זנים של מטחנות קפה: חשמליות, ברר, ידניות. איך לבחור את הדגם המתאים לבית?

טחינת פולי קפה משפיעה ישירות על הטעם של המשקה המוגמר, אז מכשירים המיועדים לטחינה שלהם ראויים לתשומת לב מיוחדת.

היצרנים מציעים מגוון ידניים וחשמליים מכשיריםעם זאת, מסוגל להתמודד עם המשימה כדי להחליט באיזה דגם לבחור, כדאי להכיר את התכונות של כל סוג, היתרונות והחסרונות שלהם..

זנים

יש הכל שלושה סוגים של מטחנות קפה, אשר נקבעים על ידי מערכות שחיקה:

1. מַחזוֹרִי. הם גוף קומפקטי עם מנוע שנמצא בתוכו. בחלק העליון של גוף המכשיר ישנו תא קטן לפולי קפה, הנטחנים באמצעות סכין מסתובבת.. אין מיכל נפרד לקפה טחון במטחנות קפה סיבוביות. המכשיר מכיל כמות קטנה של חומרי גלם, אבל זה מספיק כדי לספק למשפחה בת חמש נפשות משקה ממריץ.
2. אבני ריחיים. העיצוב של מטחנות בור הוא קצת יותר מסובך מדגמים סיבוביים: בתוך המארז יש שני דיסקים מנירוסטה, שביניהם נטחנים הגרגירים. ניתן להתאים את ערך הטחינה במכשיר כזה בהתאם למרחק של אבני הריחיים. דגמי פרצים חשמליים מצוידים בשני מיכלים למילוי המוצר וקבלתו בצורה מרוסקת, המסייע במניעת שפיכת האבקה בכל המטבח.
3. מֵכָנִי. מכשיר בעל עיקרון פעולה פשוט. כדי לטחון גרגירים, המשתמש צריך למלא אותם לתוך התא ולהתחיל לסובב את הידית מבלי להתחבר לרשת. בדגמים ידניים, דרגת הגרגירים מותאמת באמצעות בורג, כך שניתן להפוך את השחזה מעט יותר עדינה או גסה. העיקר במוצר מכני הוא איכות כל הרכיבים וידית נוחה שיכולה לעמוד בלחץ המופעל עליו..

סיבוב חשמלי

מטחנות קפה רוטריות או מסוג סכינים פועלות כמו בלנדר, טוחנים במהירות את פולי הקפה לגודל הרצוי. למכשיר אין נפח גדול (בדרך כלל הוא נע בין 30 ל-120 גרם) ומגוון פונקציות.

יש רק מצב פעולה דחף, המאופיין בעצירות קבועות במרווחים מסוימים.

המארז של המכשיר יכול להיות פלסטיק או מתכת. דגמי פלסטיק זולים יותר, עם זאת, פחות עמידים.. מוצרי נירוסטה יחזיקו מעמד הרבה יותר זמן, אך תצטרכו לשלם עבורם מחיר גבוה יותר.

מחוון הכוח בדגמים סיבוביים נע בין 80 ל-270 וואט. עם הסיבוב האינטנסיבי של הסכינים, הקפה הופך חם מאוד, ומאבד את תכונותיו הארומטיות והטעם, לכן עדיף לקנות מכשיר עם הספק של 180 וואט.

מי מתאימים?

מַחזוֹרִי מטחנת קפה מושלם עבור אנשים שאוהבים ומעריכים קפה טוב שנרקח בו טורקי, אבל רק לעתים רחוקות מכינים אותו.

החדר של המכשיר הסיבובי מכיל כמות קטנה של פולי קפה, בגלל מה לטחון אותם בישול יהיה צורך במספר מנות של המשקה בכל יום.

עבור משתמשים שצורכים קפה באופן פעיל לאורך היום, מכשיר כזה לא יהיה הרכישה המוצלחת ביותר.

