¿Cuál es la diferencia entre una cafetera de goteo y una de algarroba y cuál es mejor? ¿Cómo hacer la elección correcta?

Fabricantes cafeteras ofrecemos a los gourmets del café una gran selección de diferentes modelos con los que podrás preparar rápidamente varias opciones de café y bebidas a base de él.

Entre la amplia gama de cafeteras en los estantes de las tiendas, considerado el más popular algarroba y máquinas de goteo - se diferencian entre sí no solo en su apariencia, sino también en el principio de funcionamiento, por lo tanto, la elección de un dispositivo adecuado debe abordarse con especial atención.

En este artículo responderemos a la pregunta cuál es mejor, qué buscar al elegir y comprarAdemás, ¿cuáles son las diferencias entre ellos?

¿Qué es una cafetera de algarroba?

La cafetera de algarroba obtuvo su nombre debido a la presencia de un nido especial en forma de cuerno, en el que se colocan los granos de café molidos para una mayor preparación del café. El dispositivo está diseñado para preparar un espresso clásico con una espuma densa en la superficie.

Hay dos tipos principales de dispositivos de algarrobo: vapor (caldera) y acción de bomba. En las cafeteras de vapor, el líquido se coloca en un compartimento hermético y se calienta para formar vapor. Después de que el vapor haya pasado por el café en polvo, la bebida está lista para beber.

En el modelo de bomba, el agua se calienta rápidamente hasta 90-100 grados y luego pasa a través del café usando una bomba.La tecnología le permite guardar todas las sustancias útiles y obtener el sabor más intenso.

¿Qué es una cafetera de goteo?

La cafetera de goteo es dispositivo eléctrico con calentador, en donde el agua caliente pasa por el filtro con café y entra en el depósito.

Preparar una deliciosa bebida en una máquina de goteo es bastante simple: se vierte agua fría en el tanque y se coloca café molido en el filtro de cono.

Después de encender el dispositivo, comienza el proceso de vaporización y el vapor resultante se condensa en el compartimiento de la carcasa del dispositivo ubicado sobre el filtro.

A una temperatura de 90 grados, las gotas fluyen a través del café y fluyen hacia el matraz.. Al final de este proceso, el café recién hecho se puede verter en tazas.

Ventajas y desventajas de los modelos de algarrobo.

cafeteras de algarrobo tienen una gran demanda entre los conocedores del café, ya que estos dispositivos tienen muchas ventajas. Las principales ventajas del dispositivo son:

• eficiencia incrementada - el proceso de preparación de una bebida toma solo 30 segundos;
• la capacidad de controlar el nivel del agua y la temperatura del líquido;
• la presencia de válvulas de vapor y función de apagado automático: esto ayuda a prolongar la vida útil del dispositivo y garantiza un funcionamiento seguro;
• bandeja extraíble para recoger gotas;
• falta de posos de café en la bebida preparada;
• boquilla bifurcada para el llenado simultáneo de dos vasos;
• mantener la temperatura del café terminado;
• calentar tazas y leche;
• la capacidad de preparar varias opciones para una bebida;
• pisón para apisonar café molido;
• formación de una delicada espuma cremosa con un cappuccinatore;
• consumo mínimo de granos de café.

A pesar de la gran cantidad de ventajas, los modelos de algarroba también tienen desventajas:

• talla grande;
• sin molinillo de café incorporado;
• la necesidad de compactar los granos molidos en el cono.

Ventajas y desventajas de los modelos de goteo.

Las cafeteras de goteo tienen una serie de ventajas frente a otras cafeteras. Entre ellos:

• simplicidad y facilidad de mantenimiento;
• fiabilidad del diseño;
• precio democrático;
• la presencia de soportes para calefacción;
• pequeño peso y tamaño;
• funcionamiento silencioso;
• falta de mecanismos complejos;
• función de calentar la bebida terminada;
• gran volumen de matraz de vidrio;
• Posibilidad de hacer té o cacao.

