Sposoby na zrobienie kawy bez Turków i ekspresów do kawy. Jak ugotować ulubiony napój smacznie i prosto w domu?

Uważa się, że najsmaczniejszą kawę uzyskuje się tylko w tureckim. To urządzenie zostało zaprojektowane w specjalny sposób, aby zmielone ziarna kawy jak najbardziej oddawały swój smak i aromat napojowi.

Dziś nie trzeba kupować Turku lub ekspres do kawy dla gotowanie prawdziwa kawa - gęsty i orzeźwiający napój można odpowiednio i smacznie przyrządzić w domu nawet w filiżance, prasie czy mikrofalówce.

Jak zaparzyć kawę bez Turka?

Aby napój kawowy był tak gęsty i aromatyczny jak z Turcy, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Wybierz odpowiedni stopień zmielenia. Drobne i bardzo drobne mielenie jest odpowiednie tylko dla Turków. W przypadku innych metod gotowania należy preferować średnie mielenie.
2. Używaj wody butelkowanej lub filtrowanej. Napój kawowy przygotowany z twardej wody z kranu jest bezsmakowy i niearomatyczny.
3. Nie gotuj i nie zaparzaj wrzątkiem. Kawa nie toleruje wysokich temperatur – gdy się zagotuje, traci nie tylko smak, ale i zalety. Optymalna temperatura wody to 91-96°C, co odpowiada temperaturze wrzącej wody ostudzonej przez 1-2 minuty.
4. Wybierz najwęższy garnek, filiżankę lub chochlę. Aby nie straciła aromatu podczas przygotowywania, obszar kontaktu kawy z powietrzem powinien być minimalny.
5. Pozbądź się zapachów. Przed zaparzeniem należy zagotować wodę w pojemniku lub zalać naczynia wrzątkiem. Preferowane są naczynia emaliowane - emalia praktycznie nie gromadzi zapachów z wcześniej ugotowanego jedzenia.
6. Używaj naczyń o grubych ściankach i dnie. W naczyniach grubościennych ciepło jest dłużej utrzymywane i lepiej parzone.

Najlepsza kawa do picia jest świeżo mielona. Jeśli nie ma możliwości zakupu pełnych ziaren i zmielenia ich przed warzeniem, można kupić mielone w paczkach.

Należy dać pierwszeństwo ziarna, pakowane w brykiety próżniowe - w takim opakowaniu produkt jest chroniony przed działaniem tlenu i światła słonecznego i może być przechowywany bez utraty jakości do 18 miesięcy. Po otwarciu opakowania zmielony proszek należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku..

w filiżance

Parzenie w misce to jedna z najłatwiejszych metod gotowania. nie wymaga użycia specjalistycznych urządzeń.

Jak gotować:

1. Ceramiczną miskę zalać wrzątkiem, wytrzeć do sucha.
2. Wsyp 2 łyżeczki pokruszonego produktu.
3. Zalej surowce 200 ml gorącej wody i przykryj filiżankę spodkiem. Możesz zaparzyć razem z cukrem - dzięki temu gęsty szybciej opadnie na dno.
4. Po 4-5 minutach napój jest gotowy do picia.

Aby na powierzchni napoju powstała piana, podczas parzenia nie wolno mieszać zawartości kubka.

Ta metoda parzenia jest niewygodna, ponieważ fusy pozostają na dnie miski i nie wolno mieszać napoju np. z mlekiem lub likierem. Aby tego uniknąć, możesz użyć specjalnego filtra papierowego w postaci lejka.

Umieszcza się go w filiżance, wlewa do filtra do kawy i zalewa gorącą wodą. Po zaparzeniu lejek usuwa się wraz z gęstym, a w misce pozostaje czysty napój bez osadu.

w rondlu

Kiedy trzeba leczyć kilka osób na raz, można zaparzyć kawę w rondlu.

