Placa de inducción y vitrocerámica: diferencias y comparación. Además del principio de funcionamiento, los pros y los contras.
En el mercado de equipamiento de cocinas se pueden encontrar vitrocerámicas y vitrocerámicas y vitrocerámicas. Una descripción general de los modelos lo ayudará a determinar qué dispositivo es más adecuado.
Al elegir una nueva estufa, cada comprador se pregunta qué modelo es mejor comprar: un dispositivo eléctrico más simple con una superficie de vitrocerámica o un dispositivo mejorado de tipo inducción.
A pesar de que en su apariencia y dimensiones, las estructuras son muy similares, cada unidad tiene sus propias cualidades positivas y negativasque podría ser decisivo.
Para elegir la mejor opción, vale la pena comparar modelos modernos de estufas, conocer su principio de funcionamiento, características y ventajas clave.
El principio de funcionamiento y características de las placas vitrocerámicas.
A diferencia de los dispositivos eléctricos convencionales, los dispositivos de vitrocerámica tienen una superficie de espejo perfectamente lisa, que tiene mayor resistencia y la capacidad de soportar impactos de cualquier fuerza.
El principio de funcionamiento de dicho dispositivo es similar al mecanismo de acción de una estufa clásica con quemadores de hierro fundido.
Los principales elementos de trabajo de la estufa se calientan mediante un calentador eléctrico tubular.
Después de eso, el calor pasa a través de la superficie vitrocerámica, calentando los platos instalados en la superficie.
Además, los quemadores halógenos con bombillas generadoras de calor se montan en aparatos de vitrocerámica, que se calientan con una cinta fundida.
Principales características expertos en estufas eléctricas con superficie vitrocerámica llaman:
- calentamiento lento y enfriamiento rápido;
- calentar platos, no el espacio circundante;
- cocinar varios platos en platos de varias formas;
- zona de calentamiento variable;
- la presencia de ebullición automática;
- Transformación interior de cocina.
El principio de funcionamiento y características de las cocinas de inducción.
De este modo, durante el funcionamiento de las bobinas ubicadas debajo de la encimera, los platos se calientan, que contiene una cierta cantidad de partículas ferromagnéticas.
La placa en sí permanece fría.
Habiendo optado por un equipo de inducción, es importante recordar que para cocinar tendrás que comprar platos especiales o un adaptador que te permita calentar los utensilios de cocina de manera rápida y uniforme.
Entre caracteristicas del equipo de induccion artículos tales como:
- calentamiento debido a bobinas que generan radiación electromagnética;
- operación de superficie solo con platos instalados en él;
- cambio instantáneo en las condiciones de temperatura a la marca deseada;
- ausencia de olores desagradables en la cocina;
- automatización de la mayoría de los procesos;
- Clase de alta eficiencia energética.
Ventajas y desventajas de los modelos.
- la capacidad de soportar el calor hasta 600 grados;
- autoajuste y selección de la temperatura óptima para cocinar un plato en particular;
- muchas opciones para un uso conveniente, incluido un temporizador y varios modos de cocción;
la posibilidad de utilizar una variedad de platos que no tienen propiedades ferromagnéticas;- coste asequible y sin necesidad de mantenimiento especial.
la posibilidad de utilizar una variedad de platos que no tienen propiedades ferromagnéticas;La principal desventaja estufas vitrocerámicas eléctricas es la necesidad de una limpieza a fondo pero suave con la ayuda de herramientas especiales y detergentes con una determinada composición química.
De lo contrario, comenzarán a aparecer microarañazos en la placa.
- alta velocidad de cocción debido al calentamiento rápido de los platos, y no de toda la placa;
- un sistema de seguridad confiable que incluye la función de encender y apagar automáticamente el dispositivo al instalar platos y retirarlos del quemador eléctrico;
- fácil limpieza de la superficie de la suciedad: basta con limpiar las áreas con una esponja suave, ya que la grasa y los alimentos no se queman;
- cambio de temperatura instantáneo con una precisión de un grado utilizando un panel de control intuitivo;
amplia funcionalidad que simplifica enormemente el proceso de operación y ahorra tiempo;- consumo económico de electricidad.
amplia funcionalidad que simplifica enormemente el proceso de operación y ahorra tiempo;desventajas Usuarios de placas de inducción llaman la necesidad de seleccionar platos adecuados y el alto costo del equipo.
Además, pueden surgir dificultades con la instalación del dispositivo: no se puede colocar al lado de una lavadora o lavavajillas, ya que dicho vecindario puede tener un efecto extremadamente negativo en el funcionamiento de otras unidades.
Características comparativas y diferencias.
Para no cometer un error al elegir un dispositivo, debe prestar especial atención a los principales parámetros técnicos y las diferencias entre los modelos de vitrocerámica y de inducción.
