מדריך מפורט לבחירת מכונת קפה חרובים. סקירה כללית של כל סוגי המכשירים
אם אתה לא יכול להתחיל את היום בלי כוס קפה, אז הגיוני לקנות מכונת קפה מפולי קפה לקפה טחון.
אחרי הכל, בעזרתו אפשר לבשל לא רק משקה קלאסי, אלא גם אספרסו טארט או קפוצ'ינו עם קצף אוויר.
במאמר זה, נדבר בפירוט על המכשיר הזה ונלמד אותך איך למצוא את מה שאתה צריך בתוך ים של מכשירי חשמל ביתיים שונים.
מהי מכונת קפה חרובים?
מכונת קפה חרובים – מדובר במכשיר להכנת משקאות ממריצים חמים, השונה משאר מכונות הקפה בצורת המיכל בו מונחים חומרי גלם לקפה. זו קרן מיוחדת. הגודל של חלק זה עשוי להשתנות בהתאם להספק ולביצועים של מכונת הקפה.
שיטת החרובים חסכונית יותר משיטת הטפטוף - ניתן להתאים בקלות את כמות הקפה הרצויה. המשקה המוגמר מספיק למספר מנות, אבל הטעם שלו שווה את זה - מכונת קפה החרובים שלהם היא שמייצרת את האספרסו העשיר ביותר.
במה זה שונה ממכונת קפה?
מה לקנות - מכונת קפה או מכונת קפה? התשובה לשאלה זו תלויה באיזו תוצאה אתה מתכנן להשיג ובאיזו תדירות אתה רוצה להשתמש במכשיר.עבור אדם אחד או משפחה קטנה, מכונת קפה חרובים תהיה האפשרות הטובה ביותר. אם המכשיר מיועד למשפחה גדולה של אוהבי קפה או למשרד, העדיפו מכונת קפה.
ההבדל העיקרי בין מכונות קפה למכונות קפה הוא זה במקרה השני, התהליך אוטומטי לחלוטין. כל מה שנדרש מהצרכן הוא להעמיס את חומר הגלם למכונה, לבצע הגדרות אלמנטריות ולאחר מכן להסיר את שאריות הפסולת.
מכונת קפה, בהשוואה למכונה, דורשת יותר השתתפות, אבל, ככלל, אניני קפה לא חוסכים זמן להכין משקה עם טעם וארומה עשירים.
בעת בחירת מכונת קפה קודם כל, שימו לב למפרט, לא למותג. לעתים קרובות אתה יכול בקלות למצוא אנלוגים שלמים של מכונות קפה פופולריות שיעלו חצי רק בגלל שהיצרן לא הוציא הרבה כסף על פרסום מותג.
למי מתאימים המכשירים הללו?
מכונת קפה חרובים היא מה שאתה צריך אם אתה רוצה לשתות אספרסו ומשקאות קפה אחרים המבוססים על זה מדי יום.
עם זאת, אם אתה מעדיף קפה טורקי קלאסי, קפה גייזר או אפשרויות חליטה חלופיות אחרות, ייתכן שמכונת קפה חרובים לא תוכל לענות על הצרכים שלך.
סוגים, תכונותיהם, היתרונות והחסרונות
המאפיין העיקרי המבחין של סוג זה של מכונת קפה הוא נוכחות של צופר. הקרן היא ידית, שבקצה שלה יש מחזיק של פילטר עגול, שבו מניחים חומרי גלם.. שקול כמה סוגים של מכשירים דומים
Bespompovye (דוד)
מכונת קפה ללא מכשיר להגברת לחץ המים הרותחים. בעת רתיחה, אדים סוחטים מים לתוך הצופר דרך השסתום.
רמת הלחץ במכונות קפה דוודים נעה בדרך כלל בין 2 ל-4 בר, ובשביל אספרסו איכותי היא חייבת להיות לפחות 8. בהתאם לכך, מכונות קפה כאלה יכולות להכין משהו דומה לאמריקנו חזק, אבל לא יותר.
דוגמאות למכונות קפה דומות:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- רדמונד RCM-15.
פעולת משאבה
הלחץ בתא הבישול מסופק על ידי משאבת מים. מכונות קפה מסוג זה מחולקות לשתי תת-קבוצות עיקריות:
- בית / משק בית / יסודי / מעמד הביניים. התכנון כולל משאבת רטט, כלומר, המים מחוממים בשיטה תנודה, עקב תנועת הבוכנה למעלה ולמטה. החיסרון העיקרי שלהם הוא שהלחץ לא אחיד, אבל למתחילים בהכנת קפה הוא יהיה כמעט בלתי נראה.
- כיתה מקצועית/מסחרית/תעשייתית. העיצוב כולל משאבה סיבובית. המנוע מסובב את האימפלר, אשר שואף ודוחף מים דרך הנתיב ההידראולי במהירות קבועה. בזכות היציבות הזו משיגים את הטעם החמצני והנכון של האספרסו. משאבות כאלה הן די גדולות, ומכונת הקפה עצמה יקרה יותר באופן ניכר והיא משמשת לעתים קרובות בבתי קפה ובמסעדות.
תת-מחלקה מקצועית - מנוף
הלחץ מושג ומתכוונן ידנית על ידי לחיצה על ידית מכנית. הודות למכניקה זו, הבריסטה יכול לשלוט בחילוץ במהלך הכנת המשקה. בשל מידת האוטומציה הנמוכה, מכונות קפה מנוף אינן פופולריות כמו אחרות.
כיצד לבחור את הדגם הטוב ביותר לבית ממעמד הביניים
כפי שצוין קודם לכן, אין לבחור ולרכוש מכונת קפה לבית מבלי להכיר תחילה את המאפיינים הטכניים שלה.
