¿Cuál es la diferencia entre una sartén grill o una parrilla eléctrica y cuál es mejor?

Platos preparados para parrilla tienen un sabor y aroma especial.

En casa, puede cocinar estos alimentos con dos dispositivos: sartén para asar y parrilla eléctrica.

A continuación se detallan las especificaciones técnicas, características y diferencias de estos utensilios de cocina, y ¿cuál es mejor?

¿Qué es una parrilla?

Con la ayuda de tales espesantes, el plato se prepara sin contacto con la grasa y sin quemarse.

La configuración especial del fondo permite que la grasa de los productos fluya por las ranuras, evapore la humedad y sature la comida con sabor adicional.

De este modo, asar a la parrilla es una alternativa saludable a la sartén.

En forma, la sartén puede ser rectangular o redonda. La altura de los lados, la profundidad del relieve y el material base también pueden diferir.

La parrilla no debe lavarse en el lavavajillas.

Características técnicas y capacidades.

Entre Características de la parrilla puede ser distinguido:

• la posibilidad de cocinar con usando una cantidad mínima de grasa o aceite;
• disponibilidad de varios materiales de fabricación Para escoger de:
  • hierro fundido.
    Material muy práctico y resistente. La vida útil de los utensilios de cocina de hierro fundido se mide en décadas.
    Este metal retiene bien el calor, se enfría lentamente, sin embargo, también se calienta lentamente.
    Tiene altas cualidades antiadherentes sin una capa adicional de teflón o cerámica.
    El hierro fundido es fácil de cuidar: solo necesita un lavado regular y una limpieza a fondo de la humedad restante.
    La única desventaja del hierro fundido es mucho peso.
    Es difícil sostener una sartén con una mano, pueden surgir problemas al lavar dichos platos;
  • aluminio.
    Es un material ligero y duradero.
    Siempre se cubre con una capa adicional de revestimiento antiadherente para que la comida no se pegue a la sartén y se queme.
    Los utensilios de cocina de aluminio se calientan y enfrían muy rápidamente.
    Tal sartén no requiere medidas de cuidado especiales.
• una amplia gama de formas.
  Una parrilla puede ser cuadrada o rectangular, redonda u ovalada.
  En cuanto a la capacidad, se prefiere una forma cuadrada o rectangular;
• Disponibilidad de modelos de doble cara.
  Su envase incluye una tapa, que a la vez sirve de peso para prensar la carne y, al mismo tiempo, al darle la vuelta, servirá de base para freír.
  Este modelo imita completamente una parrilla eléctrica;
• varias opciones para revestimiento antiadherente.
  Se aplica, en su mayor parte, a platos de aluminio, pero a veces también a hierro fundido.
  El revestimiento puede ser de teflón o cerámico. Ambos son muy frágiles y no toleran el impacto de objetos metálicos.
  La cerámica, a diferencia del teflón, tolera bien las altas temperaturas;
• compacidad.
  Este punto se puede atribuir tanto a características positivas como negativas.
  La sartén no requiere mucho espacio de almacenamiento, pero no será posible cocinar más de 4 porciones a la vez;
• la presencia de un pico para eliminar el exceso de grasa.
  Con su ayuda, toda la grasa y el líquido derretidos se drenan de la sartén, la comida no se quema y resulta más útil;
• manija removible.
  Esta función es conveniente cuando se cocina un plato en la estufa y luego se languidece en el horno.

¿Qué es una parrilla eléctrica?

parrilla eléctrica - electrodomésticos de cocina, diseñado para el procesamiento térmico de alimentos.

Muchos modelos están equipados con una tapa superior para que el plato se cocine a presión y se fríe mejor.

Para facilitar su uso, está equipado con un asa y, en algunos modelos, es extraíble.

El tamaño de la parrilla eléctrica puede ser cualquiera.

Puede ser un modelo de escritorio compacto para uso doméstico o un dispositivo profesional que puede contener muchas porciones al mismo tiempo y se coloca en el suelo.

La forma de la parrilla eléctrica es predominantemente rectangular.

Capacidades técnicas de la parrilla eléctrica.

El dispositivo es funcional y, dependiendo del modelo, tiene el siguiente conjunto de características:

• variedad de casos de uso.
  Una variedad de modos funcionales y de temperatura le permiten cocinar un plato de varias maneras.
  En algunos modelos de parrillas eléctricas, existe un modo para calentar alimentos, que te permite mantenerlos calientes por un tiempo;
• Disponibilidad múltiples superficies para freír.
  Tales áreas le permiten cocinar varios platos al mismo tiempo, eligiendo su propio modo para cada uno.
  Las superficies pueden ser en relieve y lisas, a veces hay un compartimento para hierbas y especias;
• conjunto de programas estándar.
  Tales modos le permiten cocinar el bistec perfecto incluso para un principiante: la temperatura y el tiempo de cocción están preprogramados;
• posibilidad de transporte para modelos compactos.
  Tienen pestillos especiales que evitan que las puertas se abran;
• no fumar mientras se cocina.
  Cuando se utilizan modelos cerrados de parrillas eléctricas, la aparición de humo solo es posible cuando se abre la tapa.
  Para asar a la parrilla en la superficie abierta de la parrilla, es posible que se requiera un extractor de aire; sin embargo, algunos modelos están equipados con un mecanismo de protección contra el humo;
• la posibilidad de freír sin aceite.
  Es suficiente engrasar los paneles con aceite con un cepillo antes de cocinar.
  La comida no se quema, no está saturada de grasa y no se cuece en su propio jugo.
  Todo el exceso de líquido y grasa se drena en un recipiente separado y no entra en contacto con el plato;
• facilidad de mantenimiento.
  Tras la fritura, los paneles quedan prácticamente limpios, por lo que no entran en contacto con la grasa, nada se quema sobre ellos.
  La mejor opción son los paneles extraíbles. Se pueden sacar fácilmente del estuche, lavar, secar y volver a colocar.

Tabla comparativa de ventajas del dispositivo.

A continuación se muestran las principales características positivas de ambos dispositivos.

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Este video compara cocinar un bistec en una parrilla eléctrica y una sartén a la parrilla:

Conclusión y Conclusiones

Para la elección correcta entre dos utensilios de cocina, vale la pena tener en cuenta los siguientes criterios:

• número de porciones a cocinar a la vez.
  Un volumen mayor acomoda una parrilla eléctrica;
• disponibilidad de espacio de almacenamiento.
  La sartén es más compacta, mientras que la parrilla eléctrica requiere un lugar separado en la encimera de la cocina;
• facilidad de uso para un principiante.
  La presencia de modos y programas de cocción listos para usar hace que la parrilla eléctrica sea un asistente para los jóvenes chefs;
• precio.
  El modelo más económico de una parrilla eléctrica es más caro que una sartén económica.