Yksityiskohtainen opas johanneksenleivän kahvinkeittimen valintaan. Yleiskatsaus kaikista laitetyypeistä

Jos et voi aloittaa päivääsi ilman kuppia kahvia, on järkevää hankkia kahvipapukahvinkeitin jauhettua kahvia varten.

Loppujen lopuksi sen avulla voit kokata ei vain klassinen juoma, vaan myös hapokas espresso tai cappuccino ilmavaahdolla.

Tässä artikkelissa puhumme yksityiskohtaisesti tästä laitteesta ja opetamme sinua löytämään tarvitsemasi erilaisten kodinkoneiden merestä.

Mikä on johanneksenleipäkahvinkeitin?

Carob-kahvinkeitin – Tämä on laite kuumien virkistysjuomien valmistukseen, joka eroaa muista kahvinkeittimistä sen astian muodossa, johon kahviraaka-aineet laitetaan. Se on erityinen torvi. Tämän osan koko voi vaihdella kahvinkeittimen tehon ja suorituskyvyn mukaan.

Johanneksenleipämenetelmä on edullisempi kuin tiputusmenetelmä – voit helposti säätää haluamasi kahvimäärän. Valmis juoma riittää useampaan annokseen, mutta maku on sen arvoinen - juuri heidän johanneksenleipäkahvinkeittimensä valmistaa runsaimman espresson.

Miten se eroaa kahvinkeittimestä?

Mitä ostaa - kahvinkeitin vai kahvinkeitin? Vastaus tähän kysymykseen riippuu siitä, minkä tuloksen aiot saada ja kuinka usein haluat käyttää laitetta.Yhdelle henkilölle tai pienelle perheelle johanneksenleipäkahvinkeitin olisi paras vaihtoehto. Jos laite on tarkoitettu suurelle kahvin ystävien perheelle tai toimistoon, valitse kahvinkeitin.

Suurin ero kahvinkeittimen ja kahvinkeittimen välillä on se toisessa tapauksessa prosessi on täysin automatisoitu. Kuluttajalta vaaditaan vain raaka-aineen lataaminen koneeseen, perusasetusten tekeminen ja jätejäämien poistaminen.

Kahvinkeitin vaatii enemmän osallistumista koneeseen verrattuna, mutta pääsääntöisesti kahvintutkijat eivät säästä aikaa valmistaakseen runsaan maun ja aromin omaavan juoman.

Kun valitset kahvinkeittimen Ensinnäkin kiinnitä huomiota teknisiin tietoihin, älä merkkiin. Usein voit helposti löytää täydellisiä analogeja suosituista kahvinkeittimistä, jotka maksavat puolet vähemmän vain siksi, että valmistaja ei käyttänyt paljon rahaa tuotemerkkien mainontaan.

Kenelle nämä laitteet sopivat?

Johanneksenleipäkahvinkeitin on se mitä tarvitset, jos haluat juoda espressoa ja muita siihen perustuvia kahvijuomia päivittäin.

Jos kuitenkin pidät klassisesta turkkilaisesta kahvista, geysirkahvista tai muista vaihtoehtoisista panimovaihtoehdoista, johanneksenleipäkahvinkeitin ei välttämättä pysty vastaamaan tarpeisiisi.

Tyypit, niiden ominaisuudet, edut ja haitat

Tämän tyyppisen kahvinkeittimen tärkein erottuva piirre on torven läsnäolo. Torvi on kahva, jonka päässä on pyöreän suodattimen pidike, johon raaka-aine sijoitetaan.. Harkitse useita samantyyppisiä laitteita

Bespompovye (kattila)

Kahvinkeitin ilman laitetta kiehuvan veden paineen nostamiseen. Kiehuessaan höyry puristaa vettä torviin venttiilin läpi.

Kattilakahvinkeittimien painetaso vaihtelee yleensä 2-4 baarin välillä, ja korkealaatuisessa espressossa sen on oltava vähintään 8. Vastaavasti sellaisilla kahvinkeittimillä voidaan valmistaa jotain vahvan Americanon kaltaista, mutta ei enempää.

