Hvad er forskellen mellem en dampkoger og en multikoger? Sammenligning af enhedsfunktioner

Multicookers og dampere indtager en særlig plads i køkkenet, fordi du med deres hjælp nemt og hurtigt kan tilberede en række forskellige retter.

Og hvis damperens funktionalitet er begrænset (mad er kun dampet), så i en slow cooker kan du ikke kun lave mad, men også stege og bage forskellige produkter.

Og på trods af de tilsyneladende ved første øjekast fordelene multikogere, dobbeltkedlen har også visse fordele for at behage sin "konkurrent". Så hvad er den bedste enhed at vælge til køkkenet?

Hvad er en damper og dens tekniske funktioner

Enheder er el og gas, men førstnævnte er meget efterspurgte, fordi de ikke er bundet til komfuret.

enhed består af flere beholdere: vand hældes i den nederste, og produkterne anbringes i den øverste.

Tilberedningen foregår ved hjælp af damp, der stiger op af vandet.

I en gasanordning koger de på samme måde som i en konventionel gryde (dvs. hæld vand og sæt beholderen på et gas- eller elektrisk komfur).

Gasmodellen har en lavere pris, er praktisk og pålidelig i brug, plus den sparer energi (ved madlavning på et gaskomfur).

Elektrisk kan tværtimod arbejde fra enhver energikilde, så den kan placeres hvor som helst. Og dette er dens største fordel i forhold til gas.

Hvilke tilberedningsfunktioner kan den udføre, og hvad er dens fordele i forhold til en multikoger?

• Forsinket start funktion - har mulighed for at programmere den automatiske tænding af enheden.
  Denne funktion er især nyttig, når du ikke har tid til at lave mad om morgenen, eller du skal have aftensmaden klar, når du kommer tilbage fra arbejde om aftenen.
• Automatisk damptemperaturkontrol - gør det muligt at bruge enheden selv i de højeste højder.
  Da temperaturen af ​​den genererede damp ikke afhænger af niveauet af atmosfærisk tryk.
• Hold madtemperaturen — i 14 timer holder apparatet temperaturen på opvasken, så de ikke skal genopvarmes.
• Automatisk madlavning - enheden indstiller uafhængigt den nødvendige tid til kogning af produkter.
• Påmindelse om rengøring - moderne modeller af enheder er udstyret med en meddelelsesfunktion (ved hjælp af en indikator) om behovet for at rense enheden fra skalaen.
• Autosluk funktion — giver dig mulighed for at beskytte enheden mod overophedning og beskadigelse.

Samtidig har enheden den funktion at tilsætte vand under tilberedningen.

• Giver dig mulighed for at lave velsmagende og sund mad med bevarelse af alle nødvendige vitaminer og mikroelementer (fordider er ingen mulighed for stegning, og retter tilberedes udelukkende til dampning).
  Dette gælder især for mennesker, der fører en sund livsstil, diabetikere, fedme eller sygdomme i det kardiovaskulære system.
• Giver dig mulighed for at tilberede flere forskellige retter på samme tid (på grund af tilstedeværelsen af ​​flere kurve).
  Men samtidig skal du huske, at produkter, der kræver langvarig tilberedning, lægges i den nederste kurv, og hurtige lægges i den øverste kurv.
• Det har lavere omkostninger sammenlignet med en multicooker.

Derudover tager madlavning i denne enhed mindre tid end i en slow cooker.

Hvad er en multicooker og dens tekniske funktioner?

Multikogeren er multifunktionelt køkkenapparat med programstyringbruges til automatisk madlavning.

Multikoger giver dig mulighed for at stuve, stege, koge, bage og selvfølgelig dampe.

Den bruges som frituregryde (til friturestegning i et dybt lag vegetabilsk olie) for at opretholde temperaturen på retter i lang tid i automatisk tilstand.

Multikogeren består af et ydre plasthus, hvori der indeni er en aftagelig gryde med non-stick belægning, et elektrisk varmeelement og et modul til styring af madlavningsprocessen.

Huset er lukket med et forseglet låg, og på overfladen af ​​huset er der et kontrolpanel med et display.

Hvilke tilberedningsfunktioner kan den udføre, og hvad er dens fordele i forhold til en dobbeltkedel?

Multikogeren har følgende funktioner:

• Sikrer at maden er tilberedt på et bestemt tidspunkt (givet) tid.
• Holder madtemperaturen efter tilberedningholder dem varme i lang tid.
• Anvendes til opvarmning.
• Tillader i automatisk tilstand koge pommes frites (friturestegt) og andre lækre retter.
• Optræder steriliserings-, pasteuriserings- og konserveringsfunktioner.
• Det har tilstand til fremstilling af marmelade, dej eller fondue.
• Kan bruges til laver yoghurt.
• besidder stemmemeddelelsesfunktion (dvs. giver udtryk for brugerens handlinger og giver yderligere instruktioner).

Alle data gemmes i enhedens hukommelse.

Multikogeren har følgende fordele i forhold til en damper:

• Giver dig mulighed for at lave mad i forskellige tilstande: stegning, dampning, bagning osv.
• Erstatter mange køkkenmaskiner (stegepande, gryde, ovn, grill osv.), mens en dobbeltkedels funktioner i denne henseende er meget begrænsede.
• Enhed nemmere at rengøre i modsætning til damper.

Ellers er tilberedningsfunktionerne stort set ens: i begge tilfælde sker alt automatisk (det vil sige den elektriske model af enheden).

Sammenlignende tabel over forskelle

Hvad er forskellen? Nedenfor er de sammenlignende egenskaber og funktionalitet af hver enhed:

Hvad er bedre for helbredet?

Hvis du vælger passende køkkenmaskine udelukkende fokusere på sundhed, ville den bedste mulighed selvfølgelig være en dobbeltkedel.

Den langsomme komfur har også funktionen som en dobbeltkedel, men i en begrænset tilstand (det vil sige, at du ikke kan tilberede mere end en ret i en session).

For resten, multicooker - et universelt køkkenapparat (hjemme-minikok), så du kan nyde alle slags retterforkæle dig selv med noget nyt hver gang.

Konklusion og konklusioner

En dobbeltkedel og en langsom komfur er moderne køkkenattributter, uden hvilke det er svært at forestille sig en persons liv.

De fjerner byrden ved madlavning og giver dig mulighed for at nyde smagen af ​​dine yndlingsretter uden at bruge personlig tid.

Men Før du vælger den rigtige enhed, skal du overveje det følgende faktorer:

• Damperen laver udelukkende mad med damp, men samtidig giver dig mulighed for at tilberede flere retter på samme tid.
• Multikoger har forskellige tilberedningstilstande, kombinere en gryde, pande, ovn, dampkoger og grill.
• Damperen bevarer kvaliteten og anvendeligheden af ​​produkterne.
• Den langsomme komfur tillader dig ikke at tilberede mere end én ret i en session, men den vil glæde selv de mest inkarnerede gourmeter med en række forskellige smag.

Det er de vigtigste kriterier, som du bør fokusere på, når du vælger køkkenmaskiner.

Nyttig video

Denne video sammenligner en dobbeltkedel og en langsom komfur, en oversigt over, hvilke af disse enheder der er bedre: