עקרון הפעולה של מכונת קפה גייזר לסיר אינדוקציה. דירוג TOP-8 של הדגמים הטובים ביותר

תנורי אינדוקציה וכיריים נכנסו לחיי היומיום לא כל כך מזמן, אבל מיד צברו הרבה מעריצים.

נכון, לטכניקה הזו יש ייחוד - לא כל הכלים מתאימים לבישול עליו.

קלַאסִי מכונת קפה גייזר, עשוי מאלומיניום אינו יוצא מן הכלל - לא יעבוד להכין בו קפה באמצעות אינדוקציה.

אבל יש מוצא - לבחור ולרכוש גייזר מיוחד.

דירוג TOP-8 מכונות קפה גייזר הטובות ביותר לכיריים אינדוקציה

מקום	דֶגֶם	מחיר
דגמים קומפקטיים עד 200 מ"ל
#1	ביאלטי מוקה אינדוקציה (3 כוסות)
#2	Bialetti Venus 1682 (160 מ"ל)
#3	ביאלטי קיטי 1712 (4 כוסות)
#4	GAT Fashion (3 כוסות)
דגמים בינוניים וגדולים מ-240 מ"ל
#1	איטלקו אינדוקציה (6 כוסות)
#2	ביאלטי מוקה אינדוקציה (6 כוסות)
#3	ביאלטי ונוס 1683 (6 כוסות)
#4	ביאלטי מוקה אינדוקציה (9 כוסות)

מהי מכונת קפה גייזר לסיר אינדוקציה?

במכונת קפה גייזר מבשלים את המשקה בשל לחץ אדים, אשר עוקר מים חמים מהמאגר התחתון לתוך משפך המסנן עם קפה טחון, ולאחר מכן לתוך החלק העליון - מצבר המוצר המוגמר.

הפופולרי שבהם הוא פלדת אל - חלד. המאפיינים הדרושים טבועים גם בברזל יצוק.לאלומיניום, שממנו מייצרים מכונות קפה מסורתיות מסוג גייזר, אין תכונות כאלה.

עוד אחד מאפיין ייחודי של מכונות קפה אינדוקציה גייזר הוא גודל התחתית. הקוטר שלו גדול מזה של דגמים קלאסיים.

זה הכרחי כדי שהכלים יכסו את רוב המבער. אחרת, חימום פשוט לא מתרחש.

מכונת קפה אינדוקציה גייזר יכולה לשמש גם על מבערי גז או חשמל..

התחתית הפרומגנטית אינה מפריעה לחימום ממקורות חום פתוחים. במובן זה, גייזר המיועד לכיריים אינדוקציה הוא דגם אוניברסלי.

עקרון העבודה של חימום אינדוקציה

חימום אינדוקציה מבוסס על תופעת האינדוקציה האלקטרומגנטית, כלומר ההשפעה של הופעת זרם חשמלי במעגל סגור עקב שינוי בשטף המגנטי העובר במעגל זה.

לכיריים או כיריים שעובדים לפי העיקרון הזה יש זכוכית-קרמיקה (לרוב) המשטח שמתחתיו יש סליל אינדוקציה, שדרכו זורם זרם חשמלי בתדר של 20 - 60 קילו-הרץ.

במהלך מעבר של זרם חילופין בתדר גבוה, נוצר שדה מגנטי פועם בסליל.

אם ברגע זה מופיע חומר בעל תכונות מגנטיות על פני הלוח, הוא מתחיל להיווצר זרם חשמלי שמתחמם.

מנות חמות, בתורן, מעבירות חום הן למוצרים שבה והן לפני השטח של הכיריים.

יתרונות

כיריים אינדוקציה הן מודרניות ציוד מטבח, בעל מספר מאפיינים אטרקטיביים למשתמש. בין היתרונות העיקריים עבור מכין קפה ניתן להבחין בין הדברים הבאים:

