Hangisi daha iyi: Gayzer kahve makinesi mi yoksa Türk mü? Cihazların avantajları ve dezavantajları

Kahve çekirdeklerinin benzersiz özelliklerini ilk kimin keşfettiği hakkında çeşitli görüşler var. Ama aslında, bu içeceğin gerçek bilenleri için bu o kadar önemli değil.

Ne de olsa, öğütülmüş kahve çekirdeklerinden böyle güzel kokulu, gizemli ve eşsiz bir “infüzyon” hazırlamanın en iyi yolunun ne olduğunu bulmak onlar için çok daha önemlidir.

Hangisi daha iyi: eski bir cezve mi yoksa modern bir gayzer kahve makinesi mi? Bu sorunla ilgilenmenin zamanı geldi.

Gayzer kahve makinesi

Gayzer kahve makinesiBugün herkes tarafından bilinen şekliyle Moka Espresso, İtalya'da icat edildi. Ama ilk prensip kahve içeceği hazırlamak 1833 yılında İngiliz mucit Samuel Parker tarafından icat edilmiştir.

Ve Mocha Espresso'nun "babası" Alfonso Bialetti, cihazın patentini aldı ve endüstriyel üretimini kurdu.

İşte burada Bu kahve makinesinin ana ve tek amacı, espressonun yüksek kaliteli ve hızlı hazırlanmasıdır..

Bu cihazın çalışma prensibi aşağıdaki gibidir.:

• Moka Espresso'ya su dökülür ve kahve dökülür;
• kahve makinesi ateşe verin veya ağa takın;
• cihazın altındaki su ısıtılır ve yüksek basınç altında kahve süzgecinden yukarıya doğru geçer;
• İçecek, Mocha Espresso'nun tepesinde özel bir bölmede toplanır.

Türk

Türk, o bir cezve, çok uzun zaman önce icat edildi. Adından da anlaşılacağı gibi, ilk "mucitleri" Arap Yarımadası'nın sakinleriydi.

Ancak çok az insan cezvenin atasının "dalla" olduğunu biliyor - uzun, dar ağızlı ve aynı uzun kulplu küçük bir bakır sürahi. Bu kap, kahve içeceğine çok değer veren Afrikalı göçebeler tarafından icat edildi.

Modern Türk oldukça tanınabilir bir şekle sahiptir: tepede dar ve aşağı doğru genişler. Çoğu zaman bakırdan yapılır, ancak içi kalay veya gümüşle kaplıdır..

Yerleşik kurallara uyarsanız, böyle özel bir tabakta kahve hazırlamak zor değildir. prosedür.

• Önce cezve ateşte ısıtılır.
• Daha sonra içine kahve dökülür, o da biraz ısınır.
• Çekilmiş kahve çekirdeklerine şeker ve baharatlar eklenir.
• Yukarıdan, Türklerin içeriği soğuk su ile dökülür.
• İçecek, köpüklü bir kapak görünene kadar düşük ateşte ısıtılır.
• Daha sonra cezve ocaktan alınır ve hazırlanan kahve bir bardağa dökülür.

Fark nedir ve hangisi daha iyi?

Aslında, kahve çekirdeklerinden içecek yapmak için bu cihazları karşılaştırmak biraz garip çünkü:

• Gayzer kahve makinesi sadece espresso pişirebilir, ve Türk'te her türlü kahveyi yapabilirsiniz. Aynı zamanda, kahve makinesinin izlenmesine gerek yoktur ve Türk suyunun “gözetimsiz” bırakılması önerilmez.
• Mocha Espresso, tasarlandığı miktarda içecek sunar, sesin bağımsız olarak düzenlendiği cezve'den farklı olarak. Aynı zamanda, cezvede her zaman doğal kahve tortusu oluşur ve bu tortunun ayrıca filtre edilerek çıkarılması gerekir. Ama kahve makinesinde değil.
• Cezvede pişirilen öğütülmüş kahve çekirdeklerinin kokulu "infüzyonu" her zaman daha güçlüdür. Ancak sert kahve herkes için iyi değildir, bu nedenle bazı insanlar için Moka Espresso'yu seçmek daha mantıklıdır.

Gayzer kahve makinesinin avantajları

Tüm modern icatlar, insanların hayatını kolaylaştırmak için icat edilmiştir. Bir kahve makinesi-şofben ile benzer bir durum gelişir.

Sonuçta, sahibi tarafından yapılması gereken tek şey, cihaza gerekli "malzemeleri" eklemektir. Bir çocuk bile böyle bir görevle başa çıkabilir.

Moka Espresso başka hangi yönlerden cezveden daha iyi performans gösteriyor?

