Kahve değirmeni olmadan kahvenin nasıl öğütüleceğine dair etkili ipuçları. Özel cihazlar olmadan pudra şekeri nasıl yapılır?

Aromalı sabah kahvesinden daha iyi ne olabilir?

Sadece kendi çekilmiş çekirdeklerimizden demlenmiş bir fincan kahve.

Bakkallarda mükemmel kahve çekirdekleri varsa, şevkli bir sabah için planlarınızı değiştirmeye değer mi? kahve öğütücü hizmet dışı? Tabii ki değil!

Bu yazıda en çok kahve hammaddelerini doğaçlama yöntemlerle öğütmenin popüler yolları.

Kahve değirmeni olmadan kahve nasıl öğütülür?

Her mutfakta bulabileceğiniz doğaçlama aletler yardımıyla kahve öğütebilirsiniz. Ana şey, belirli bir cihazın yardımıyla manipülasyonların nasıl gerçekleştirileceğini bulmaktır.uygun kaliteli hammaddeler elde etmek için bira içeceği.

Mutfak robotu

Mutfak robotunuzun fındık öğütmek için yeterli gücü varsa, kahve çekirdeklerini de işleyebilir.. Tabii ki, öğütme düzensiz ve oldukça büyük olacaktır, ancak ondan canlandırıcı bir içecek hazırlamak hala mümkündür. Bunun için:

1. Bir içecek yapmak için gereken tahıl sayısını ölçünve bir mutfak robotunun kasesine dökün.
2. Darbeler halinde öğütün, her biri 5 saniye. Taşlamanın derecesini ve homojenliğini izleyin. İstediğiniz sonucu elde edene kadar işlemi tekrarlayın.

blender

Bir biçerdöver gibi bir blender, oldukça büyük miktarda kahve çekirdeği üretir. Cihazın aşırı ısınmasını ve hasar görmesini önlemek için aşağıdaki talimatlara uyulması önemlidir.:

1. Kahve çekirdekleri miktar 100 gram blender kasesine dökün.
2. Kısa patlamalarda öğütün 2-3 saniye.
3. Gerekirse, işlem sırasında daha fazla kahve çekirdeği ekleyin.
4. Bütün tahıllar öğütüldüğünde 5-10 saniye boyunca taşlama modunu tekrar açındaha ince ve daha düzgün kesirler elde etmek için.

Kıyma makinesi

Ne tür bir kıyma makineniz olduğu önemli değil - eski "Sovyet" veya modern elektrik. Hem birinci hem de ikinci durumda, bu teknik kahve çekirdeklerini öğütmek için kullanılabilir. Ve baharat öğütmek için bıçaklarla donatılmışsa, bir Türk veya Fransız basınında demlemek için iyi hammaddeler üretebilecektir.

Ortaya çıkan içeceğin tadı sonunda sizi hayal kırıklığına uğratmaması için aşağıdaki talimatları izleyin.:

1. Kıyma makinesini iyice yıkayın - hem içeride hem dışarıda. Bu, tahılın yabancı gıda kokularını emmemesi için gereklidir.
2. Tahılları cihaza dökün ve bıçaklardan geçirin - öğütme yeterince kaba değilse, işlemi birkaç kez tekrarlayın.

Manuel taşlama

Manuel öğütme, kahve hammaddeleri elde etmenin daha enerji yoğun bir yoludur., yukarıdakilerin hiçbiri elinizin altında olmadığında kullanılabilir.

Aşağıdaki araçlar bu konuda size yardımcı olabilir.

mekanik değirmen

Birkaç fincan kahve için hammadde hazırlamanız gerekiyorsa, mekanik bir baharat öğütücü kullanışlı olabilir.. Kesirler büyük, düzensizdir, ancak yine de yemek pişirmek için uygundur. Bunun için:

1. Çekirdekleri değirmene dökün ve değirmen taşlarını birkaç kez çevirin.
2. Elde edilen kütleyi değirmene geri dökün ve prosedürü tekrarlayın.

Bir çekiç

Bu prosedür kahve öğütme olarak adlandırılamaz, ancak yine de tahılları öğütmek mümkündür.

Bunun için:

1. Bunları fermuarlı sıkı bir plastik torbaya dökün.
2. Bir havlunun üzerine koyun ve kahveyi eşit bir tabaka halinde yayın. Başka bir havluyla örtün.
3. Hafif musluklar kullanarak paketin tüm yüzeyinin üzerinden geçin..
4. Yavaş yavaş vuruşların genliğini ve yoğunluğunu artırın.
5. Tahıllar tatmin edici bir duruma gelene kadar işleme devam edin.

