מה ההבדל בין מכונת קפה בטפטוף לחרובים ואיזה עדיף? איך לעשות את הבחירה הנכונה?

יצרנים מכונות קפה מציעים לאניני קפה מבחר גדול של דגמים שונים שבעזרתם תוכלו להכין במהירות מספר אפשרויות לקפה ומשקאות המבוססים על זה.

בין המגוון הרחב של מכונות קפה על מדפי החנויות, נחשב לפופולרי ביותר חָרוּב ומכונות טפטוף - הם שונים זה מזה לא רק במראה שלהם, אלא גם בעקרון הפעולה, לכן יש לגשת לבחירת מכשיר מתאים בתשומת לב מיוחדת.

במאמר זה נשיב על השאלה איזה מהם עדיף, מה לחפש בעת הבחירה והקנייהכמו כן, מה ההבדלים ביניהם?

מהי מכונת קפה חרובים?

מכונת הקפה של חרובים קיבלה את שמה בשל נוכחותו של קן מיוחד בצורת קרן, שבתוכו מניחים פולי קפה טחונים להכנת קפה נוספת. המכשיר מיועד להכנת אספרסו קלאסי עם קצף צפוף על פני השטח.

ישנם שני סוגים עיקריים של מכשירי חרוב: קיטור (דוד) ופעולת משאבה. במכונות קפה קיטור מניחים את הנוזל בתא אטום ומחממים אותו ליצירת אדים. לאחר שהאדים עברו דרך אבקת הקפה, המשקה מוכן לשתייה.

בדגם המשאבה המים מתחממים במהירות עד 90-100 מעלות, ואז עוברים דרך הקפה באמצעות משאבה.הטכנולוגיה מאפשרת לשמור את כל החומרים השימושיים ולקבל את הטעם העז ביותר.

מהי מכונת קפה בטפטוף?

מכונת הקפה מסוג טפטוף היא מכשיר חשמלי עם תנור חימום, שבו מים חמים עוברים דרך המסנן עם קפה ונכנסים למיכל.

הכנת משקה טעים במכונת טפטוף היא די פשוטה: מים קרים מוזגים למיכל, וקפה טחון מונח במסנן הקונוסים.

לאחר הפעלת המכשיר, מתחיל תהליך האידוי והקיטור שנוצר מתעבה בתא של בית המכשיר הממוקם מעל המסנן.

בטמפרטורה של 90 מעלות, הטיפות זורמות דרך הקפה וזורמות לתוך הבקבוק. בסופו של תהליך זה, ניתן למזוג קפה טרי לכוסות.

יתרונות וחסרונות של דגמי חרובים

מכונות קפה חרובים הם מבוקשים מאוד בקרב אניני קפה, שכן למכשירים כאלה יש יתרונות רבים. היתרונות העיקריים של המכשיר הם:

• יעילות מוגברת - תהליך הכנת המשקה לוקח רק 30 שניות;
• היכולת לשלוט על מפלס המים וטמפרטורת הנוזל;
• הנוכחות של שסתומי קיטור ופונקציית כיבוי אוטומטי - זה עוזר להאריך את חיי המכשיר ומבטיח פעולה בטוחה;
• מגש נשלף לאיסוף טיפות;
• היעדר שאריות קפה במשקה המוכן;
• זרבובית מפוצלת למילוי בו-זמנית של שתי כוסות;
• שמירה על הטמפרטורה של הקפה המוגמר;
• חימום כוסות וחלב;
• היכולת להכין מספר אפשרויות למשקה;
• טמפר לחיטוב קפה טחון;
• היווצרות של קצף קרמי עדין עם קפוצ'ינטורה;
• צריכה מינימלית של פולי קפה.

למרות מספר היתרונות הרב, לדגמי חרובים יש גם חסרונות:

• מידה גדולה;
• ללא מטחנת קפה מובנית;
• הצורך לדחוס את הגרגירים הטחונים בקונוס.

יתרונות וחסרונות של דגמי טפטוף

למכונות קפה בטפטוף יש מספר יתרונות על פני מכונות קפה אחרות. ביניהם:

• פשטות וקלות תחזוקה;
• אמינות עיצובית;
• מחיר דמוקרטי;
• נוכחות של תומכים לחימום;
• משקל וגודל קטנים;
• פעולה שקטה;
• היעדר מנגנונים מורכבים;
• פונקציה של חימום המשקה המוגמר;
• נפח גדול של בקבוק זכוכית;
• אפשרות להכנת תה או קקאו.

מכשירים מסוג טפטוף אינם חפים מחסרונות שיש לקחת בחשבון לפני הקנייה. החסרונות של מכשירים כאלה כוללים את הנקודות הבאות:

• צריכה גבוהה של קפה טחון;
• חוזק לא מספיק של המשקה;
• עלויות חומר נוספות לרכישת מסננים;
• הצורך לנקות את המכשיר לאחר כל שימוש.

מה ההבדל ובאיזה לבחור?

כדי לא לטעות בבחירה ולרכוש מכשיר העונה על הציפיות, כדאי להכיר את הפונקציות העיקריות, היכולות וההבדלים בין שני סוגי מכונות הקפה, וכן להשוות ביניהם.

עקרון הפעולה והעיצוב

מכונת קפה לטפטף מורכבת מקנקן קפה וגוף חימום המחובר לכיריים.יש גם מיכל מים, מסנן קפה ולוח בקרה המצויד בכפתור אחד או יותר.

המכשיר פועל בשיטת סינון: המים שנשפכים למיכל עוברים לגוף החימום, וכתוצאה מכך הם מתחממים ונשלחים דרך הצינור לתא עם קפה טחון. בתא נוצר אדים שהופך לעיבוי, עובר דרך אבקת הקפה ובהדרגה זורם לתוך המיכל. לאחר כניסת נוזל לקנקן הקפה, גוף החימום מתחיל לשמור על הטמפרטורה של המשקה המוכן.

שאריות הקפה לא נכנסות לכוסות - הן נשארות בפילטר. מסנני ניילון מיועדים לשימוש ארוך טווח. בדרך כלל הם מספיקים ל-60 בירות. מסנני נייר מתאימים לשימוש חד פעמי בלבד: לאחר הכנת הקפה הם נזרקים מיד.

במקום מסננים סטנדרטיים במכונת קפה חרובים משתמשים בקרניים עשויות פלסטיק או מתכת. פולי קפה טחונים מונחים בקרן, שדרכה עוברים האדים הדרושים להכנת המשקה.

בניגוד למכשיר טפטוף, למכונת קפה מסוג חרובים יש עיקרון פעולה מורכב יותר. וכולל לא רק דוד חימום ומיכל מים, אלא גם אלמנטים כגון:

• מחזיק (קרן);
• מגש כוסות עם משטח רשת ומגש טפטוף מותקן;
• ברז מים חמים;
• ידית קיטור;
• צינור קיטור;
• מנומטר משאבה ודוד;
• cappuccinatore;
• חיווי אור;
• לחצני הפעלה וזרימה.

הטעם של הקפה המוגמר

הטעם של קפה המוכן במכונות קפה שונות שונה באופן משמעותי. עם מכונת קפה חרובים תוכלו להכין אספרסו חזק וארומטי, לאטה או קפוצ'ינו ללא שאריות קפה. במקביל, על פני המשקה יופיע קצף יציב, הנחשב לסימן לקפה איכותי ומבושל כהלכה.

אם אין מספיק אבקה או שהיא לא דחוסה מספיק, המים יעברו במהירות דרך הקפה ולא יספיקו להעשיר את תכונות הטעם. אם פולי הקפה הטחונים ארוזים בצורה הדוקה מדי, המשקה עלול להיות חזק ומר מדי.

מכשיר טפטוף עם זאת, הוא מסוגל להכין משקה טעים לא פחות, כאשר משתמשים במכונת קפה כזו מסתבר לחלוט קפה שחור רגיל ללא קצף.

צריכת קפה טחון

חוזק המשקה המתקבל תלוי ישירות באיכות הקפה המשמש ובמינונו.

כדי להכין קפה במכונת קפה בטפטוף תזדקקו ליותר חומרי גלם טחונים מאשר במקרה של דגם חרובים. צריכת קפה טחון למנת משקה שנרקח במכונת קפה מסוג חרובים היא 6-8 גרם, במכונת טפטוף - 10-12 גרם.

קושי וזמן הכנה

מכשירי טפטוף נחשבים הקלים ביותר לשימוש., כי כדי לקבל משקה ריחני, זה מספיק רק כדי לטעון את החומרים הדרושים לתוך המכשיר ולהפעיל אותו. זמן ההכנה למנת קפה אחת במכשיר כזה הוא בממוצע 2 דקות, אולם ככל שההספק של הדגם נמוך יותר, תהליך הבישול יימשך זמן רב יותר.

קשה יותר להכין משקה במכונת קפה חרובים, כי קודם כל צריך למלא בזהירות את המחזיק בקפה טחון, לדחוס היטב את חומר הגלם, להתקין את הצופר במחבר ורק אז להפעיל את המכונה.זמן הכנת הקפה ללא הכנה מוקדמת של הרכיבים הוא 20-30 שניות בלבד.

