El principio de funcionamiento de una cafetera de géiser para una cocina de inducción. Clasificación TOP-8 de los mejores modelos.

Las estufas y placas de inducción entraron en la vida cotidiana no hace mucho tiempo, pero inmediatamente ganaron muchos seguidores.

Es cierto que esta técnica tiene una peculiaridad: no todos los utensilios son aptos para cocinar en él.

clásico cafetera géiser, hecho de aluminio no es una excepción: no funcionará para hacer café usando inducción.

Pero hay una salida: elegir y comprar un géiser especializado.

Calificación de TOP-8 mejores cafeteras de géiser para cocina de inducción

¿Qué es una cafetera de géiser de cocina de inducción?

En una cafetera de géiser, la bebida se elabora debido a presion de vapor, que desplaza el agua caliente del depósito inferior al embudo del filtro con café molido y luego a la parte superior: el acumulador de producto terminado.

El más popular de ellos es acero inoxidable. Las características necesarias también son inherentes al hierro fundido.El aluminio, del que se fabrican las tradicionales cafeteras tipo géiser, no tiene tales propiedades.

Otro una característica distintiva de las cafeteras de inducción de géiser es el tamaño de la parte inferior. Su diámetro es mayor que el de los modelos clásicos.

Esto es necesario para que los platos cubran la mayor parte del quemador. De lo contrario, simplemente no se produce el calentamiento.

La cafetera de inducción tipo géiser también se puede utilizar en quemadores de gas o eléctricos..

El fondo ferromagnético no interfiere con el calentamiento de fuentes de calor abiertas. En este sentido, un géiser diseñado para cocinas de inducción es un modelo universal.

Principio de funcionamiento del calentamiento por inducción.

El calentamiento por inducción se basa en el fenómeno de la inducción electromagnética., es decir. el efecto de la aparición de una corriente eléctrica en un circuito cerrado debido a un cambio en el flujo magnético que pasa por este circuito.

Una vitrocerámica o estufa que funcione según este principio tiene cerámica de vidrio (más a menudo) la superficie debajo de la cual hay una bobina de inducción, a través de la cual fluye una corriente eléctrica con una frecuencia de 20 a 60 kHz.

Durante el paso de corriente alterna de alta frecuencia, surge un campo magnético pulsante en la bobina.

Si en este momento aparece un material con propiedades magnéticas en la superficie de la placa, comienza a generar corriente electrica que se calienta.

Los platos calientes, a su vez, transfieren calor tanto a los productos que contienen como a la superficie de la estufa.

Ventajas

La placa de inducción es un moderno equipo de cocina, que tiene una serie de propiedades que son atractivas para el usuario. Entre las principales ventajas para haciendo café se pueden distinguir los siguientes:

1. El calentamiento por inducción proporciona aumento gradual de la temperatura del aguaque evita que el café se queme.
2. Velocidad de cocción. Debido al hecho de que la inducción calienta el agua muy rápidamente, el tiempo de preparación se reduce notablemente.
3. La seguridad. El riesgo de quemaduras se minimiza ya que la cocción la superficie se apaga automáticamente cuando se retira cafeteras de su superficie.
4. Facilidad de uso. El cuidado de una placa de inducción es bastante sencillo, ya que se enfría a temperatura ambiente en segundos. Si el café "se escapa" y se derrama sobre la estufa, no se quemará y se puede quitar fácilmente.
5. Tales dispositivos suelen ser equipado con sensores de temperatura, manteniendo claramente el calentamiento establecido, y un temporizador que controla la duración de la cocción. Por lo tanto, es posible programar el proceso de cocción literalmente cada minuto.
6. Los quemadores tienen una superficie lisa y no sobresalen de la encimera. Es por eso la cafetera se puede mover en cualquier dirección.

¿Cómo preparar café?

1. Desmontar la cafetera.
2. Vierta agua fría en el tanque inferior.
3. Llene el embudo del filtro con café molido.
4. Montar el dispositivo.
5. Colóquelo sobre la superficie de trabajo de modo que la parte inferior cubra la mayor parte del quemador.
6. Prende la estufa. Seleccione un modo. Si las instrucciones no contienen información sobre un modo especial para hacer café, seleccione la potencia de 70 - 80% y luego reduzca a 50%. Esto asegurará un calentamiento uniforme y suave.
7. Espere el momento en que todo el líquido suba. Ahora se puede quitar el géiser de la estufa y verter la bebida en tazas.

Puedes hacer una bebida con especias. (canela, cardamomo, clavo).Para ello, deben molerse y mezclarse con café molido antes de prepararlo.

