Comparativa de cafeteras de algarroba y de cápsulas. ¿Cuál es mejor?

Casi todos los conocedores devotos del café, tarde o temprano, piensan en comprar una buena cafetera.

La adquisición de este milagro de la tecnología le permitirá disfrutar de su bebida favorita utilizando diversas variaciones de su preparación, ya sea espresso, capuchino o latte.

Al elegir la tecnología para haciendo café a muchos les resulta difícil dar preferencia a algunos cierto tipo de cafetera, ya que realmente hay muchas opciones.

Las más populares hoy en día son dos tipos de cafeteras: de cápsulas y algarroba escribe. vamos a averiguarlo cómo funcionan, cuál es la diferencia entre ellos y cuál es mejor.

Cafetera de capsulas y como funciona

Este tipo de cafetera se inventó específicamente para aquellos a quienes les gusta disfrutar de una taza de bebida de calidad, pero no tolera largas manipulaciones durante su preparación.

Si el ritual matutino de beber café te trae placer, y el proceso de molido y preparación no parece tan agradable, entonces la cafetera de cápsulas definitivamente te complacerá, porque preparar café a partir de cápsulas es muy similar a preparar bolsitas de té.

A pesar de la sencillez visual de la cafetera de cápsulas, el proceso de preparación de una bebida de café tiene capas de complejidad, aunque requiere una mínima participación por parte de una persona.

El proceso de cocción en sí se lleva a cabo en varias etapas:

1. para arrancar la máquina en un tanque especial que necesita verter agua;
2. la bomba incorporada mueve agua a la máquina de café;
3. fluyendo a través del elemento calefactor, el agua alcanza la temperatura óptima;
4. para aumentar la presión, se suministra agua a través de una aguja delgada;
5. un chorro de agua caliente a alta presión entra en la cápsula de café molidodonde tiene lugar el proceso de elaboración de la bebida;
6. al verter una bebida en una taza, un filtro especial evita que los granos entren en el café preparado.

Cafetera Rozhkovy y el principio de su trabajo.

La cafetera tipo algarroba está diseñada para satisfacer los gustos de los auténticos gourmets. El principio de su funcionamiento es fundamentalmente diferente al de otras cafeteras.

Antes de la preparación, el café se empaqueta herméticamente en un cuerno especial (soporte) y fijado en un conector especial. Después de iniciar el suministro de agua, se calienta y se fuerza a alta presión a través del café prensado.

Durante el funcionamiento de la cafetera de algarroba tienes que controlar de forma independiente el suministro de agua hirviendo, así como la temperatura y la presión mediante grifo especial, válvula de alimentación y manómetro de caldera.

Además, este aparatos de cocina hay una válvula de suministro de vapor y un manómetro de bomba, con la ayuda de los cuales se monitorea y controla la presión de vapor en la caldera. Usando estos dos mecanismos, puede monitorear la salud de la máquina.

Las condiciones óptimas para hacer un espresso ácido fuerte son:

• La temperatura del agua de preparación debe estar dentro de
  86-93 °C;
• la presión a la que se suministra agua al soporte debe ser de 9 bar;

• el tiempo durante el cual se pasa el líquido a través del café prensado en el soporte, 20-30 segundos.

¿Cuál es la diferencia entre ellos?

La principal diferencia es el proceso de elaboración del café. Usando una cafetera de cápsulas, gastarás un mínimo de tiempo y esfuerzo para preparar tu bebida tonificante favorita. El tipo de cafetera tendrá una relación mediocre con la calidad del producto de salida, porque en mayor medida todo dependerá de la calidad del propio café.

Una diferencia significativa entre los dos tipos de cafeteras indicados también incluye Posibilidad de hacer diferentes tipos de café. Así, por ejemplo, en una cafetera de cápsulas sólo se pueden utilizar cápsulas especiales que ya contengan café molido, prensado.

Uso la máquina de café de algarrobo brindará la oportunidad de elegir entre la variedad de variedades de caféincluyendo opciones combinadas.

En cuanto a la política de precios, según el sitio web de Yandex Market, el modelo más simple de una cafetera de cápsulas le costará un promedio de 3-4 mil rublos. El modelo más simple de tipo algarrobo cuesta entre 5 y 7 mil rublos.

¿Qué es mejor en una cápsula?

1. el proceso de preparación de bebidas está completamente automatizado, lo que nos permite atribuir la facilidad de uso a la principal ventaja. Todo lo que necesita hacer es seleccionar una cápsula de café, colocarla en un compartimento especial y presionar un botón;
2. Las cápsulas contienen café tostado de alta calidad con un grado suficiente de molienda, lo que le permite acercar el sabor de la bebida al ideal;
3. facilidad de mantenimiento. Es necesario lavar una cafetera de este tipo no más de 1 vez en 10-15 días, descalcificar - una vez cada 2-3 meses. Hay modelos modernos que pueden autolimpiarse;
4. la velocidad de funcionamiento es muy superior a una cafetera de algarroba. El espresso se puede preparar en solo 30 segundos. Le llevará unos 50 segundos preparar bebidas con el cappuccinatore;
5. no hay necesidad de comprar filtros de repuesto;
6. el coste de una cafetera de cápsulas de calidad es menor, que el modelo de algarroba automatizado. A la hora de comprar cafeteras de algarroba relativamente económicas, tendrás que lidiar con unas prestaciones bastante limitadas;
7. compacidad en comparación con las máquinas tipo algarroba, que es poco probable que encajen armoniosamente en el interior de una cocina pequeña o una oficina pequeña.

Ventajas de la algarroba

1. La principal ventaja de una cafetera de algarroba frente a una de cápsulas es selección de granos de café. Podrás disfrutar de una gran variedad de sabores de diferentes variedades;
2. Las funciones de personalización incorporadas le permiten gestionar el proceso de preparación y llevar la bebida a la perfección de forma independiente;
3. hay programas integrados para limpieza y descalcificación;
4. la máquina puede ser entrenada para batir la espuma.

video interesante

En el vídeo verás una comparativa de los dos tipos de máquinas descritas en el artículo:

Al elegir entre una máquina de café de cápsulas y de algarroba, en primer lugar, decida el propósito de su uso posterior.

La cafetera de cápsulas hará las delicias de los amantes del café que no quieren perder el tiempo buscando el grano de café perfecto y la presión de vapor necesaria, sino que prefieren pulsar un botón y obtener su bebida en 1 minuto.

Una técnica similar a la de la algarroba atraerá a los baristas profesionales, que podrán perfeccionar sus habilidades y preparar bebidas exclusivas siguiendo estrictamente su propia receta.