Esimerkkejä vastaavista kahvinkeittimistä:

• Scarlett SC-037;
• Polaris PCM-4002A;
• Redmond RCM-15.

pumpun toiminta

Keittokammion paine saadaan aikaan vesipumpulla. Tämän tyyppiset kahvinkeittimet on jaettu kahteen pääalaluokkaan:

1. Koti / kotitalous / perus / keskiluokka. Suunnitteluun kuuluu tärinäpumppu, eli vesi lämmitetään värähtelevällä menetelmällä männän ylös- ja alasliikkeen vuoksi. Niiden suurin haittapuoli on, että paine on epätasainen, mutta aloittelijoille kahvinvalmistuksessa se on melkein näkymätön.
2. Ammatti/kaupallinen/teollinen arvosana. Suunnitteluun kuuluu pyörivä pumppu. Moottori pyörittää juoksupyörää, joka kauhaa ja työntää vettä hydraulisen reitin läpi tasaisella nopeudella. Tämän vakauden ansiosta espresson hapokas ja oikea maku saavutetaan. Tällaiset pumput ovat melko suuria, ja itse kahvinkeitin on huomattavasti kalliimpi ja sitä käytetään usein kahviloissa ja ravintoloissa.

Ammattimainen alaluokka - vipu

Paine saavutetaan ja säädetään manuaalisesti painamalla mekaanista vipua. Tämän mekaniikan ansiosta barista voi hallita uuttamista juoman valmistuksen aikana. Matalasta automaatioasteesta johtuen vipukahvinkeittimet eivät ole yhtä suosittuja kuin muut.

Kuinka valita paras malli keskiluokan kotiin

Kuten aiemmin mainittiin, sinun ei pitäisi valita ja ostaa kahvinkeitintä kotiisi tutustumatta ensin sen teknisiin ominaisuuksiin.

valittaessa "keittiö avustaja" muista kiinnittää huomiota seuraaviin parametreihin:

cappuccinatore

Useimmissa kahviloissa ja ravintoloissa cappuccinon valmistusta varten he käyttävät kahvinkeittimet cappuccinatoren kanssa. Tämä on suutin, joka vatkaa ja lämmittää maitoa samanaikaisesti kuumalla höyryllä. Se on erittäin kätevä käyttää - juoma, jolla on tiheä ja paksu vaahto, saadaan muutamassa sekunnissa.

Cappuccinaattoreita puolestaan ​​on kahta tyyppiä:

• Puoliautomaattinen cappuccinator. Kahvinkeitin valmistaa cappuccinon kahdessa vaiheessa: ensin keittää kahvin, sitten lämmittää maidon ja vaahdottaa. Useimmiten tällaiset koneet on varustettu kahdella hanalla, sinun on siirrettävä kuppi niiden välillä itse. Laitteessa ei ole erillistä lokeroa maidolle. Tällainen kahvinkeitin sopii niille, jotka ovat vasta oppimassa virkistävän juoman valmistuksen perusteita. Ne ovat edullisia ja helppokäyttöisiä. Puoliautomaattinen kone ei sovellu ammattilaisille ja kehittyneille kahvin ystäville, koska siinä on mahdotonta säätää maitovaahdon tiheyttä. Lisäksi tällainen laite tarvitsee säännöllistä huoltoa ja puhdistusta.
• Automaattinen cappuccinator. Toisin kuin puoliautomaattisessa koneessa, siinä on ulkoinen maitokokero, joka on liitetty kahvinkeittimeen putkella. Joissakin kahvinkeittimissä tämä lokero on irrotettava, mikä on erittäin kätevää, jos jäljellä oleva maito on poistettava jääkaapissa. Kuten puoliautomaattiset koneet, ne tarvitsevat säännöllistä maidonsyöttöputkien puhdistusta. Vaahdon tiheyden ja määrän säätötoiminto on vain huippuluokan kahvinkeittimissä.

