Una guía detallada para elegir una cafetera de algarrobo. Resumen de todos los tipos de dispositivos
Si no puede comenzar su día sin una taza de café, entonces tiene sentido obtener una cafetera de granos de café para café molido.
Después de todo, con la ayuda de él puedes cocinar. no solo una bebida clásica, sino también un espresso agrio o un capuchino con espuma de aire.
En este artículo, hablaremos en detalle sobre este dispositivo y le enseñaremos cómo encontrar lo que necesita en un mar de varios electrodomésticos.
¿Qué es una cafetera de algarroba?
cafetera de algarroba – Este es un dispositivo para preparar bebidas tonificantes calientes, que se diferencia de otras cafeteras por la forma del recipiente en el que se colocan las materias primas del café. Es un cuerno especial. El tamaño de esta pieza puede variar dependiendo de la potencia y rendimiento de la cafetera.
El método de la algarroba es más económico que el método del goteo – puede ajustar fácilmente la cantidad deseada de café. La bebida terminada es suficiente para varias porciones, pero su sabor lo vale: es su cafetera de algarroba la que produce el espresso más rico.
¿En qué se diferencia de una máquina de café?
¿Qué comprar, una cafetera o una máquina de café? La respuesta a esta pregunta depende del resultado que planee obtener y con qué frecuencia desee utilizar el dispositivo.Para una persona o una familia pequeña, una cafetera de algarroba sería la mejor opción. Si el dispositivo está destinado a una familia numerosa de amantes del café o una oficina, dé preferencia a una máquina de café.
La principal diferencia entre las cafeteras y las máquinas de café es que en el segundo caso, el proceso está completamente automatizado. Todo lo que se requiere del consumidor es cargar la materia prima en la máquina, realizar ajustes elementales y luego eliminar los residuos.
Una cafetera, en comparación con una máquina, requiere más participación, pero, por regla general, los amantes del café no pierden tiempo para preparar una bebida con un rico sabor y aroma.
A la hora de elegir una cafetera En primer lugar, presta atención a las especificaciones, no a la marca.. A menudo, puede encontrar fácilmente análogos completos de cafeteras populares que costarán la mitad solo porque el fabricante no gastó mucho dinero en publicidad de marca.
¿Para quién son adecuados estos dispositivos?
Una cafetera de algarroba es lo que necesitas si quieres tomar espresso y otras bebidas de café a base de ella todos los días.
Sin embargo, si prefieres el café turco clásico, el café de géiser u otras opciones de preparación alternativas, es posible que una cafetera de algarroba no pueda satisfacer tus necesidades.
Tipos, sus características, ventajas y desventajas.
La principal característica distintiva de este tipo de cafetera es la presencia de una bocina. El cuerno es un mango, al final del cual hay un soporte para un filtro redondo, donde se colocan las materias primas.. Considere varios tipos de dispositivos similares
Bespompovye (caldera)
Una cafetera sin dispositivo para aumentar la presión del agua hirviendo. Cuando hierve, el vapor introduce agua en la bocina a través de la válvula.
El nivel de presión en las cafeteras de caldera suele oscilar entre 2 y 4 bar, y para un espresso de alta calidad debe ser de al menos 8. Por lo tanto, estas cafeteras pueden hacer algo similar a un Americano fuerte, pero no más.
Ejemplos de cafeteras similares:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- Redmond RCM-15.
acción de la bomba
La presión en la cámara de cocción es proporcionada por una bomba de agua. Las cafeteras de este tipo se dividen en dos subclases principales:
- Hogar / hogar / primaria / clase media. El diseño involucra una bomba de vibración, es decir, el agua se calienta por un método oscilatorio, debido al movimiento del pistón hacia arriba y hacia abajo. Su principal desventaja es que la presión es desigual, pero para los principiantes en la preparación de café será casi invisible.
- Grado profesional/comercial/industrial. El diseño implica una bomba rotativa. El motor hace girar el impulsor, que recoge y empuja el agua a través de la vía hidráulica a una velocidad constante. Es gracias a esta estabilidad que se logra el sabor agrio y correcto del espresso. Tales bombas son bastante grandes, y la cafetera en sí es notablemente más cara y se usa a menudo en cafeterías y restaurantes.
Subclase profesional - palanca
La presión se alcanza y ajusta manualmente presionando una palanca mecánica. Gracias a esta mecánica, el barista puede controlar la extracción durante la preparación de la bebida. Debido al bajo grado de automatización, las cafeteras de palanca no son tan populares como otras.