Lo más conveniente es hacer una comparación y ver cuál es la diferencia con la ayuda de una pequeña tabla.
| Características | vitrocerámica | Cocina de inducción |
| Velocidad de calentamiento | Los utensilios de cocina instalados se calientan en un par de minutos. | Los utensilios de cocina se calientan en solo unos segundos. |
| Vajilla | La capacidad de usar platos de formas completamente diferentes sin daños mecánicos. | Utilizando exclusivamente platos con propiedades ferromagnéticas y un fondo perfectamente liso |
| Control | Activación y regulación predominantemente mecánica, pero también hay un toque | Encendido automático y cómodo control táctil |
| La seguridad | Existe una pequeña posibilidad de quemarse, pero la unidad es más segura que las contrapartes de gas. | El dispositivo es absolutamente seguro para niños pequeños y animales, pero no se recomienda para personas con marcapasos. |
| Economía | Aumento del consumo de electricidad | Bajo consumo de energía |
| limpieza | La limpieza regular se lleva a cabo sin mucha dificultad, pero la suciedad difícil y las manchas viejas se eliminan peor. | La suciedad se puede quitar fácilmente con una esponja suave y un detergente no abrasivo. |
| Ruido | Trabajar con un nivel de audio reducido | Posiblemente un zumbido silencioso |
| eficiencia | 60% | 90% |
¿Qué modelo es mejor elegir?
Querer comprar un equipo económico con el que sea fácil y conveniente trabajar, los expertos aconsejan permanecer en el modelo de vitrocerámica.
Sin embargo, si el comprador quiere ahorrar tiempo y esfuerzo, es mejor comprar una estufa de inducción.
La unidad costará más, pero gracias al control automático de temperatura de los quemadores y una impresionante lista de opciones útiles, el usuario disfrutará trabajando.
TOP 3 mejores estufas vitrocerámicas
#1
Gorenje EC 5121 WG-B
Un aparato ultramoderno del que no pueden prescindir los amantes de los deliciosos platos caseros.
Placa vitrocerámica eléctrica con horno espacioso, que el usuario no tiene que limpiar manualmente de la suciedad.
Para eliminar la unidad de goteos, deberá presionar el botón: el espacio interno se limpiará automáticamente con vapor caliente.
Una gran área de trabajo con quemadores convenientemente ubicados le permitirá cocinar una gran cantidad de platos sin perder mucho tiempo.
Especificaciones:
- material de la superficie de trabajo: vitrocerámica;
- consumo de energía nominal - 8,6 kW;
- control - mecánico;
- interruptores - rotativos;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Ventajas
- la presencia de un cajón espacioso para platos;
- panel de control elemental;
- diseño conciso y elegante;
- la presencia de una parrilla eléctrica;
- Calentamiento instantáneo de platos.
Defectos
- El modelo no incluye tapa.
- el costo es ligeramente superior al de modelos similares;
- el equipo puede ser difícil de conectar.
#2
HansaFCCW53000
Un modelo premium que destaca por su facilidad de uso y alto nivel de seguridad.
Una atractiva estufa eléctrica que combina con éxito diseño moderno, alta potencia y durabilidad.
El aparato está equipado con indicadores de calor residual, un cajón espacioso para guardar platos y 4 quemadores suaves que son fáciles de limpiar.
Para una cocción cómoda y rápida, la unidad se complementa con interruptores giratorios ergonómicos.
Especificaciones:
- material de la superficie de trabajo: vitrocerámica;
- consumo de energía nominal - 7,8 kW;
- control - mecánico;
- interruptores - rotativos;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Ventajas
- alto nivel de seguridad;
- facilidad de limpieza;
- una gran cantidad de quemadores eléctricos;
- Precio pagable;
- funcionamiento silencioso.
Defectos
- el cable de alimentación debe comprarse por separado;
- el dispositivo no tiene pantalla;
- sin temporizador de cuenta regresiva.
#3
Electrolux EKC 952903 X
Grupo electrógeno de alta potencia, destinado a un funcionamiento continuo y sin problemas.
Espectacular estufa de tamaño completo con parrilla eléctrica, pequeña pantalla y temporizador, equipada con cuatro quemadores eléctricos.
A pesar de su tamaño, el diseño no parece voluminoso y complementa perfectamente cualquier interior de cocina.
Para un control conveniente sobre el proceso de preparación de varios platos, el dispositivo eléctrico se complementa con la iluminación del espacio interno.