Los dispositivos de tipo goteo no están exentos de inconvenientes que deben tenerse en cuenta antes de comprar. Las desventajas de tales dispositivos incluyen los siguientes puntos:

• alto consumo de café molido;
• fuerza insuficiente de la bebida;
• costos adicionales de material para la compra de filtros;
• la necesidad de limpiar el dispositivo después de cada uso.

¿Cuál es la diferencia y cuál elegir?

Para no equivocarte en la elección y adquirir un aparato que cumpla con tus expectativas, debes familiarizarte con las principales funciones, capacidades y diferencias entre los dos tipos de cafeteras, así como compararlas.

Principio de funcionamiento y diseño.

Una cafetera de goteo consta de una cafetera y un elemento calefactor conectado a una estufa.También hay un depósito de agua, un filtro de café y un panel de control equipado con uno o más botones.

El dispositivo funciona en forma de filtración: el agua vertida en el tanque se mueve hacia el elemento calefactor, como resultado de lo cual se calienta y se envía a través de la tubería al compartimiento con café molido. En el compartimento se forma vapor, que se convierte en condensado, pasa a través del café en polvo y fluye gradualmente hacia el recipiente. Después de que el líquido ingresa a la cafetera, el elemento calefactor comienza a mantener la temperatura de la bebida preparada.

Los posos de café no llegan a las tazas, permanecen en el filtro. Los filtros de nylon están diseñados para uso a largo plazo. Por lo general, son suficientes para 60 cervezas. Los filtros de papel son aptos para un solo uso: después de preparar el café, se desechan inmediatamente.

En lugar de los filtros estándar en una cafetera de algarrobo, se utilizan bocinas de plástico o metal. En el cuerno se colocan granos de café molidos, por donde pasa el vapor necesario para preparar la bebida.

A diferencia de un dispositivo de goteo, una cafetera tipo algarroba tiene un principio de funcionamiento más complejo. e incluye no solo una caldera de calefacción y un depósito de agua, sino también elementos como:

• titular (cuerno);
• bandeja para tazas con superficie de malla y bandeja de goteo instalada;
• grifo de agua caliente;
• palanca de vapor;
• tubo de vapor;
• manómetro de bomba y caldera;
• capuchino;
• indicación de luz;
• Botones de encendido y flujo.

El sabor del café terminado.

El sabor del café preparado en diferentes cafeteras es significativamente diferente. Con la cafetera de algarroba podrás preparar un espresso fuerte y aromático, café con leche o capuchino sin café molido. Al mismo tiempo, aparecerá una espuma estable en la superficie de la bebida, lo que se considera un signo de café de alta calidad preparado correctamente.

Si no hay suficiente polvo o no está lo suficientemente compactado, el agua pasará rápidamente por el café y no tendrá tiempo de enriquecer las propiedades de sabor. Si los granos de café molidos están muy apretados, la bebida puede ser demasiado fuerte y amarga.

dispositivo de goteo es capaz de preparar una bebida igualmente sabrosa, sin embargo, cuando se utiliza una cafetera de este tipo resulta preparar café negro regular sin espuma.

Consumo de café molido

La fuerza de la bebida resultante depende directamente de la calidad del café utilizado y su dosificación.

Para hacer café en una cafetera de goteo necesitarás más materia prima molida que en el caso de un modelo de algarroba. El consumo de café molido por porción de una bebida preparada en una máquina de café tipo algarroba es de 6-8 g, en una máquina de goteo: 10-12 g.

Dificultad y tiempo de preparación

Los dispositivos de goteo se consideran los más fáciles de usar., porque para obtener una bebida fragante, basta con cargar los ingredientes necesarios en el dispositivo y encenderlo. El tiempo de preparación de una porción de café en un dispositivo de este tipo es en promedio de 2 minutos, sin embargo, cuanto menor sea la potencia del modelo, más durará el proceso de preparación.

Es más difícil hacer una bebida en una cafetera de algarroba, porque primero debe llenar cuidadosamente el soporte con café molido, compactar bien la materia prima, instalar la bocina en el conector y solo luego encender la máquina.El tiempo para preparar café sin preparación preliminar de los componentes es de solo 20-30 segundos.