Vesisäiliö, mitä ovat ja mihin ne vaikuttavat

Nykyaikaisissa kahvinkeittimissä vesisäiliön tilavuus vaihtelee 200 ml:sta 1,2 litraan. Jos aiot ostaa kahvinkeittimen kotikäyttöön, ota mallit pienellä kattilalla, sillä ne ovat täysin hyödyttömiä espressoa keitettäessä - niistä tulee silti vain 1-2 kuppia kahvia kerrallaan.

Mitä tulee materiaaliin, säiliöitä on kahden tyyppisiä:

• Muovi - budjetti ja edullinen vaihtoehto. Usein rikkoutuu, tahraa ja imee hajuja.
• Metalli - lämpenee nopeasti, ei kasva plakille, helppo puhdistaa. Se maksaa paljon enemmän kuin muovi.

painepumppu

80 %:ssa tapauksista valmistaja asentaa ULKA:n tai CEME:n Italiassa valmistaman pumpun (värähtelypumpun).

Lämmityselementti

Lämmityselementtejä on useita tyyppejä:

• Lämpöblokki - Alkeisluokka.
• Kumulatiivinen kattila pieni tai suuri määrä - keskiluokka.
• Kattila Kanssa lämmönvaihdin - prof. Luokka.

Haudutusryhmä (torvi)

Tämä on monimutkainen nimi kaikille kahvinkeittimen komponenteille, joista kahvi uutetaan. Jaosta tapahtuu seuraavasti:

• Saatavuus ja määrä muovi-. Se otetaan huomioon sekä kattilan ulostulossa ja äänitorven kiinnityksessä että suodattimessa.
• Sarven halkaisija. Mitä suurempi se on, sitä parempi toiminnalle.58 mm:n halkaisijaa pidetään klassikkona - sille on helpointa ostaa lisävarusteita ja suodattimia, mukaan lukien huippuluokan suodattimet. Muut halkaisijat (50, 54 ja 57 mm) ovat paljon vähemmän yleisiä.

Ohjauselektroniikka

Annostelutoiminto, kun kone annostelee ohjelmoidun määrän tuotetta napin painalluksella ja pysähtyy automaattisesti, kun kuppi on täynnä.

Jos toimintoa ei ole, täyttö on lopetettava itsenäisesti. Muut toiminnot ovat merkityksettömiä ja ovat enemmänkin aputoimintoja.

Lisäelementit / venttiilit

Mikä tahansa sisäänrakennettu lisätoiminto vaikuttaa hintaan, mutta se voi myös vaikuttaa lopputuotteen laatuun. Esimerkiksi kolmikoodiventtiili (solenoidi) voidaan ottaa huomioon. Sen avulla voit lopettaa annostelun välittömästi ilman tippumista ja kuivata kahvityynyn suodattimen puhdistamista varten.

Elektroninen kattilan lämpötilan säätö

Ns. PID myötävaikuttaa tasaiseen lämpötilan jakautumiseen, millä on positiivinen vaikutus kahvituotteen loppumakuun. Sen läsnäolo on merkki keskimmäisestä tai jopa ammattiluokasta.

asiakkaiden arvostelut

Jos sinulla on jotain sanottavaa artikkelin aiheesta, jätä arvostelu alla olevaan lomakkeeseen.

Arvostelusi auttaa jotakuta tekemään valinnan. Kiitos kokemuksesi jakamisesta!

Käyttäjien arvostelut

{{ arvostelutKaiken kaikkiaan }} / 5 Arvosana (4 arvo yhteensä)

Yleisarvosana

Arvostelut yhteensä:

Tarkistettu

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Tarkista vastaukset ({{review.rating_replies.length}})

Tässä arvostelussa ei ole vielä vastauksia.

{{sivunumero+1}}

Hyödyllinen video

Video tarjoaa yleiskatsauksen useimmista suosittuja malleja tällä hetkellä:

Johanneksenleipätyyppinen kahvinkeitin on hyödyllinen laite virkistävän juoman ystäville. Hänen ansiosta et voi vain saada klassista espressoa kotona, vaan myös säästää arvokasta aikaa kommunikoimalla perheen ja ystävien kanssa.

Kun valitset, muista kiinnittää huomiota rakenteen laatuun, tehoon ja toimintaperiaatteeseen.