Harç

Bir baharat harcı, iki porsiyondan fazla canlandırıcı bir içecek hazırlamanız gerektiğinde de yardımcı olabilir.. Öğütme derecesi yalnızca arzunuza ve sabrınıza bağlıdır - hem büyük hem de küçük kesirler alabilirsiniz. Bunun için:

1. Bir harç içine dökün 1-2 yemek kaşığı kahve çekirdekleri.
2. Havan tokmağı alın ve elinizle harcın üstünü kapatarak başlayın. duvarlardaki tahılları ezin.
3. Aleti hazneden çıkarın, dikey konumda tutun ve istediğiniz öğütme elde edilene kadar çekirdekleri kırmaya devam edin.

oklava

Sıradan bir mutfak oklavası bu işi bir çekiç kadar iyi yapabilir. Bunun için:

1. Fasulyeleri kilitli bir torbaya koyun ve düz bir yüzeye koyun.
2. Kahveyi eşit bir tabaka halinde yayın.
3. Çantayı bir havluya sarın.
4. Nazik, vurarak hareketlerle, onları ezmek için bir oklava ile tahılların üzerinden geçin..
5. Hammaddeyi, daha ince bir öğütme elde etmek için genellikle hamuru açtığınız şekilde bir oklava ile açın.

Özel bir cihaz olmadan pudra şekeri nasıl yapılır?

Bir tatlı yapmak için pudra şekerine ihtiyacınız olduğunda ne yapmalısınız ve kahve değirmenleri evde değil? en çok düşünün pudra şekeri yapmanın popüler yolları.

1. Baharat harcı ile. Mermer veya porselenden yapılmış bir kap bu amaç için en uygunudur - pürüzsüz yüzeyi sayesinde yüksek kaliteli ve düzgün öğütme elde edebilirsiniz. İçine şekeri dökün ve toz haline gelene kadar bir havaneli ile ovalayın.
2. Kağıt ve şişe yardımıyla (merdane). Sayfayı bir kitap gibi ikiye katlayın ve ortasına şeker dökün. Şeker kristalleri toz haline gelene kadar bir oklava veya cam şişe ile yuvarlayın.
3. Dokuma bir çanta ve bir çekiçle. Bir bez torbayı yarısına kadar şekerle doldurun. Sıkıca bağlayın ve bir çekiçle silahlandırın, çantayı sürekli olarak bir taraftan diğerine çevirerek vurmaya başlayın. Bu yöntem elverişsizdir, çünkü şekerin öğütülme derecesini görmek için torbayı birçok kez çözmeniz gerekir.
4. Mikser yardımı ile. Çift kanatlı ataşmanlı eski model bir miksere ihtiyacınız olacak. Şeker kristallerini iyice öğütmek için küçük porsiyonlara dökün. Kase, ürünün yanlara dağılmaması için yeterince derin olmalıdır.

Keten tohumu, yulaf ezmesi nasıl öğütülür?

Keten tohumu değerli bir omega-3 kaynağıdır.Bununla birlikte, vücudun besinleri emmesi için öğütülmeleri gerekir. Kahve değirmeni olmadan yapabilir misin? çeşitli yollarla:

• Keten öğütmek için değirmen. Bu özel cihaz, tohumları sürekli olarak tahıl gevrekleri, smoothie'ler ve içecekler için üst malzeme olarak kullanan herkesin mutfağında olmalıdır. Dışa doğru, bir kahve değirmeni ve bir baharat değirmeni simbiyozunu andırıyor. Öğütmek için tohumları geniş deliğe dökün ve cihazın geniş kısmını saat yönünde çevirin.

• Baharat ve otları öğütmek için değirmen. Çok yönlü bir cihaz ancak keten tohumu söz konusu olduğunda bileğinizin çabuk yorulmasına hazır olun. Değirmeni açın ve içine yaklaşık 30 gram tohum dökün. Kapağı kapatın ve tohumları doğru kıvama gelene kadar kolu çevirmeye başlayın.
• Bir harç yardımı ile. Harç mermer veya taştan yapılmışsa - ağırlığı keten öğütmek için idealdir. Bunu yapmak için, gerekli miktarda tohumu harca dökün, tutamağı (öğütme için havan tokmağı) sanki tohumları duvarlara bastırıyormuş gibi bir daire içinde kaydırın. Tohumlar istenilen kıvama gelene kadar havaneli üzerine basmayı bırakmayın.
• mutfak robotu/blender. Güçlü bir mutfak robotu yardımıyla, bir seferde 3 bardak keten tohumunu öğütebilirsiniz; bu, ileride kullanmak için boşluklara ihtiyacınız varsa çok uygundur. Bunu yapmak için tohumları birleştirmeye dökün, ince öğütme moduna alın ve cihazı açın. Zaman zaman cihazı durdurun ve tohumları daha iyi öğütmeleri için bir kaşıkla karıştırın. Ortalama olarak, tüm süreç 5 ila 15 dakika sürer.

Tohumların daha iyi korunması için, kullanımdan hemen önce öğütün.

faydalı video

Bu video, kahve çekirdeklerini özel cihazlar olmadan öğütmenin yollarından birini gösterir:

İyi bir kahve tutkunuysanız, gelecekte kullanmak üzere çekirdekleri öğütebileceğiniz küçük bir elektrikli kahve değirmeni edinin ve canınız istediğinde canlandırıcı bir içeceğin tadını çıkarın.

Aynı zamanda, saklama koşullarını da unutmayın.: taze öğütülmüş tahıllar baharat ve çay ile mahalle tahammül etmez.