• Cihazın elektrikli versiyonu, hem araba yolcuları için hem de hafta sonunu ülkede geçirmek isteyenler için yüksek kaliteli kahve sağlayacak.. Clubbers ayrıca sabah erkenden eve döndüklerinde elektrikli kahve makinesini takdir edeceklerdir.
• Kahve makinesi-şofben olağan versiyonu çok az yer kaplar. Balığa veya yürüyüşe çıkarken güvenle yanınıza alabilirsiniz.
• “Tanrıların içeceği” nin birçok uzmanı, öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılan saf bir “infüzyon” hayal eder. Moka Espresso tortuyu güvenilir bir şekilde "gizler" ve fincanlara girmesini önler.

Moka Espresso'nun Dezavantajları

Garip bir şekilde, ama Gayzer kahve makinesinin ana dezavantajı üretilebilirliğidir.. Sonuçta, böyle bir cihaz birkaç parçadan oluşur ve herhangi bir zamanda arızalanabilirler.

Ayrıca:

• Moka Espresso'da sıcak, aromatik bir içeceği ancak kısmen soğuduktan sonra yeniden hazırlayabilirsiniz.. Kahve büyük bir grup insan için demlendiyse bu çok uygun değildir;
• bu kahve makinesi her kullanımdan sonra iyice yıkanmalıdır, aksi takdirde çabucak kırılır;
• cihaza su ve kahveden başka bir şey eklemeyin. Tatmak için şeker bile hazır bir içecekle bir bardağa konur.

Gayzer kahve makinesinin dezavantajları, büyük miktarda öğütülmüş kahve çekirdeği tüketimine de bağlanabilir.

Sonuçta, cihazın süzgeci her seferinde yeni bir "hammadde" kısmı ile yüklenir.

Türklerin Avantajları

Antik süslemelerle süslenmiş bakır cezve çok şık görünüyor. Bu nedenle, genellikle ilk avantajı olan bu kap parçasını açıkta tutmaya çalışırlar.

Ayrıca şofben kahve makinesinde bulunmayan Türklerin yadsınamaz avantajları şunlardır:

• Hafiflik ve bakım kolaylığı. Taze demlenmiş içecek bardağa girer girmez cezve su ile doldurulur ve lavaboya bırakılır. Aynı zamanda hemen yıkanabilir ve tekrar kullanılabilir.
• Herhangi bir tarife göre kahve "infüzyonu" hazırlama yeteneği. Deney hayranları, sıra dışı tatlar ve sadece hayalperestler bu artıyı kesinlikle takdir edecekler.
• Olasılık çok sayıda insan için aynı anda kahve hazırlama. Sadece Türk sayesinde iyi bir ev hanımı, kendisi ve ailesinin tüm üyeleri için canlandırıcı, aromalı bir içeceği çabucak hazırlayabilir.

Türklerin dezavantajları

İlk ve belki de en Türklerin en büyük dezavantajı kalitesidir..

İki yarıdan oluşan çok düşünceli olmayan bir kap satın alırsanız, cezveyi çok hızlı bir şekilde bölebilirsiniz.

Ayrıca:

• kahve çekirdekleri demlemek için bu cihaz telaşa, aceleye ve dikkatsizliğe tahammülü yoktur. Sonuç olarak, kahve "kaçtığı" için dikkatin dağılması için sadece bir an.
• öğütülmüş tanelerin kaynatılmasından sonra kalan kalın, belirli kalın, yalnızca ondan nasıl tahmin edileceğini bilenler tarafından beğenilir. İnsanların geri kalanı, ağza girdiğinde rahatsızlık hisseder.

faydalı video

Bu videodan, gayzer kahve makinesinde ve bir Türk'te kahve yapma yöntemlerini karşılaştırmalı olarak öğreneceksiniz:

Anlaşıldığı üzere, hem Moka Espresso hem de cezve gerçek bir “Tanrıların içeceği” yapmak için kullanılabilir.

Ancak öğütülmüş kahve çekirdekleri demleme konusunda yeni başlayanlar ve kendi zamanına değer veren kişilere gayzer kahve makinesi almaları tavsiye ediliro zaman sakin ol düşünceli ve acelesi olmayan kahve bilenler bir Türk satın almaktan daha iyidir.

Ayrıca, en ideal durum, ancak bu tür her iki öğenin aynı rafta bitişik olması durumunda gelişecektir. Ne de olsa cezve bir yürüyüşte kesinlikle işe yarayacak ve Moca Espresso sabahları çok zaman kazandıracak.

Bu konuyla ilgili makaleleri de okuyun:

• gayzer, keçiboynuzu veya damla kahve makinesi - hangisini seçmeli;
• damla veya keçiboynuzu - karşılaştırmak;
• kapsül veya keçiboynuzu - karşılaştırmak.