יתרון משמעותי של מכשיר הטפטוף הוא היכולת להכין כמות גדולה של משקה בכל פעם.

פוּנקצִיוֹנָלִי

הפונקציונליות של מכונות קפה חרובים וטפטוף משתפרת כל הזמן, מה שעוזר לפשט את השימוש במכשיר.

המאפיינים העיקריים של דגמי טפטוף הם:

• מערכת נגד טפטוף, שנוכחותה מונעת התזת נוזלים מחוץ למכשיר;
• מערכת סינון לטיהור מי ברז;
• חימום אוטומטי של הבקבוק כדי לשמור על הטמפרטורה האופטימלית של המשקה במשך שלוש שעות;
• טיימר - הפונקציה מאפשרת למשתמש לתכנת את הזמן להפעלת המכשיר ולהכנת משקה מסוים;
• לכבות את החימום בסיום העבודה.

בין הפונקציות העיקריות של מכונות קפה חרובים הן:

• כיבוי אוטומטי של המכשיר, הארכת חיי השירות של המכשיר;
• נוכחות של תצוגה או מחווני אור המציינים את מפלס המים;
• רמה גבוהה של לחץ קיטור לקפה עשיר וארומטי;
• הסרה אוטומטית - הפונקציה מספקת ניקוי עצמי איכותי של המכשיר ממזהמים שונים.

ממדים

מכונות קפה מטפטפות הן קומפקטיות בגודלןהם לא תופסים הרבה מקום במטבח והם קלים להזזה. עם זאת, מכשירים מסוג חרוב בקושי יכולים להיקרא גדולים מדי - הממדים שלהם תלויים בנוכחות של פונקציות נוספות ובמורכבות המכשיר.

קלות שימוש

ודגמי טפטוף הרבה יותר קלים לשימוש. מכשירים כאלה אינם דורשים טיפול מיוחד, כי שום דבר, מלבד מסננים ומיכלים להחלפה לקפה מוכן, לא מתלכלך בהם. לאחר מכין קפה השלך את המסנן החד פעמי והתקן אחד חדש במקומו.

מכשירי צופר, בתורם, פחות נוחים. על מנת לנקות את המכשיר יש לפרק ולשטוף אותו היטב. נדרשת טיפול גם לאביזרים המגיעים עם המכשיר.

מחיר

מכונות קפה בטפטוף זולות יותר ממכונות קפה חרובים. העלות של דגמי טפטוף נע בין 1,500 ל-10,000 רובל, מחיר חרובים - מ 5000 עד 50000 רובל.

ביקורות

להלן כמה ביקורות של לקוחות. אם יש לך מה לומר - השאר את המשוב שלך בתגובות מתחת למאמר, זה יהיה שימושי לקוראים שלנו.

אני משתמש במכונת קפה בטפטוף כשלוש שנים. המכשיר זול, נוח, הבין במהירות כיצד להשתמש בו, והטעם די משביע רצון. הנפח הוא 0.6 ליטר בלבד, כך שהקפה נעשה תוך דקות. אבל יש כמה ניואנסים שהייתי רוצה לשנות: הקפה לא חם, אבל חם, אתה צריך להחליף מסננים לעתים קרובות ואין קצף על פני השטח. צריך גם להשתמש במים מסוננים, אחרת תיווצר אבנית שקשה להיפטר ממנה.

לאחרונה רכשתי מכונת קפה חדשה. הישן שירת כמעט 6 שנים ולמרבה הצער, נשבר. בתור אנין גדול של קפה איכותי, אני יכול לומר בביטחון שאי אפשר להכין אספרסו או לאטה טוב יותר ממה שעושה מכונת קפה. קפה מבושל באופן מיידי, מתברר עשיר, עם ארומה בולטת וקצף קרמי צפוף.יש רק מינוס אחד: אפשר להכין רק שתי מנות מהמשקה בו זמנית.

סרטון מעניין

בסרטון תראו סקירה קצרה של מכונת הקפה בטפטוף Bonavita ותפעולו:

כאשר בוחרים בין מכונת קפה בטפטוף לחרובים, יש לקחת בחשבון שמכונות מסוג טפטוף הן הרבה יותר זולות ומיועדות להכנת קפה שחור קלאסי.

בניגוד למכשירים עם פילטר, דגמי חרובים מתאימים לאנשים שמעדיפים להתנסות במתכונים וטעמים חדשים, כי בעזרת מכשיר כזה תוכלו ליהנות ממשקאות קפה ארומטיים בבית מדי יום.