אבני ריחיים חשמליות

טוחנים חשמליים יש מיכל מרווח לפולי קפה ולספק טחינה באיכות גבוהה. אבני הריחיים במטחנה הן דיסקיות פלדה עמידות, ועובי הטחינה מותאם באמצעות התוכנית הנבחרת. המיכל מכיל עד 300 גרם דגנים.

ישנם שני סוגים של כתמים עבור מטחנות קפה מסוג קוביות: גלילי וקוני. שלא כמו אלה גליליים, מכשירים עם אבני ריחיים חרוטיים יש כוח גבוה וחיי שירות ארוכים, ולכן הצרכנים לרוב בוחרים באפשרות זו.

ההספק הממוצע של דגמי אבן ריחיים הוא 250-300 W, וזה די מספיק לשימוש ביתי.

מי מתאימים?

מטחנת קפה חשמלית תהפוך לעוזרת הכרחית בהכנה מהירה של משקאות שונים מבוססי קפה ב מכונת קפה, טורק חשמלי או מכונת קפה.

המכשיר מתאים גם לטחינת קפה להמשך חליטה בכוס - זו הדרך הקלה ביותר להכין משקה ארומטי ללא שימוש במכונות קפה.

מה משפיע על גודל הטחינה?

מידת טחינת הקפה היא אחד הגורמים החשובים ביותר המשפיעים על הטעם, הארומה והאיכות של משקה הקפה המוגמר.

בעזרת מטחנת קפה ברר ניתן להגיע לכל דרגת טחינת פולים ולהתאים באופן עצמאי את הרוויה של קפה שנרקח בדרכים שונות..

קוצים בידיים

מטחנות קפה מכניות הן המכשירים הפופולריים והנפוצים ביותר. לטחינת פולי קפה.

עקרון הפעולה של דגמים ידניים אינו שונה ממכשירים חשמליים מאבן ריחיים.

הקורות של מטחנת קפה ידנית עשויים מקרמיקה, נירוסטה או ברזל יצוק. ברזל יצוק נחשב לזול ועמיד - הם מיועדים לעיבוד 0.5 ק"ג של גרגרים.. גוף המכשיר יכול להיות עשוי מעץ, קרמיקה או מתכת.

מטחנות קפה ידניות מסוג Burr טוחנות בזהירות וביסודיות את הפולים תוך שמירה מקסימלית על הארומה הייחודית שלהם.

מי מתאימים?

לטחנת קפה ידנית יש יתרונות רבים על פני שימוש בדגמים חשמליים, עם זאת, עבודה עם מכשיר מכני לוקחת זמן ומאמץ, ולכן מטחנת הקפה אינה מתאימה לאנשים עסוקים.

בחירת דגם ידני צריכה להיות למי שחי בקצב מדוד ויכול להקדיש כמה דקות לטחינת גרגרים ביד.

איך בוחרים מטחנת קפה לבית?

בעת בחירת מטחנת קפה לבית, עליך לציין את הדברים הבאים: מאפיינים:

1. כּוֹחַ. המכשיר החזק זקוק למספר שניות בלבד כדי לטחון קפה לאבקה, אך לעיתים קרובות לאחר טחינה אינטנסיבית כזו, הקפה מקבל טעם לוואי מר. מהסיבה הזו מומחים ממליצים לבחור דגמים עם הספק של 160-180 W.
2. קיבולת. קפה טחון טרי אינו שומר על תכונות הטעם והארומה שלו לאורך זמן, ולכן מיכל השעועית לא צריך להיות גדול מדי. עם זאת, אם אתם קונים מטחנת קפה למשפחה גדולה או למשרד, עדיף לבחור מטחנת קפה שיכולה לטחון מספר רב של פולים בכל פעם.
3. בְּטִיחוּת. מטחנת קפה אסור להדליק כשהמכסה סגור או פתוח בצורה רופפתלמניעת שפיכת קפה טחון, וחייבים גם ברגליים נגד החלקה ליציבות במהלך הפעולה.
4. חומר דיור. בניגוד למכשירי פלסטיק, מבני מתכת יציבים ועמידים יותר.

