רשימת מותגי הקפה הטובים ביותר עבור מכונת קפה גייזר. מידת הטחינה הנכונה ומתכוני הבישול הטעימים ביותר

הכנת קפה במכונת קפה גייזר - תהליך מהיר ופשוט שאינו דורש כישורים מקצועיים.

טעמו של המשקה המוגמר שנרקח במכשיר מסוג גייזר אינו תלוי בדגם המכשיר או ביכולת לבשל היטב, אלא בקפה הנבחר, אשר חייב להיות בעל מידה מסוימת של טחינה וצלייה.

הטבלה מכילה קישורים להצעות הטובות ביותר מיצרני קפה שונים להכנה במכונת קפה גייזר.

דירוג של TOP-7 מותגי הקפה הטובים ביותר עבור מכונת קפה גייזר

תכונות של בחירת הקפה

קריטריונים עיקריים מבחר קפה לדגם הגייזר מכונות קפה הם:

1. מגוון. יש רק שלושה סוגים: ערביקה, רובוסטה וליבריקה. הדרגה האחרונה מכילה את הכמות המינימלית של קפאין ומשמשת רק במקרים בהם יש צורך להוזיל את עלות הסחורה. לערביקה ולרובוסטה יש טעם נעים ומעניקות חיים, אבל לאופציה השנייה יש מחיר נמוך יותר וריח פחות עז.
2. דרגת צלי. ככל שדרגת הצלייה גבוהה יותר, כך המשקה המוכן יהיה עשיר יותר. צלייה חלשה מעניקה לגרגרים גוון חום בהיר, טעם וארומה עדינים, וצלייה חזקה מעניקה להם צבע חום כהה וטעם לוואי מר בולט.
3. שְׁחִיקָה. להכנת משקה מכונת קפה גייזר טחינה בינונית או גסה מתאימה.
4. זמינות טעמים. קפה עם רמזים של תפוז, וניל או אמרטו מושך עם הארומה יוצאת הדופן שלו, עם זאת, תוספים כימיים אלה מסווים את הטעם האמיתי, ולא מאפשרים לך ליהנות ממשקה טבעי.
5. יַצרָן. ככלל, האיכות הגבוהה ביותר היא מוצר של מותגים ידועים. העלות של מוצרים כאלה עשויה להיות שונה מעט ממותגים פחות פופולריים, אבל הטעם של המשקה יהיה נעים יותר.

הכנת המוצר

כדי להכין משקה טעים, אתה צריך לבחור את פולי הקפה הנכונים והכנת הקפה היא שלב חשוב שאי אפשר לוותר עליו.

איך לטחון?

את הפולים תוכלו לטחון בעצמכם באמצעות מטחנת קפה או לרכוש קפה טחון מוכן. בתי קפה וחנויות מיוחדות מציעים לרוב שירותי טחינת פולי קפה.

במקומות כאלה ניתן לבחור ולרכוש את הזן הרצוי וכן לבקש לטחון מיד את הגרגירים, לאחר ציון דרגת הטחינה.

למרות העובדה שהמוצר אינו מאוחסן לאורך זמן, יש לו טעם מעולה, ארומה נעימה ושומר על תכונותיו המועילות.

איך לבחור טחינה?

גרגרים טחונים דק אינם מתאימים למכונת קפה מסוג גייזר, שכן חלקיקי קפה קטנים יכולים להיכנס לחלק העליון של המכשיר, ולקלקל את המראה והטעם של המשקה המוכן. עבור האפשרות הטובה ביותר, אתה צריך שחיקה גסה או בינונית.

הטחינה המושלמת נקראת "אספרסו גס" - גרגירים מרוסקים קטנים יותר מאשר להכנת משקה בטורקי, אבל קצת יותר מאשר לחליטת משקה במכבש צרפתי.

מה משפיע על מידת הטחינה?

מידת הטחינה משפיעה על שתי נקודות חשובות:

1. טעם המשקה. קפה טחון דק מונע מעבר חופשי של מים דרך המסנן, וכתוצאה מכך משקה מר מדי. משקה טחון גס, להיפך, אינו יוצר מכשולים לנוזל. במקרה זה, למים אין זמן לספוג את הצבע והארומה האופיינית של דגנים טחונים.
2. קלות שימוש. פולי קפה טחונים דק עלולים לסתום את מסנן המכשיר במהלך ההכנה. מכונת הקפה לא תפסיק לפעול ולא תתקלקל, אבל כדי לקבל משקה, יהיה צורך לפרק את המכשיר, לשטוף אותו היטב ולמלא אותו מחדש בפילטר.