Una ventaja significativa del dispositivo de goteo es la capacidad de preparar un gran volumen de bebida a la vez.

Funcional

La funcionalidad de las cafeteras de algarroba y goteo se mejora constantemente, lo que ayuda a simplificar el uso del dispositivo.

Las características clave de los modelos de goteo son:

• sistema antigoteo, cuya presencia evita que el líquido salpique fuera del dispositivo;
• sistema de filtración para la purificación de agua del grifo;
• calentamiento automático del matraz para mantener la temperatura óptima de la bebida durante tres horas;
• temporizador: la función permite al usuario programar el tiempo para encender el dispositivo y preparar una determinada bebida;
• apagar la calefacción al final del trabajo.

Entre las principales funcionalidades de las cafeteras de algarrobo se encuentran:

• apagado automático del dispositivo, prolongando la vida útil del dispositivo;
• la presencia de una pantalla o indicadores luminosos que indican el nivel del agua;
• alto nivel de presión de vapor para un café rico y aromático;
• descalcificación automática: la función proporciona una autolimpieza de alta calidad del dispositivo de varios contaminantes.

Dimensiones

Las cafeteras de goteo son de tamaño compactono ocupan mucho espacio en la cocina y son fáciles de mover. Sin embargo, los dispositivos de tipo algarrobo difícilmente pueden considerarse demasiado grandes: sus dimensiones dependen de la presencia de funciones adicionales y la complejidad del dispositivo.

Facilidad de uso

YLos modelos de goteo son mucho más fáciles de usar. Dichos dispositivos no requieren un cuidado especial, porque nada, excepto los filtros reemplazables y los recipientes para café preparado, se ensucia en ellos. Después haciendo café Deseche el filtro desechable e instale uno nuevo en su lugar.

Los dispositivos de bocina, a su vez, son menos convenientes. Para limpiar el dispositivo, debe desarmarse y enjuagarse bien. También se requiere cuidado con los accesorios que vienen con el dispositivo.

Precio

Las cafeteras de goteo son más baratas que las de algarroba. El costo de los modelos de goteo varía de 1.500 a 10.000 rublos, precio de la algarroba - de 5000 a 50000 rublos.

Reseñas

A continuación se muestran algunas opiniones de los clientes. Si tiene algo que decir, deje sus comentarios en los comentarios debajo del artículo, será útil para nuestros lectores.

He estado usando una cafetera de goteo durante unos tres años. El dispositivo es económico, conveniente, descubrió rápidamente cómo usarlo y el sabor es bastante satisfactorio. El volumen es de solo 0,6 litros, por lo que el café se prepara en minutos. Pero hay algunos matices que me gustaría cambiar: el café no está caliente, sino tibio, hay que cambiar filtros a menudo y no queda espuma en la superficie. También debe usar agua filtrada, de lo contrario se formarán incrustaciones, que son difíciles de eliminar.

Recientemente compré una nueva cafetera. El viejo sirvió durante casi 6 años y, lamentablemente, se rompió. Como gran conocedor del café de calidad, puedo decir con confianza que es imposible hacer un espresso o un latte mejor que una cafetera. El café se prepara instantáneamente, resulta rico, con un aroma pronunciado y una espuma densa y cremosa.Solo hay una desventaja: solo puede preparar dos porciones de la bebida al mismo tiempo.

video interesante

En el vídeo verás una breve descripción de la cafetera de goteo Bonavita y su funcionamiento:

A la hora de elegir entre una cafetera de goteo y una de algarroba hay que tener en cuenta que las máquinas de tipo goteo son mucho más económicas y están pensadas para hacer café solo clásico.

A diferencia de los dispositivos con filtro, los modelos de algarroba son adecuados para las personas que prefieren probar nuevas recetas y sabores, ya que con la ayuda de un dispositivo de este tipo puede disfrutar de bebidas aromáticas de café en casa todos los días.