כאשר בוחרים"מִטְבָּח עוזר" הקפד לשים לב לפרמטרים הבאים:
cappuccinatore
ברוב בתי הקפה והמסעדות להכנת קפוצ'ינו, הם משתמשים מכונות קפה עם קפוצ'ינטורה. מדובר בזרבובית שמקציפה ומחממת חלב בו זמנית באדים חמים. נוח מאוד לשימוש - משקה עם קצף צפוף וסמיך מתקבל תוך שניות.
בתורו, קפוצ'ינטורים הם משני סוגים:
- קפוצ'ינטורה חצי אוטומטית. מכונת הקפה מכינה קפוצ'ינו בשני שלבים: תחילה מבשלת קפה, ולאחר מכן מחממת חלב ומקציף. לרוב, מכונות כאלה מצוידות בשני ברזים, אתה צריך להעביר את הספל ביניהם בעצמך. אין תא נפרד לחלב במכשיר. מכונת קפה כזו מתאימה למי שרק לומד את היסודות של הכנת משקה ממריץ. הם סבירים וקלים לשימוש. מכונה חצי אוטומטית אינה מתאימה למקצוענים ולאניני קפה מתוחכמים בשל העובדה שאי אפשר להתאים את צפיפות קצף החלב בה. בנוסף, מכשיר כזה זקוק לתחזוקה וניקוי שוטפים.
- קפוצ'ינטורה אוטומטית. בניגוד למכונה חצי אוטומטית, יש לה תא חלב חיצוני המחובר למכונת הקפה באמצעות צינור. בחלק ממכשירי הקפה תא זה ניתן להסרה, וזה מאוד נוח אם צריך להוציא את החלב שנותר במקרר. בדיוק כמו מכונות חצי אוטומטיות, הן זקוקות לניקוי קבוע של צינורות אספקת החלב. הפונקציה של התאמת הצפיפות וכמות הקצף היא רק במכונות קפה יוקרתיות.
מיכל מים, מה הם ועל מה הם משפיעים
במכונות קפה מודרניות, נפח מיכל המים משתנה מ-200 מ"ל עד 1.2 ליטר. אם אתם מתכננים לקנות מכונת קפה לשימוש ביתי, קחו דגמים עם דוד קטן, שכן הם חסרי תועלת לחלוטין בעת בישול אספרסו - הם עדיין יפיקו רק 1-2 כוסות קפה בכל פעם.
באשר לחומר, ישנם שני סוגים של טנקים:
- פלסטיק - אפשרות תקציבית ובמחיר סביר. לעיתים קרובות נשבר, מכתים וסופג ריחות.
- מַתֶכֶת - מתחמם במהירות, אינו צומח עם רובד, קל לניקוי. זה עולה הרבה יותר מפלסטיק.
משאבת לחץ
ב-80% מהמקרים, היצרן מתקין משאבה (משאבת רטט) מתוצרת איטליה של חברת ULKA או CEME.
גוף חימום
ישנם מספר סוגים של גופי חימום:
- תרמובלוק - כיתה יסודית.
- מִצטַבֵּר דוּד נפח קטן או גדול - מעמד הביניים.
- דוּד עם מחליף חום - פרופ' מעמד.
קבוצת בירה (קרן)
זהו שם מורכב לכל המרכיבים של מכונת הקפה, שם הקפה מופק. מהחלוקה מתרחשת לפי:
- זמינות ו כַּמוּת פלסטיק. זה נלקח בחשבון הן ביציאת הדוד והן במתקן הצופר, והן בפילטר.
- קוטר צופר. ככל שהוא גדול יותר, כך טוב יותר לתפעול.קוטר של 58 מ"מ נחשב לקלאסיקה - עבורו הכי קל לקנות אביזרים ומסננים, כולל יוקרתיים. שאר הקטרים (50, 54 ו-57 מ"מ) הרבה פחות נפוצים.
אלקטרוניקה בקרה
פונקציית מינון, כאשר המכונה מוציאה את כמות המוצר המתוכנת בלחיצת כפתור ומפסיקה אוטומטית כשהכוס מלאה.
אם הפונקציה לא מסופקת, יהיה צורך להפסיק את המילוי באופן עצמאי. הפונקציות הנותרות אינן משמעותיות והן יותר בעלות אופי עזר.
אלמנטים נוספים / שסתומים
כל פונקציה נוספת מובנית משפיעה על המחיר, אך היא יכולה להשפיע גם על איכות המוצר הסופי. לדוגמה, ניתן לקחת בחשבון שסתום בעל שלושה קודים (סולנואיד). בעזרתו, ניתן להפסיק מיד את מתן, מבלי לטפטף, ולייבש את תרמיל הקפה לניקוי פילטר קל.
בקרת טמפרטורת דוד אלקטרוני
מה שנקרא PID תורם לפיזור טמפרטורה אחיד, אשר משפיע לטובה על הטעם הסופי של מוצר הקפה. נוכחותו היא סימן לאמצע, או אפילו למעמד המקצועי.
חוות דעת של לקוחות
אם יש לך מה לומר על נושא המאמר, אנא השאר סקירה בטופס למטה.
הביקורת שלך תעזור למישהו לבחור. תודה על שיתוף החוויה שלך!
לביקורת זו אין עדיין תשובות.
סרטון שימושי
הסרטון מספק סקירה כללית של הרוב דגמים פופולריים כרגע:
מכונת קפה מסוג חרובים היא מכשיר שימושי לאניני משקאות ממריצים. הודות לו, אתה יכול לא רק לקבל אספרסו קלאסי בבית, אלא גם לחסוך זמן יקר בתקשורת עם בני משפחה וחברים.
בעת הבחירה, הקפד לשים לב לאיכות הבנייה, לכוח ולעקרון הפעולה.