Cómo elegir el mejor modelo para una vivienda de clase media
Como mencionamos anteriormente, no debes elegir y comprar una cafetera para tu hogar sin antes familiarizarte con sus características técnicas.
Al elegir "cocina asistente" asegúrese de prestar atención a los siguientes parámetros:
capuchino
En la mayoría de los cafés y restaurantes para hacer capuchino, usan cafeteras con capuchino. Esta es una boquilla que bate y calienta la leche al mismo tiempo con vapor caliente. Es muy conveniente de usar: se obtiene una bebida con una espuma densa y espesa en cuestión de segundos.
A su vez, los capuchinadores son de dos tipos:
- Cappuccinatore semiautomático. La cafetera prepara capuchino en dos pasos: primero prepara el café, luego calienta la leche y hace espuma. En la mayoría de los casos, estas máquinas están equipadas con dos grifos, debe mover la taza entre ellos usted mismo. No hay un compartimento separado para la leche en el dispositivo. Tal cafetera es adecuada para aquellos que recién están aprendiendo los conceptos básicos para preparar una bebida vigorizante. Son asequibles y fáciles de usar. Una máquina semiautomática no es adecuada para profesionales y conocedores de café sofisticados debido a que es imposible ajustar la densidad de la espuma de leche en ella. Además, dicho dispositivo necesita mantenimiento y limpieza regulares.
- Capuchino automático. A diferencia de una máquina semiautomática, tiene un compartimento de leche externo conectado a la cafetera con un tubo. En algunas cafeteras, este compartimiento es removible, lo cual es muy conveniente si se necesita sacar la leche restante en el refrigerador. Al igual que las máquinas semiautomáticas, necesitan una limpieza regular de las tuberías de suministro de leche. La función de ajustar la densidad y cantidad de espuma solo está en cafeteras de gama alta.
Depósito de agua, qué son y a qué afectan
En las cafeteras modernas, el volumen del depósito de agua varía de 200 ml a 1,2 litros. Si planea comprar una cafetera para uso doméstico, tome modelos con una caldera pequeña, ya que son absolutamente inútiles para preparar café expreso; aún así, solo producirán 1-2 tazas de café a la vez.
En cuanto al material, existen dos tipos de tanques:
- El plastico - Opción económica y asequible. Suele romperse, mancharse y absorber olores.
- Metal - se calienta rápidamente, no crece demasiado con la placa, fácil de limpiar. Cuesta mucho más que el plástico.
bomba de presión
En el 80% de los casos, el fabricante instala una bomba (bomba de vibración) fabricada en Italia por ULKA o CEME.
Elemento de calefacción
Hay varios tipos de elementos calefactores:
- Termobloque - Clase primaria.
- Acumulativo caldera volumen pequeño o grande - clase media.
- Caldera Con intercambiador de calor - profesor Clase.
Grupo de preparación (bocina)
Este es un nombre complejo para todos los componentes de la cafetera, donde se extrae el café. A partir de la división se produce según:
- Disponibilidad y cantidad el plastico. Se tiene en cuenta tanto en la salida de la caldera y el accesorio de la bocina, como en el filtro.
- Diámetro del cuerno. Cuanto más grande sea, mejor para el funcionamiento.Un diámetro de 58 mm se considera un clásico, por lo que es más fácil comprar accesorios y filtros, incluidos los de alta gama. El resto de diámetros (50, 54 y 57 mm) son mucho menos habituales.
Electrónica de control
Función de dosificación, cuando la máquina dispensa la cantidad de producto programada con solo tocar un botón y se detiene automáticamente cuando la taza está llena.
Si no se proporciona la función, entonces el llenado deberá detenerse de forma independiente. El resto de funciones son insignificantes y tienen más un carácter auxiliar.
Elementos / válvulas adicionales
Cualquier función adicional incorporada afecta el precio, pero también puede afectar la calidad del producto final. Por ejemplo, se puede tener en cuenta una válvula de tres códigos (solenoide). Con él, puede dejar de dispensar al instante, sin gotear, y secar la cápsula de café para limpiar fácilmente el filtro.
Control electrónico de la temperatura de la caldera
El llamado PID contribuye a una distribución uniforme de la temperatura, lo que tiene un efecto positivo en el sabor final del producto de café. Su presencia es un signo de la clase media, o incluso profesional.
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Una cafetera tipo algarroba es un aparato útil para los conocedores de bebidas tonificantes. Gracias a él, no solo puede obtener un espresso clásico en casa, sino también ahorrar un tiempo valioso al comunicarse con familiares y amigos.
Al elegir, asegúrese de prestar atención a la calidad de construcción, la potencia y el principio de funcionamiento.