1. חימום אינדוקציה מספק עלייה הדרגתית בטמפרטורת המיםמה שמונע מהקפה להישרף.
2. מהירות בישול. בשל העובדה שהאינדוקציה מחממת מים מהר מאוד, זמן הבישול מופחת באופן ניכר.
3. בְּטִיחוּת. הסיכון לכוויות מצטמצם ככל הבישול משטח נכבה אוטומטית לאחר הסרה מכונות קפה מפני השטח שלו.
4. קלות שימוש. טיפול בכיריים אינדוקציה הוא די פשוט, כי זה מתקרר לטמפרטורת הסביבה בשניות. אם הקפה "בורח" ונשפך על הכיריים, הוא לא יישרף וניתן להסירו בקלות.
5. מכשירים כאלה הם בדרך כלל מצויד בחיישני טמפרטורה, שמירה ברורה על החימום המוגדר, וטיימר השולט על משך הבישול. כך, ניתן לתכנת את תהליך הבישול ממש כל דקה.
6. המבערים בעלי משטח חלק ואינם בולטים מעל הכיריים. בגלל זה ניתן להזיז את מכונת הקפה לכל כיוון.

איך לבשל קפה?

1. לפרק את מכונת הקפה.
2. יוצקים מים קרים למיכל התחתון.
3. מלאו את משפך המסנן בקפה טחון.
4. הרכיבו את המכשיר.
5. הנח אותו על משטח העבודה כך שהחלק התחתון יכסה את רוב המבער.
6. הדלק את התנור. בחר מצב. אם ההוראות אינן מכילות מידע על מצב מיוחד להכנת קפה, בחר את ההספק של 70 - 80% ולאחר מכן הפחית אותו ל-50%. זה יבטיח חימום אחיד וחלק.
7. חכו לרגע שבו כל הנוזל יגיע למעלה. כעת ניתן להסיר את הגייזר מהכיריים ולמזוג את המשקה לכוסות.

אתה יכול להכין משקה עם תבלינים (קינמון, הל, ציפורן).לשם כך, יש לטחון אותם ולערבב אותם עם שאריות קפה לפני הבישול.

איך לבחור?

כאשר בוחרים גייזר מתאים לאינדוקציה, כדאי לשקול מספר גורמים:

1. החומר ממנו עשויה תחתית המתקן. האפשרות הטובה ביותר תהיה נירוסטה. כדי לקבוע אם כלי הבישול מתאים לכיריים אינדוקציה, פשוט הנח מגנט בתחתיתו. אם הוא נמשך ומחזיק, אז המיכל מתאים. אחרת, לא.
2. הקוטר התחתון חייב להיות גדול מ-12 ס"מ (כלומר, לא פחות מ-1/2 קוטר של מבער רגיל).
3. עובי התחתית צריך להיות מ-2 עד 6 מילימטרים.
4. שימו לב לידית, העריכו את הנוחות שלה. לדגמים שבהם הוא עשוי מחומר שאינו מחמם יש יתרון (לדוגמה, בקליט).
5. חשבו כמה מנות אתם מתכננים לבשל בכל פעם. היצרנים מציעים מכונות קפה המיועדות למספר שונה של כוסות המשקה. התכונה העיצובית של הגייזר היא כזו שנרקחת בו כמות מוגדרת בהחלט של קפה.: אם הוא מיועד ל-3 מנות, אז פחות או יותר בכל פעם לא יוכל לבשל.

מהו מתאם כונן?

מתאם או מתאם במקרה זה נקרא מכשיר המאפשר להשתמש בכלים לבישול על כיריים אינדוקציהעשוי מחומרים שאינם מתאימים למטרות אלו.

המתאם, שהוא דיסק בעובי 3-6 מ"מ, מורכב ממספר שכבות.

לעיגולי מתכת עבים יש מבנה הדומה לסנדוויץ', עם שכבות פרומגנטיות בהרכב, או שהם עשויים לחלוטין מפלדה פרומגנטית.

כגון מתאם מחליף את התחתית המגנטית, המצויד בכלים מיוחדים. מותקן על הכיריים, הוא יעביר חום לתחתית הכלי המונח עליו. מתאמים בקוטר של 12 עד 14 מ"מ מתאימים למכונות קפה.

דירוג וסקירה של הדגמים הטובים ביותר

יצרנים ידועים של מוצרי בית ומטבח מציעים לרכישה מכונות קפה גייזרים איכותיות, הבולטות בתפעול יעיל, קומפקטיות וקלות שימוש.

בשל המגוון הרחב, לא יהיה קשה לבחור מכשיר, עם זאת, לפני רכישת מכשיר, הקונים צריכים לשים לב למאפיינים הטכניים העיקריים של הדגמים המדוברים, כמו גם ללמוד את היתרונות והחסרונות שלהם.