Jak gotować:

1. Wlej wymaganą ilość produktu na patelnię w ilości 2 łyżeczki. na 200 ml wody. W razie potrzeby dodaj cukier.
2. Wlej zimną wodę do rondla.
3. Postaw pojemnik na wolnym ogniu.
4. Gdy tylko na powierzchni napoju utworzy się gęsta piana, wyjmij naczynia z pieca.
5. Pozostaw napój pod pokrywką przez 3-5 minut, następnie możesz przelać smakołyk do kubków.

Aby napój był bardziej pachnący i gęsty, możesz użyć podwójna metoda ogrzewania. Gdy tylko na powierzchni napoju utworzy się gęsta piana, patelnię należy szybko zdjąć z ognia.

Gdy piana opadnie, pojemnik wraca do pieca i jest ponownie podgrzewany, aż utworzy się nowa warstwa piany..

w kuchence mikrofalowej

Parzenie kawy w kuchence mikrofalowej to najbardziej niezwykły sposób na przygotowanie tego napoju.

Jak gotować:

1. Ceramiczną miskę zalać wrzątkiem lub podgrzać w kuchence mikrofalowej. Do zaparzenia kawy w kuchence mikrofalowej zaleca się wybrać pojemnik o pojemności co najmniej 300 ml i napełnić go 2/3 tak, aby powstała piana nie wydostawała się z naczyń.
2. Wlej 2-3 łyżki do suchego, ciepłego kubka. l. kawa mielona.
3. Zalej surowce zimną wodą i wstaw pojemnik do kuchenki mikrofalowej.
4. Uruchom urządzenie i uważnie monitoruj stan napoju: jak tylko piana wzrośnie w misce, natychmiast wyłącz kuchenkę mikrofalową.
5. Pozostaw napój do zaparzenia w piekarniku przez 1 minutę i wyjmij go za pomocą rękawicy kuchennej.

W zależności od mocy urządzenia, Przygotowanie smakołyku zajmuje średnio 2-4 minuty..

Podczas przygotowywania stan napoju należy bardzo dokładnie monitorować i nie wychodzić z piekarnika na sekundę: kawa może w każdej chwili zagotować się i skończyć z filiżanki.

Naczyń mikrofalowych nie należy stawiać na zimnej lub mokrej powierzchni, w przeciwnym razie kubek może pęknąć pod wpływem zmian temperatury.

Kuchenka mikrofalowa pozwala uzyskać gotowy napój w możliwie najkrótszym czasie, ale kawa z kuchenki mikrofalowej nie różni się wybitnym smakiem i bogatym aromatem.

W prasie francuskiej

Prasa francuska to poręczne urządzenie do uzyskania orzeźwiającego napoju bez gęstego. W zależności od objętości prasy francuskiej można zaparzyć jedną lub kilka porcji smakołyków na raz.

Jak gotować:

1. Zagotuj wodę, pozwól wrzącej wodzie ostygnąć przez 2-3 minuty.
2. Wlej mieloną kawę do kolby w ilości 2-3 łyżeczek. bez szkiełka na 200 ml wody.
3. Surowiec zalać niewielką ilością wody, dokładnie wymieszać i wlać pozostałą wodę.
4. Zamknąć pojemnik pokrywką bez opuszczania tłoka.
5. Pozostaw napój na 4-5 minut.
6. Opuść tłok i wlej gotową kawę do kubków.

Do robienia kawy należy wybrać prasę francuską ze szklaną kolbą i metalowymi częściami. Plastikowe elementy w kontakcie z gorącą wodą wydzielają toksyczne substancje, dają nieprzyjemny posmak.

Przydatne wideo

Ten film pokazuje inny sposób na zrobienie drinka bez ekspresu do kawy lub Turków:

Przygotowanie naturalnej pysznej kawy bez Turka i ekspresu wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce i ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących warzenia napoju.. A żeby kawa jeszcze lepiej ujawniała swój smak i aromat, zaleca się nalanie gotowego napoju do nagrzanych filiżanek.