¿Como escoger?

Al elegir un géiser adecuado para la inducción, debe considerar una serie de factores:

1. El material del que está hecha la parte inferior del accesorio. La mejor opción sería el acero inoxidable.. Para determinar si el utensilio de cocina es adecuado para una cocina de inducción, simplemente coloque un imán en su parte inferior. Si es atraído y retenido, entonces el contenedor es adecuado. De otra manera no.
2. El diámetro inferior debe ser superior a 12 cm. (es decir, no menos de la mitad del diámetro de un quemador estándar).
3. El espesor del fondo debe ser de 2 a 6 milímetros.
4. Preste atención al mango, evalúe su conveniencia. Los modelos en los que está hecho de un material que no se calienta tienen una ventaja (por ejemplo, baquelita).
5. Piense en cuántas porciones planea cocinar a la vez. Los fabricantes ofrecen cafeteras diseñadas para un número diferente de tazas de la bebida. La característica de diseño del géiser es tal que se elabora una cantidad estrictamente definida de café.: si está diseñado para 3 porciones, entonces más o menos a la vez no podrá cocinar.

¿Qué es un adaptador de disco?

Un adaptador o adaptador en este caso se llama un dispositivo que le permite usar platos para cocinar en una placa de inducciónfabricados con materiales inadecuados para estos fines.

El adaptador, que es un disco de 3-6 mm de espesor, consta de varias capas.

Los círculos de metal grueso tienen una estructura similar a un sándwich, con capas ferromagnéticas en la composición, o están hechos completamente de acero ferromagnético.

Tal adaptador reemplaza el fondo magnético, que está equipado con platos especializados. Instalado en la encimera, cederá el calor al fondo del recipiente colocado sobre él. Los adaptadores con un diámetro de 12 a 14 mm son adecuados para cafeteras.

Calificación y revisión de los mejores modelos.

Conocidos fabricantes de artículos para el hogar y la cocina ofrecen a la venta cafeteras de géiser de alta calidad, que destacan por su funcionamiento eficiente, tamaño compacto y facilidad de uso.

Debido a la amplia gama, no será difícil elegir un dispositivo, sin embargo, antes de comprar un dispositivo, los compradores deben prestar atención a las principales características técnicas de los modelos en cuestión, así como estudiar sus ventajas y desventajas.

En el mercado ruso, los géiseres adecuados para cocinas de inducción están representados principalmente por modelos de producción europea y china. Las marcas italianas tienen la mejor reputación: Bialetti, Pezzetti y OBTENER. Los modelos fabricados en China compiten con bastante éxito con los italianos: Gipfel y Berghoff.

Modelos compactos hasta 200 ml

Clasificación TOP-4 y revisión de modelos compactos según las opiniones y calificaciones de los clientes.

#1

Bialetti Moka Inducción (3 tazas))

Un aparato en miniatura que te ayudará a preparar un café de excelente sabor sin el menor esfuerzo.

Una cafetera clásica tipo géiser, equipada con un asa no calefactora fabricada en plástico resistente al calor. La carcasa del dispositivo está hecha de aluminio que es seguro para la salud, que no se rompe cuando se cae accidentalmente y no se raya.Para verter cómodamente el café recién hecho, el fabricante complementó el dispositivo con un pequeño pico que evita que la bebida se derrame.

Especificaciones:

• volumen - 180 ml;
• material del cuerpo - aluminio;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 16 cm;
• peso - 0,47 kg.

#2

Bialetti Venus 1682 (160ml)

Un atractivo dispositivo diseñado para preparar deliciosas y aromáticas bebidas de café.

Una cafetera económica de una marca italiana probada que combina a la perfección funcionalidad, forma única y practicidad. Para un funcionamiento seguro, el dispositivo está equipado con una válvula de alivio de presión y un mango ultraergonómico de nailon. El propietario podrá usar la unidad no solo para hacer café en una placa de inducción, sino también para cocinar cocinas eléctricas e incluso de gas.

Especificaciones:

• volumen - 160 ml;
• material de la caja: acero inoxidable;
• material del mango - nailon;
• altura - 15 cm;
• peso - 0,65 kg.

#3

Gatito Bialetti 1712 (4 tazas)

Un modelo interesante que será apreciado por auténticos gourmets.

Un dispositivo del segmento de precio medio, presentado en un estuche plateado resistente a los golpes de forma interesante y complementado con un mango termoaislante que permanece frío durante la preparación de la bebida. Un pico pequeño y una tapa complementan efectivamente el diseño. El dispositivo es adecuado para preparar café tanto en una cocina de inducción como en otras superficies de calentamiento, incluidas placas de gas y electrónicas.