בשוק הרוסי, גייזרים המתאימים לכיריים אינדוקציה מיוצגים בעיקר על ידי דגמים של ייצור אירופאי וסינית. למותגים איטלקיים יש את המוניטין הטוב ביותר: ביאלטי, פזטי ו לקבל. דגמים מתוצרת סין מתחרים בהצלחה רבה עם האיטלקים - גיפל ו ברגהוף.

דגמים קומפקטיים עד 200 מ"ל

דירוג TOP-4 וסקירת דגמים קומפקטיים לפי חוות דעת ודירוג לקוחות.

#1

ביאלטי מוקה אינדוקציה (3 כוסות))

מכשיר מיניאטורי שיעזור לכם להכין קפה בטעם מעולה ללא מאמץ קטן.

---

מכונת קפה קלאסית מסוג גייזר המצוידת בידית ללא חימום עשויה פלסטיק עמיד בחום. המארז של המכשיר עשוי אלומיניום בטוח לבריאות, שאינו נשבר בעת נפילה בטעות ואינו נשרט.למזיגה נוחה של קפה טרי, השלימה היצרנית את המכשיר בפיה קטנה המונעת מהמשקה להישפך.

מפרטים:

• נפח - 180 מ"ל;
• חומר גוף - אלומיניום;
• חומר ידית - פלסטיק עמיד בחום;
• גובה - 16 ס"מ;
• משקל - 0.47 ק"ג.

#2

Bialetti Venus 1682 (160 מ"ל)

מכשיר אטרקטיבי המיועד להכנת משקאות קפה טעימים וארומטיים.

---

מכונת קפה זולה ממותג איטלקי מוכח המשלבת בצורה מושלמת פונקציונליות, צורה ייחודית ופרקטיות. לתפעול בטוח, המכשיר מצויד בשסתום שחרור לחץ וידית ניילון אולטרה ארגונומית. הבעלים יוכל להשתמש ביחידה לא רק להכנת קפה על כיריים אינדוקציה, אלא גם לבישול כיריים חשמליות ואפילו גז.

מפרטים:

• נפח - 160 מ"ל;
• חומר המארז - נירוסטה;
• חומר ידית - ניילון;
• גובה - 15 ס"מ;
• משקל - 0.65 ק"ג.

#3

ביאלטי קיטי 1712 (4 כוסות)

דגם מעניין שיזכה להערכה על ידי גורמה אמיתית.

---

מכשיר מגזרת מחיר הביניים, מוצג במארז כסף עמיד בפני זעזועים בעל צורה מעניינת ומשלים בידית מבודדת חום הנשארת קרה במהלך הכנת המשקה. פיה קטנה ומכסה משלימים ביעילות את העיצוב. המכשיר מתאים להכנת קפה הן על סיר אינדוקציה והן על משטחי חימום אחרים, לרבות כיריים גז ואלקטרוניקה.

מפרטים:

• נפח - 160 מ"ל;
• חומר המארז - נירוסטה;
• חומר ידית - פלסטיק עמיד בחום;
• גובה - 17.8 ס"מ;
• משקל - 0.6 ק"ג.

#4

G.A.T Fashion (3 כוסות)

מכונת קפה קלה לשימוש בעלת יכולת הכנת משקאות ארומטיים תוך דקות ספורות.

---

בנוי מאלומיניום עמיד באיכות גבוהה עם ידית מבודדת בצורת ארגונומית להכנה נוחה של המשקה האהוב עליך. נוכחות ציפוי נון-סטיק מאפשרת לנקות בקלות את מכונת הקפה מלכלוך ולהיות בטוחים לחלוטין בטעם המעולה של קפה טרי. הנוחות של מילוי הכוסות מובטחת על ידי נוכחות של פיה קטנה.

מפרטים:

• נפח - 150 מ"ל;
• חומר גוף - אלומיניום;
• חומר ידית - פלסטיק עמיד בחום;
• גובה - 16 ס"מ;
• משקל - 0.39 ק"ג.

דגמים בינוניים וגדולים מ-240 מ"ל

מיטב הדגמים בגדלים גדולים ובינוניים החל מ-240 מ"ל.

