Qué cafetera elegir y cuál es mejor: algarroba, goteo o géiser

Quizás no haya nada mejor que una taza de café fragante y vigorizante que ahuyente el sueño matutino. La bebida llena de energía, rodando en cálidas olas por todas las células del cuerpo.

El ritmo de vida moderno ya no le permite disfrutar de una bebida elaborada en turco, porque necesita prepararse, preparar el desayuno, verificar la disponibilidad de llaves, dinero y otras cosas necesarias, así como cuidar a sus seres queridos y familiares.

La salida ideal es cambiar las responsabilidades de preparacion de cafe para electrodomésticos. Para elegir el modelo de dispositivo más adecuado en términos de funcionalidad, debe familiarizarse con sus características, principio de funcionamiento y ventajas.

En el artículo, compararemos tres tipos populares de máquinas de café para comprender cuál es mejor, las características de su principio de funcionamiento y en qué se diferencian.

Cafeteras, sus características y principio de funcionamiento.

Géisernaya

Dispositivos que se llaman hoy géiser Las cafeteras fueron inventadas por Alfonso Bialetti en Italia hace unas 8 décadas.

hogar la peculiaridad de tal producto fue la ausencia de la necesidad de un monitoreo constante detrás del proceso de cocción. Gracias a una válvula especial que alivia la presión en el momento adecuado, la bebida de café no hierve ni se derrama.

Diseño cafetera géiser de aluminio o acero consiste en dos tanques ubicados verticalmente conectados por un tubo y filtros.

En el interior de este sistema se encuentra un recipiente con granos recién molidos, los cuales, bajo presión de vapor, trasladan sus mejores cualidades al matraz superior.

Un filtro equipado con una malla especial y una junta de goma (silicona), que se instala sobre el tanque inferior. Este mecanismo es muy parecido al trabajo de los dispositivos de algarroba. Usar el dispositivo es muy simple:

1. Se despega la parte inferior y se llena de agua limpia hasta la marca indicada;
2. El café molido se vierte con mucho cuidado en el filtro sin apisonarlo;
3. Los tanques están conectados y la cafetera está instalada en la estufa. Es necesario leer atentamente las instrucciones de los dispositivos, ya que no se recomienda calentar algunos en cocinas de inducción.

Para obtener café delicioso y de alta calidad en un aparato de géiser es necesario controlar el proceso de cocción y no sobreexponer el recipiente al fuego. También agregue polvo de molienda medio.

Rozhkovaya

A diferencia del anterior tipo de cafetera, dispositivo de bocina funciona desde la red. El agua en el primer tanque se calienta por medio de elementos calefactores especiales o bloques calefactores.

El café molido también se coloca en un filtro especial.ubicado en el camino del vapor caliente a alta presión. Gracias a esta característica del agua, la tableta o polvo de café se prensa con vapor caliente, que recoge las mejores propiedades de los granos.

La principal ventaja de un aparato de este tipo radica en una bebida limpia sin ningún residuo de suspensión o posos. Por lo tanto, la taza se llena solo con café aromático.El nombre del dispositivo "cuerno" proviene de la parte en la que se colocan los granos molidos: un cuerno especial.

Para las necesidades del hogar, un soporte es suficiente para proporcionar una bebida a varias personas, dos de ellos están instalados. La productividad de las máquinas aumenta cuando están equipadas con dos nidos. Los dispositivos son totalmente automáticos o semiautomáticos.

Las cafeteras de algarrobo pueden cocinar varios tipos de bebida, incluido flat white, lungo, capuchino o espresso. Hoy en día, los dispositivos se producen en forma de bomba o unidad de vapor. Sus diferencias están en el método de pasar agua calentada.

Si los aparatos de vapor usan exclusivamente vapor caliente, entonces en las cafeteras de bomba el agua no se evapora, sino que se fuerza a través del espesor de los granos molidos a alta presión. Por razones de seguridad, el indicador de presión no puede superar los 4 ATM.

goteo

En comparación con los modelos de géiser y algarrobo, estos dispositivos cuentan con una sólida historia. El método de vaporizar granos de café con un líquido caliente fue inventado por primera vez por Jean-Baptiste de Bellois en 1800.