בדגמים חשמליים, אתה צריך שימו לב ללחצן להפעלת המכשיר. אם הוא לא שוקע למטה ונוח ללחוץ עליו, אתה יכול לקנות את המוצר בבטחה.

פונקציות נוספות

לנוחות השימוש, היצרנים מציידים מטחנות קפה בתכונות נוספות. ביניהם:

1. הגנה מפני התחממות יתר או חדירת חפצים זרים - אם המכונה מתחממת יתר על המידה או שנכנסת אליה בטעות אבן או חתיכת ענף, הפעולה תופסק, מה שיחסוך את מטחנת הקפה משבירה, ומהמשתמש משתיית משקה לא איכותי.
2. טיימר לקביעת זמן הטחינה של דגנים - מאפשר לך להגדיר את משך הטחינה של המוצר.
3. לְהַצִיג - הוא מציג את כל הנתונים הדרושים על מצב המכשיר.
4. מתפתל כבל - הופך את המכשיר החשמלי לקומפקטי וקל לאחסון.
5. סכינים כפולות - הגבירו את מהירות טחינת פולי הקפה מספר פעמים.
6. בידוד אקוסטי - מבטיח פעולה שקטה יותר של המכשיר החשמלי כאשר הוא בשימוש בבוקר, כאשר כל בני המשפחה עדיין ישנים.

יצרנים פופולריים

בבחירת מטחנת קפה כדאי להתמקד במוצרים של יצרנים מהימנים המייצרים מוצרים איכותיים לבית ולמטבח.

יצרנים מוכחים כגון:

• פולאריס;
• בוש;
• ד'לונגי;
• redmond;
• ויטק.

ביקורות

להלן כמה ביקורות של לקוחות. אם יש לך מה לומר - השאר את המשוב שלך בתגובות מתחת למאמר, זה יהיה שימושי לקוראים שלנו.

ביקורות משתמשים

{{ ביקורות כלליות }} / 5 כיתה (4 סה"כ מוערך)

דירוג כולל

סך כל הביקורות:

בָּדוּק

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

עיין בתגובות ({{review.rating_replies.length}})

לביקורת זו אין עדיין תשובות.

{{pageNumber+1}}

איוון:

לאחר התמוטטות הדגם הרוטרי הישן, יצאתי לרכוש מטחנת קפה קומפקטית, קלה לתחזוקה ושימוש במחיר משתלם. במשך זמן רב בחרתי בין רוטרי חשמלי למכני, אבל, בסופו של דבר, קניתי ידני רגיל. הוא טוחן גרגירים בצורה מושלמת, לא שורף אותם ועובד בשקט. אמנם מבחינתי העיקר שמטחנת הקפה מחזיקה מעמד זמן רב, אבל זה שצריך לטחון ביד זו לא בעיה. כמה דקות וסיימת.

אולגה:

אני אוהב קפה ושותה כמה כוסות כל יום. אני משתמש רק בקפה טחון טרי להכנת משקה, אז לפני כמה שנים קניתי מטחנת קפה סיבובית מבוש ב-1000 רובל בלבד. המחיר מגוחך, אבל האיכות מעולה! אין בו פונקציות נוספות, אני חושב, בחיי היומיום אתה יכול להסתדר בלעדיהם. בנוסף לפולי קפה, ניתן לטחון בו זרעים ומלח ים, כך מטחנת הקפה גם מפשטת את תהליך הבישול.

סרטון שימושי

מהסרטון הזה תלמדו עוד איך לבחור את הדגם הנכון להכנת המשקה האהוב עליכם:

בבחירה נכונה של מטחנת קפה, גם אדם שרחוק מבישול יוכל להכין משקה קפה טעים ועשיר.

לאחר שהחלטתי לרכוש מטחנת פולי קפה, תחילה עליך ללמוד את המידע על כל סוגי מטחנות הקפה ולהחליט על הפונקציות שחייבות להיות במכונה - זה יעזור לך לבחור את הדגם הנכון מבלי לשלם יותר מדי עבור אפשרויות מיותרות.