Što je bolje: gejzirski aparat za kavu ili Turčin? Prednosti i nedostaci uređaja

Postoji nekoliko mišljenja o tome tko je prvi otkrio jedinstvena svojstva zrna kave. Ali zapravo, za istinske poznavatelje ovog pića, to nije toliko važno.

Uostalom, puno im je važnije saznati kako je najbolje pripremiti tako mirisnu, tajanstvenu i neusporedivu “infuziju” od mljevenih zrna kave.

Što je bolje: stara džezva ili moderni gejzirski aparat za kavu? Vrijeme je da se pozabavimo ovim problemom.

Gejzirski aparat za kavu

Gejzirski aparat za kavu, ona je Moka Espresso, u obliku u kojem je danas svima poznat, izmišljen je u Italiji. Ali prvi princip priprema napitka od kave tako je 1833. izumio engleski izumitelj Samuel Parker.

A Alfonso Bialetti, "otac" Mocha Espressa, patentirao je uređaj i uspostavio njegovu industrijsku proizvodnju.

Dakle, evo ga glavna i jedina namjena ovog aparata za kavu je kvalitetna i brza priprema espressa.

Princip rada ovog uređaja je sljedeći:

• u Moka Espresso se ulije voda i ulije se kava;
• aparat za kavu zapaliti ili uključiti u mrežu;
• voda na dnu uređaja se zagrijava i pod visokim pritiskom prolazi prema gore kroz cjedilo za kavu;
• piće se skuplja na vrhu Mocha Espressa u posebnom pretincu.

Turčin

Turčin, ona je džezva, izmišljena je jako davno. Njegovi prvi "izumitelji", kao što ime govori, bili su stanovnici Arapskog poluotoka.

Ali malo ljudi zna da je predak džezve bio "dalla" - mali bakreni vrč s dugim, uskim izljevom i istim dugim ručkama. Ovaj komad pribora izumili su afrički nomadi koji su visoko cijenili napitak od kave.

Moderni Turčin ima prilično prepoznatljiv oblik: uzak na vrhu i širi se prema dolje. Najčešće je izrađen od bakra, ali iznutra je prekriven kositrom ili srebrom..

Priprema kave u takvom posebnom jelu nije teška ako slijedite ustaljeno postupak.

• Najprije se džezva zagrije na vatri.
• Zatim se u nju ulije kava, također se lagano zagrije.
• U mljevena zrna kave dodaju se šećer i začini.
• Odozgo se sadržaj Turaka prelije hladnom vodom.
• Piće se zagrijava na laganoj vatri dok se ne pojavi pjenasti čep.
• Nakon toga se džezva makne sa štednjaka, a pripremljena kava se ulije u šalicu.

Koja je razlika i što je bolje?

Zapravo, malo je čudno uspoređivati ​​ove uređaje za pripremu pića od zrna kave, jer:

• Gejzirski aparat za kavu "može" kuhati samo espresso, a u Turčinu možete skuhati bilo kakvu kavu. Istodobno, aparat za kavu uopće ne treba nadzirati, a ne preporuča se ostaviti Turk vodu "bez nadzora".
• Mocha Espresso isporučuje količinu pića za koju je dizajniran, za razliku od džezve, gdje se glasnoća regulira samostalno. Pritom se u džezvi uvijek stvara prirodni talog kave koji se mora dodatno ukloniti filtriranjem. Ali nije u aparatu za kavu.
• Mirisna "infuzija" mljevenih zrna kave, kuhana u džezvi, uvijek je jača. Međutim, jaka kava nije dobra za svakoga, pa je nekima racionalnije odabrati Moka Espresso.

Prednosti gejzir aparata za kavu

Svi moderni izumi izmišljeni su kako bi ljudima olakšali život. Slična situacija se razvija s aparatom za kavu-gejzir.

Uostalom, sve što mora učiniti njegov vlasnik je dodati potrebne "sastojke" u uređaj. Čak se i dijete može nositi s takvim zadatkom.

Na koje druge načine Moka Espresso nadmašuje džezve?