#1

איטלקו הַשׁרָאָה (6 כוסות)

מכשיר ייצוגי המשלב ביעילות ארגונומיה, עיצוב לקוני ומחיר סביר.

---

מכונת קפה גייזר פונקציונלית ואלגנטית המיועדת להכנה בו זמנית של 6 מנות קפה עשיר וממריץ. המכשיר מצויד בידית נוחה שאינה מתחממת במהלך הבישול ואינה מחליקה בידיים רטובות. למילוי נוח של כוסות קפה במשקה, היחידה מצוידת בפיה קטנה המונעת התזה מקרית של נוזל חם על השולחן.

מפרטים:

• נפח - 300 מ"ל;
• חומר המארז - נירוסטה;
• חומר ידית - פלסטיק עמיד בחום;
• גובה - 19 ס"מ;
• משקל - 0.77 ק"ג.

#2

ביאלטי מוקה אינדוקציה (6) כוסות)

מכשיר רב עוצמה המכוון להכנה מהירה של קפה ומשקאות המבוססים עליו במינימום התערבות משתמש.

---

מכשיר גייזר מסורתי מגזרת הפרימיום, עשוי נירוסטה איכותית.למכונת הקפה יש מראה אטרקטיבי והיא בולטת עם גוף מתומן מעניין, כך שהמכשיר לא רק יעזור לך לחלוט קפה טעים, אלא גם ישלים בצורה מושלמת את הפנים של כל מטבח, ויהפוך לקישוט אמיתי. היחידה נוחה לשימוש הודות לנוכחות ידית עשויה פלסטיק עמיד בחום ומכסה סגור היטב.

מפרטים:

• נפח - 240 מ"ל;
• חומר המארז - נירוסטה;
• חומר ידית - פלסטיק עמיד בחום;
• גובה - 17.8 ס"מ;
• משקל - 0.7 ק"ג.

#3

ביאלטי ונוס 1683 (6 כוסות)

דגם יוקרתי בעל מראה אטרקטיבי, נוחות שימוש ותחזוקה.

---

מכשיר מסוגנן מסוג גייזר המצויד בשסתום שחרור לחץ המבטיח פעולה בטוחה ולאורך זמן. המכשיר כולל גם ידית ניילון כבדה, מכסה וחור קטן למזיגת משקה חם. היחידה מובחנת גם בקלות הניקוי, שכן במידת הצורך, המשתמש יכול להסיר לכלוך לא ידנית, אלא פשוט על ידי טבילת מכונת הקפה במדיח הכלים.

מפרטים:

• נפח - 280 מ"ל;
• חומר המארז - נירוסטה;
• חומר ידית - ניילון;
• גובה - 21 ס"מ;
• משקל - 0.73 ק"ג.

#4

ביאלטי מוקה הַשׁרָאָה (9 כוסות)

מכונת קפה גייזר קלאסית שאיתה תהליך הכנת הקפה יהפוך לחוויה מרגשת.

---

יחידה איכותית המסוגלת להכין משקה ריחני לחברה גדולה תוך דקות ספורות. הודות לצורה המתומנת המעוצבת היטב, גוף הנירוסטה והתחתית העבה, הנוזל שנשפך מחומם באופן שווה, מה שמבטיח מיצוי מעולה של חומרי טעם וריח. כתוצאה מכך, המשתמש מקבל את המשקה האיטלקי המושלם ללא כל מאמץ.

מפרטים:

• נפח - 420 מ"ל;
• חומר המארז - נירוסטה;
• חומר ידית - פלסטיק עמיד בחום;
• גובה - 19 ס"מ;
• משקל - 0.8 ק"ג.

ביקורות

סרטון שימושי

מהסרטון הזה תלמדו על הכללים להכנת קפה במכונת קפה גייזר על כיריים אינדוקציה:

אנשים רבים אוהבים להתחיל את היום עם כוס קפה טעים וארומטי שנרקח במכונת קפה גייזר. כאשר משתמשים בכיריים אינדוקציה, יש הצורך לבחור את הכלים הנכונים.

הדרך לצאת מהמצב יכולה להיות שימוש בדיסק מיוחד - מתאם. אבל הפתרון הטוב ביותר יהיה לקנות גייזר, שתחתיתו עשויה מחומרים פרומגנטיים.