devam ettiniz. Ayağa kalkmaya, müdahale etmeye ve hiçbir şeyin yapışmadığından emin olmaya gerek yok. Sonuç olarak, bir keşif!
Ayrıca çift kazanlarım (elektrikli, ancak en basiti: buhar ve zamanlayıcı, başka bir şey değil) ve yavaş pişiricim vardı. Çift kazanlı deneyimden çok daha iyi kilo veriyor, sakince on kilo attı. Ayrıca dikkat gerektirmez: koydu, kırk dakika sonra sağlıklı bir akşam yemeği çıkardı. Ancak sınırlı koşullarda (ortak apartman, pansiyon vb.), Yine de dumanı tüten bir sepetle karikatür alırdım. Değişkenlik çılgınca: sıcak şarap pişirdi, charlotte pişirdi, et pişirdi, fırında olduğu gibi harika yulaf lapası pişirdi. Eh, bir tavada yapılan her şeyi, yavaş bir tencere de devralabilir. Rahat.
Detaylı yorum ve tavsiye için teşekkürler!
Benim düşünceme göre, bir çift kazan çok faydalıdır, özellikle çocuklar için yemek pişirmeniz gerekiyorsa, o zaman çift kazan kesinlikle daha iyidir. Daha hızlı pişiriyor ki bu çok önemli ve bir yıldan fazladır kullanıyorum. Multicooker'de zaten deney yapabilirsiniz. REDMOND'u iki ay önce aldım, şimdiye kadar memnunum. Süt ürünlerimi kendim yapıyorum. Kase hacimlidir, ancak değiştirme için aynı anda iki tane aldık.