Especificaciones:

• volumen - 160 ml;
• material de la caja: acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 17,8 cm;
• peso - 0,6 kg.

#4

Moda G.A.T (3 tazas)

Una cafetera fácil de usar que tiene la capacidad de preparar bebidas aromáticas en tan solo unos minutos.

Fabricado con aluminio duradero de alta calidad con un mango aislado de forma ergonómica para una preparación cómoda de su bebida favorita. La presencia de un revestimiento antiadherente le permite limpiar fácilmente la cafetera de la suciedad y estar completamente seguro del excelente sabor del café recién hecho. La comodidad de llenar las tazas está garantizada por la presencia de un pequeño pico.

Especificaciones:

• volumen - 150 ml;
• material del cuerpo - aluminio;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 16 cm;
• peso - 0,39 kg.

Modelos medianos y grandes desde 240 ml

Los mejores modelos de tallas grandes y medianas desde 240 ml.

#1

italco Inducción (6 tazas)

Un dispositivo presentable que combina efectivamente ergonomía, diseño lacónico y precio razonable.

Cafetera géiser funcional y elegante, diseñada para la preparación simultánea de 6 raciones de rico y vigorizante café. El dispositivo está equipado con un mango cómodo que no se calienta durante la cocción y no se desliza en las manos mojadas. Para llenar cómodamente las tazas de café con una bebida, la unidad está equipada con un pequeño pico que evita salpicaduras accidentales de líquido caliente sobre la mesa.

Especificaciones:

• volumen - 300 ml;
• material de la caja: acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 19 cm;
• peso - 0,77 kg.

#2

Bialetti Moka Inducción (6) tazas)

Un dispositivo de gran capacidad destinado a la preparación rápida de café y bebidas con una mínima intervención del usuario.

Géiser tradicional del segmento premium, fabricado en acero inoxidable de alta calidad.La cafetera tiene una apariencia atractiva y se destaca con un cuerpo octogonal interesante, por lo que el dispositivo no solo lo ayudará a preparar un café delicioso, sino que también complementará perfectamente el interior de cualquier cocina, convirtiéndose en una verdadera decoración. La unidad es fácil de usar gracias a la presencia de un mango de plástico resistente al calor y una tapa de cierre seguro.

Especificaciones:

• volumen - 240 ml;
• material de la caja: acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 17,8 cm;
• peso - 0,7 kg.

#3

Bialetti Venus 1683 (6 tazas)

Un modelo de lujo con una apariencia atractiva, facilidad de uso y mantenimiento.

Elegante dispositivo tipo géiser equipado con una válvula de alivio de presión que garantiza un funcionamiento seguro y a largo plazo. El dispositivo también cuenta con un mango de nailon resistente, una tapa y un pequeño orificio para verter una bebida caliente. La unidad también se distingue por la facilidad de limpieza, ya que, si es necesario, el usuario puede eliminar la suciedad no manualmente, sino simplemente sumergiendo la cafetera en el lavavajillas.

Especificaciones:

• volumen - 280 ml;
• material de la caja: acero inoxidable;
• material del mango - nailon;
• altura - 21 cm;
• peso - 0,73 kg.

#4

Bialetti Moka Inducción (9 tazas)

Una clásica cafetera géiser con la que el proceso de elaboración del café se convertirá en una experiencia apasionante.

Una unidad de alta calidad capaz de preparar una bebida aromática para una gran empresa en cuestión de minutos. Gracias a la forma octogonal bien diseñada, el cuerpo de acero inoxidable y el fondo grueso, el líquido vertido se calienta uniformemente, lo que garantiza una excelente extracción de las sustancias aromáticas. Como resultado, el usuario obtiene la bebida italiana perfecta sin ningún esfuerzo.

Especificaciones:

• volumen - 420 ml;
• material de la caja: acero inoxidable;
• material del mango - plástico resistente al calor;
• altura - 19 cm;
• peso - 0,8 kg.

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En este video, aprenderá sobre las reglas para hacer café en una cafetera de géiser en una estufa de inducción:

A muchas personas les gusta comenzar el día con una taza de delicioso y aromático café preparado en una cafetera tipo géiser. Cuando se utiliza una placa de inducción, hay la necesidad de seleccionar los utensilios adecuados.

La salida de la situación puede ser el uso de un disco especial: un adaptador. Pero la mejor solución sería comprar un géiser, cuyo fondo está hecho de materiales ferromagnéticos.