Un clérigo parisino descubrió el principio básico de funcionamiento de una cafetera de goteo moderna, pero de una forma bastante primitiva. Desde entonces, el equipo ha cambiado mucho y ha sufrido muchas mejoras y mejoras.

El dispositivo está alimentado por la red eléctrica y calienta el agua con un elemento calefactor especial. Entonces, el líquido caliente se alimenta a través del tubo al filtro con granos molidos. Paso lento del agua hirviendo a través del polvo de café enriquecido con sabor y aroma delicado, y luego fluye en un recipiente especial.

Para mantener la temperatura durante la preparación de varias porciones de la bebida, la mayoría de las cafeteras están equipadas con bandejas de calentamiento especiales. El calor se transfiere al matraz de vidrio resistente al calor, evitando que la bebida se enfríe.

Los dispositivos modernos están equipados con funciones adicionales. Hoy en día se pueden encontrar aparatos con temporizadores para apagado automático, encendido diferido a una hora determinada, reguladores de intensidad de bebida, etc.

También es obligatorio que los dispositivos tengan un indicador que señale el funcionamiento del dispositivo. Los modelos más avanzados pueden notificar la finalización de la soldadura con señales de sonido o luz.

Ventajas de un géiser

Como cualquier dispositivo existente, Este tipo de cafetera tiene varias ventajas. en comparación con sus contrapartes. Eso:

1. Rico y rico aroma de la bebida con un sabor único;
2. Ausencia de partículas sólidas o sedimentos;
3. Incluso los modelos fabricados en Italia se están extendiendo. a un precio muy razonable;
4. Para propietarios de un compacto cocina especialmente como pequeñas dimensiones del dispositivo, que se desmonta fácilmente y se guarda en un armario o en una estantería;
5. El dispositivo es adecuado para preparar té, preparaciones de hierbas y otras bebidas.

Ventajas de la algarroba

A la mayoría de los amantes del café les gustan estas máquinas:

1. Falta de ligadura, café molido o cualquier otro sedimento sólido en la copa;
2. La originalidad del sabor de los granos de café se conserva por completo;
3. Una porción de la bebida se prepara muy rápidamente. – en solo unos segundos;
4. Forzar el vapor bajo presión o debido a la alta temperatura recoge un máximo de sustancias aromatizantes del polvo;
5. La extracción de granos molidos alcanza el 25%, que es un 7-10% más que otro tipo de cafeteras;
6. Bajo consumo de cafe;
7. A menudo se forma una espuma espesa y sabrosa sobre la bebida, que gusta a muchos conocedores del café;
8. La mayoría de las máquinas pueden preparar una variedad de bebidas de café como capuchino, café con leche, etc.

Las cafeteras de algarroba suelen instalarse en oficinas o lugares concurridos. Tienen un alto rendimiento y excelentes características, lo que le permite obtener una deliciosa bebida.

Beneficios del goteo

Este tipo de aparato, en comparación con sus parientes, no es capaz de preparar capuchino o espresso. Su destino es solo un americano de alta calidad libre de sedimentos.

Las principales ventajas de los dispositivos de goteo son:

1. Diseño robusto, fácil de limpiar y operar;
2. Fiabilidad;
3. Fácil control con solo uno o más botones;
4. Costo asequible;
5. Una amplia gama de modelos, la presencia en casi todas las tiendas de electrodomésticos;
6. Calidad de café consistente.

Este tipo de cafetera no puede transmitir el delicado sabor y aroma de las variedades caras de granos de café.

vídeo útil

En el video verá una comparación de varios tipos de dispositivos:

Una cafetera es un dispositivo de estado de ánimo para el día siguiente. Es la calidad de la bebida la que puede determinar la eficiencia, el deseo de trabajar y disfrutar de la vida. Si la bebida no transmite la carga necesaria de vivacidad, no tiene los atributos de un elegante café matutino, entonces se debe culpar al dispositivo por esto.

Lo más probable es que el diseño del dispositivo no permita extraer la cantidad máxima de sustancias aromáticas y saborizantes, preparando solo agua caliente coloreada con sabor a granos de café.

Para elegir la cafetera de mejor calidad no es necesario fijarse en modelos profesionales o unidades caras. Basta con familiarizarse con las características técnicas y probar la bebida preparada.