Porównanie ekspresów do kawy z chleba świętojańskiego i kapsułek. Który jest lepszy?

Niemal każdy oddany koneser kawy prędzej czy później myśli o zakupie dobrego ekspresu do kawy.

Nabycie tego cudu technologii pozwoli Ci cieszyć się ulubionym napojem przy użyciu różnych wariantów jego przygotowania, czy to espresso, cappuccino czy latte.

Przy wyborze technologii dla robienie kawy wielu ma trudności z preferowaniem niektórych pewien rodzaj ekspresu do kawy, ponieważ opcji jest naprawdę wiele.

Najpopularniejsze są dziś dwa rodzaje ekspresów do kawy: kapsułkowe i chleb świętojański rodzaj. Rozgryźmy to jak działają, jaka jest między nimi różnica, a która jest lepsza.

Ekspres do kawy na kapsułki i jak to działa

Ten rodzaj ekspresu do kawy został wymyślony specjalnie dla tych, którzy lubią delektować się filiżanką wysokiej jakości napoju, ale nie toleruje długich manipulacji podczas jego przygotowania.

Jeśli poranny rytuał picia kawy sprawia Ci przyjemność, a sam proces mielenia i parzenia wydaje Ci się mało przyjemny, to ekspres na kapsułki na pewno Ci się spodoba, ponieważ parzenie kawy z kapsułek jest bardzo podobne do parzenia herbaty w torebkach.

Pomimo wizualnej prostoty ekspresu do kawy w kapsułkach, proces przygotowania napoju kawowego jest skomplikowany, chociaż wymaga minimalnego udziału osoby.

Sam proces gotowania odbywa się w kilku etapach:

1. aby uruchomić maszynę w specjalnym zbiorniku, którego potrzebujesz wlać wodę;
2. wbudowana pompa pompuje wodę do ekspresu;
3. przepływając przez element grzejny, woda osiąga optymalną temperaturę;
4. w celu zwiększenia ciśnienia woda jest dostarczana przez cienką igłę;
5. strumień gorącej wody pod wysokim ciśnieniem wpływa do kapsułki z mieloną kawągdzie odbywa się proces warzenia napoju;
6. podczas nalewania napoju do filiżanki specjalny filtr zapobiega przedostawaniu się fusów do zaparzonej kawy.

Ekspres do kawy Rozhkovy i zasada jego działania

Ekspres do kawy typu chleb świętojański został zaprojektowany z myślą o zaspokojeniu gustów prawdziwych smakoszy. Zasada jego działania zasadniczo różni się od innych ekspresów do kawy.

Kawa przed zaparzeniem jest szczelnie zapakowana w specjalny róg (uchwyt) i zamocowany w specjalnym złączu. Po uruchomieniu dopływu wody jest ona podgrzewana i przetłaczana pod wysokim ciśnieniem przez sprasowaną kawę.

Podczas pracy ekspresu do kawy chleba świętojańskiego trzeba samodzielnie kontrolować dopływ wrzącej wody, a także temperatury i ciśnienia za pomocą specjalnego kranu, zaworu zasilającego i manometru kotła.

Ponadto to Urządzenia kuchenne znajduje się zawór doprowadzający parę i manometr pompy, za pomocą którego monitorowane i kontrolowane jest ciśnienie pary w kotle. Korzystając z tych dwóch mechanizmów, możesz monitorować stan maszyny.

Optymalne warunki do przygotowania mocnego, cierpkiego espresso to:

• Temperatura wody do zaparzania musi być w granicach
  86-93 °С;
• ciśnienie, pod którym woda jest dostarczana do uchwytu, powinno wynosić 9 barów;

• czas przepuszczania płynu przez sprasowaną kawę w uchwycie, 20-30 sekund.

Jaka jest różnica między nimi?

Główną różnicą jest proces parzenia kawy. Korzystając z ekspresu do kawy w kapsułkach poświęcisz minimum czasu i wysiłku do przygotowania ulubionego orzeźwiającego napoju. Rodzaj ekspresu do kawy będzie miał przeciętny stosunek do jakości produktu wyjściowego, ponieważ w większym stopniu wszystko będzie zależeć od jakości samej kawy.

Istotna różnica między dwoma wskazanymi typami ekspresów do kawy obejmuje również Możliwość zrobienia różnych rodzajów kawy. Na przykład w ekspresie do kawy na kapsułki można używać tylko specjalnych kapsułek, które zawierają już zmieloną, prasowaną kawę.

Stosowanie Ekspres do kawy Carob zapewni możliwość wyboru spośród różnych odmian kawyw tym opcje mieszane.

Jeśli chodzi o politykę cenową, według strony internetowej Yandex Market najprostszy model ekspresu do kawy w kapsułkach kosztuje średnio 3-4 tysiące rubli. Najprostszy model typu chleba świętojańskiego kosztuje około 5-7 tysięcy rubli.

Co jest lepsze w kapsułce?

1. proces przygotowania napojów jest w pełni zautomatyzowany, co pozwala nam przypisać łatwość użytkowania jako główną zaletę. Wystarczy wybrać kapsułkę z kawą, umieścić ją w specjalnej przegródce i nacisnąć przycisk;
2. kapsułki zawierają wysokiej jakości paloną kawę o wystarczającym stopniu zmielenia, która pozwala zbliżyć smak napoju do ideału;
3. łatwość konserwacji. Taki ekspres do kawy należy myć nie więcej niż 1 raz na 10-15 dni, odkamienianie - raz na 2-3 miesiące. Istnieją nowoczesne modele, które są w stanie samooczyszczać;
4. szybkość działania jest znacznie wyższa w porównaniu do ekspresu do kawy chleba świętojańskiego. Espresso można przygotować w zaledwie 30 sekund. Przygotowanie napojów za pomocą cappuccinatore zajmie Ci około 50 sekund;
5. nie ma potrzeby zakupu filtrów zamiennych;
6. niższy koszt dobrej jakości ekspresu do kawy w kapsułkach, niż zautomatyzowany model chleba świętojańskiego. Kupując stosunkowo niedrogie ekspresy do kawy z chleba świętojańskiego, będziesz mieć do czynienia z dość ograniczonymi funkcjami;
7. ścisłość w porównaniu z maszynami typu chleb świętojański, które raczej nie pasują harmonijnie do wnętrza małej kuchni lub małego biura.

Zalety chleba świętojańskiego

1. główną przewagą ekspresu do kawy chleba świętojańskiego nad ekspresem do kawy w kapsułkach jest wybór ziaren kawy. Będziesz mógł cieszyć się ogromną różnorodnością smaków różnych odmian;
2. wbudowane funkcje dostosowywania pozwalają w pełni zarządzać procesem przygotowania i samodzielnie doprowadzać napój do perfekcji;
3. są wbudowane programy do czyszczenia i odkamieniania;
4. maszyna może być przeszkolona do ubijania piany.

Ciekawe wideo

Na filmie zobaczysz porównanie dwóch typów maszyn opisanych w artykule:

Wybierając między ekspresem kapsułkowym a kawą szarańczynową, przede wszystkim zdecyduj o celu jego dalszego użytkowania.

Ekspres do kawy w kapsułkach zachwyci koneserów kawy, którzy nie chcą tracić czasu na szukanie idealnego zmielenia kawy i wymaganego ciśnienia pary, ale wolą nacisnąć przycisk i otrzymać napój w ciągu 1 minuty.

Podobna technika typu chleb świętojański spodoba się profesjonalnym baristom, którzy będą mogli doskonalić swoje umiejętności i przygotowywać ekskluzywne drinki ściśle według własnej receptury.