• Električna verzija uređaja osigurat će kvalitetnu kavu kako za putnike automobilom tako i za one koji vikend vole provesti na selu. Clubberi će također cijeniti električni aparat za kavu kada se vrate kući rano ujutro.
• Uobičajena verzija aparata za kavu-gejzir zauzima vrlo malo prostora. Možete ga sigurno ponijeti sa sobom, na pecanje ili planinarenje.
• Mnogi poznavatelji "pića bogova" sanjaju o čistoj "infuziji" od mljevenih zrna kave. Moka Espresso pouzdano "skriva" talog, sprječavajući ga da uđe u šalice.

Nedostaci Moka Espressa

Čudno, ali glavni nedostatak gejzirskog aparata za kavu je njegova proizvodnost. Uostalom, takav se uređaj sastoji od nekoliko dijelova, a oni mogu propasti u bilo kojem trenutku.

Osim:

• vrući aromatični napitak u Moka Espressu možete ponovno pripremiti tek nakon što se djelomično ohladi. To nije baš zgodno ako se kava kuha za veliku skupinu ljudi;
• ovaj aparat za kavu mora se temeljito oprati nakon svake upotrebe, inače će se brzo slomiti;
• u uređaj ne dodavati ništa osim vode i kave. Čak se i šećer po ukusu stavlja već u šalicu s gotovim pićem.

Nedostaci gejzirskog aparata za kavu također se mogu pripisati činjenici velike potrošnje mljevenih zrna kave.

Uostalom, svaki put kada se cjedilo uređaja napuni novim dijelom "sirovine".

Prednosti Turaka

Bakrena džezva, ukrašena drevnim ornamentima, izgleda vrlo elegantno. Zato često pokušavaju ovaj komad pribora držati na vidnom mjestu, što je njegova prva prednost.

Također, neosporne prednosti Turaka, koje se ne mogu naći na aparatu za kavu gejzira, uključuju:

• Lakoća i lakoća njege. Čim se svježe skuhano piće nađe u šalici, džezva se napuni vodom i ostavi u sudoper. Istodobno, može se odmah oprati i ponovno koristiti.
• Mogućnost pripreme "infuzije" kave prema bilo kojem receptu. Ljubitelji eksperimenata, neobičnih okusa i samo sanjari definitivno će cijeniti ovaj plus.
• Mogućnost istodobna priprema kave za veliki broj ljudi. Samo zahvaljujući Turčinu, dobra domaćica može brzo pripremiti okrepljujući, aromatičan napitak za sebe i za sve članove svoje obitelji.

Nedostaci Turaka

Prvi, a možda i najveći glavna mana Turaka je kvaliteta.

Ako kupite ne baš promišljen komad posuđa, koji se sastoji od dvije polovice, tada možete vrlo brzo podijeliti džezvu.

Osim:

• ovaj uređaj za kuhanje kave u zrnu ne podnosi gužvu, žurbi i nepažnju. Kao rezultat, to je samo trenutak za ometanje, jer kava "bježi".
• gusta, specifična gusta, koja ostaje nakon kuhanja mljevenih žitarica, voli se samo onima koji po njoj znaju pogađati. Svi ostali ljudi osjećaju nelagodu kada uđe u usta.

Koristan video

Iz ovog videa naučit ćete u usporedbi o metodama kuhanja kave u gejzir aparatu za kavu i Turčinu:

Kako postaje jasno, i Moka Espresso i džezve mogu se koristiti za pripremu pravog “pića bogova”.

Ali ako početnici u pitanjima kuhanja mljevenih zrna kave i ljudima koji cijene svoje vrijeme savjetuje se kupnja aparata za kavu gejzironda mirno, promišljeni i ne žuri poznavateljima kave bolje je kupiti Turčina.

Štoviše, najidealnija situacija će se razviti samo ako su oba takva predmeta susjedna na istoj polici. Uostalom, džezva će vam svakako dobro doći u pješačenju, a Moca Espresso će vam uštedjeti dosta vremena ujutro.

Pročitajte i povezane članke na ovu temu:

• gejzir, rogač ili aparat za kavu - koju odabrati;
• drip ili rogač - usporedba;
• kapsula ili rogač - usporedba.