Especificaciones:
- material de la superficie de trabajo: vitrocerámica;
- consumo de energía nominal - 8,31 kW;
- control - mecánico;
- interruptores - rotativos;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Ventajas
- la presencia de un innovador quemador de doble circuito;
- convenientes interruptores giratorios;
- trabajar con un bajo nivel de potencia de sonido;
- calentamiento rápido de los platos instalados y su contenido;
- ahorro de espacio en la cocina.
Defectos
- ligero olor químico en el primer uso;
- la imposibilidad de fijar la puerta en una determinada posición;
- el diseño requiere una limpieza cuidadosa y delicada.
TOP 3 mejores cocinas de inducción
#1
Beko FSM 69300 GXT
Diseño duradero y seguro de usar, ideal para instalar en una cocina grande.
Placa de inducción independiente de 4 fuegos con 8 modos de cocción, puerta del horno con 3 cristales y revestimiento interior de la cámara esmaltado, muy fácil de limpiar de la suciedad.
El diseño se complementa con una parrilla eléctrica, indicadores de calor residual para determinar la temperatura superficial y un programa especial para asar uniformemente las piezas.
Especificaciones:
- material de la superficie de trabajo: vitrocerámica;
- consumo de energía nominal - 9,6 kW;
- control - electrónico;
- interruptores - empotrados;
- dimensiones - 60x60x85 cm.
Ventajas
- iluminación brillante del espacio interior;
- gran volumen del horno;
- abrir la puerta sin esfuerzo;
- apariencia agradable y elegante;
- número óptimo de zonas de calentamiento.
Defectos
- ligero olor específico;
- funcionamiento ruidoso de los quemadores eléctricos a máxima potencia;
- la imposibilidad de arreglar la puerta.
#2
GEFEST 6570-04
Un aparato avanzado que se convertirá en un excelente ayudante de cocina para crear verdaderas obras maestras culinarias.
Placa de inducción con cuatro potentes zonas de calentamiento, equipada con indicadores de calor residual para un uso seguro y evitando la posibilidad de quemaduras.
El dispositivo está equipado con una función de apagado automático de seguridad y un bloqueo para niños para el panel de control electrónico.
En presencia de una caja para platos.
Especificaciones:
- material de la superficie de trabajo: vitrocerámica;
- consumo de energía nominal - 10,3 kW;
- control - electrónico;
- interruptores - táctiles;
- dimensiones - 60x60x85 cm.
Ventajas
- calentamiento acelerado de platos y contenidos;
- la presencia de guías de alambre extraíbles;
- doble iluminación del espacio interior;
- patas ajustables;
- asador con accionamiento eléctrico.
Defectos
- la placa está sujeta a la rápida aparición de arañazos;
- el reloj incorporado no funciona en modo de suspensión;
- el enchufe no está incluido en la entrega.
#3
Electrolux EKI 954901 X
Un dispositivo fácil de usar y equipado con todas las funciones y programas necesarios para un trabajo cómodo.
Estufa eléctrica con vitrocerámica de inducción y potente horno equipado con ventilador de refrigeración e iluminación brillante.
Para el almacenamiento compacto de utensilios de cocina, el dispositivo está equipado con un amplio compartimento de utilidad.
La distribución uniforme del aire caliente en toda la cámara asegura la presencia de un convector.
Especificaciones:
- material de la superficie de trabajo: vitrocerámica;
- consumo de energía nominal - 9,9 kW;
- control - mecánico;
- interruptores - rotativos;
- dimensiones - 50x60x85 cm.
Ventajas
- respuesta instantánea a los comandos del usuario;
- consumo económico de energía;
- distribución uniforme del aire caliente;
- cocción al vapor;
- diseño interesante
Defectos
- precio alto;
- funcionamiento ruidoso del ventilador de refrigeración;
- la aparición de arañazos en la superficie de cocción.
conclusiones
Al elegir entre una estufa vitrocerámica eléctrica y un dispositivo avanzado de inducción, debe recordar sobre los siguientes detalles:
- cerámica de vidrio agregados bajo costo, operación intuitiva y operación de baja potencia de sonido;
- los modelos de inducción son más seguros fáciles de operar y mantener, son tienen una amplia gama de funciones, pero son más caros;
- principales criterios de selección son opciones como consumo de energía, tipo de control y dimensiones del equipo;
- se debe prestar especial atención al sistema de seguridad, que le permitirá utilizar el aparato de forma segura.
vídeo útil
A partir de este video, aprenderá qué estufa es mejor elegir: inducción o eléctrica:
Esperaba ver al menos un modelo de Hotpoint-ariston, parece que la empresa se ha consolidado, pero te lo perdiste
Sí, de hecho, la compañía es buena, solo que se han recopilado muy pocos modelos en este artículo, ya que el mensaje principal del material es una comparación. Consulte nuestros artículos de clasificación de estufas individuales para ver más modelos.