מתכוני בישול

המתכון המסורתי ל מכונת קפה גייזר כולל הכל שני מרכיבים עיקריים: מים ודגנים טחונים איכותיים.

אפשרות זו תזכה להערכה על ידי אוהבי האספרסו, עם זאת, אנשים שאוהבים לנסות שילובים מעניינים, משלימים את המשקה הקלאסי עם סירופים או שמנת שונים, צריכים להכין קפה לפי מתכונים חדשים.

1. אִירִית.

רכיבים:

• קפה שחור טרי - 80 מ"ל;
• וויסקי אירי - 40 מ"ל;
• קצפת - 30 מ"ל;
• סוכר קנים - 1 כפית

מוזגים קפה שהוכן במכונת קפה לכוס גבוהה שחוממת מראש, מוסיפים סוכר וויסקי חם. מערבבים את תכולת הכוס ויוצקים בזהירות את הקצפת על להב הסכין.

2. קָפּוּצִ'ינוֹ.

רכיבים:

• קפה טחון - 2 כפיות;
• מים - כוס אחת;
• סוכר לטעום;
• חלב - 70 מ"ל;
• קינמון - קורט.

מבשלים קפה בדרך הרגילה ומוזגים אותו לכוס או כוס, מוסיפים סוכר. במיכל נפרד מקציפים את החלב בעזרת בלנדר עם מקצף, מיקסר או באמצעות מכונת כביסה. יוצקים קצף עדין לכוס ומפזרים מעליו קינמון.

3. מוקצ'ינו.

רכיבים:

• אספרסו - 50 מ"ל;
• חלב חם - 100 מ"ל;
• ציפוי שוקולד - 50 מ"ל;
• קצפת - 1-2 כפות.

מוזגים את ציפוי השוקולד והחלב לכוס בזה אחר זה. לאחר מכן, בעדינות, לאורך קצה סכין, מוסיפים אספרסו ומקשטים את המשקה בקצפת.

מהו המותג הטוב ביותר להשתמש בו?

טחון טרי טבעי - האפשרות הטובה ביותר להכנת משקה עשיר וארומטי, אך אם אין רצון לטחון גרגרים במטחנת קפה, ניתן להשתמש באפשרות אחרת ולרכוש קפה טחון מוכן מיצרנים מהימנים.

איזה יותר טוב? בין המגוון הרחב של המותגים מקצועני קפה ואניני טעם מעדיפים את המותגים הבאים:

jardin

ג'רדין תופסת עמדה מובילה בשוק הרוסי, כי על מנת לקבל משקה איכותי, היצרן משתמש בטכנולוגיות חדישות לקלייה כפולה של פולי קפה בסביבה מוגנת.

היתרון העיקרי של Jardin הוא מבחר עשיר של דגנים וטחונים כאחדכך שכל אחד יוכל למצוא את האפשרות המתאימה ביותר עבור עצמו.

בעת שימוש במכונת קפה מסוג גייזר הקנייה הטובה ביותר Jardin Espresso di Milano – גרגירים של טחינה ממוצעת באריזה בוואקום. קפה הוא תערובת של שלושה סוגי ערביקה, המתאפיין בניחוח דבש עדין וטעם שוקולד עם מרירות שקדים קלה, כך שחובבי האספרסו בהחלט יאהבו אותו.

אגואיסט

המותג ביסס את עצמו היטב בשוק העולמי והוא פופולרי מאוד בקרב הצרכנים.

להכנת משקה ממריץ עם מכונת קפה אגואיסט נואר היא הבחירה המושלמת. - גרגירי צלי בינוני, עם חמיצות קלה, תווי קרמל-שוקולד ומרירות בוהקת. גַם שווה לנסות את אגויסט אספרסו - דגנים קלויים כהים עם ארומה בולטת וטעם חמצמץ.

העלות של קפה Egoiste היא מעט גבוהה יותר מאשר מותגים אחרים, שכן כל סוגי המוצרים הם ממעמד הפרימיום.

טצ'יבו

חברה מפורסמת בעולם שקו המסחר שלה כולל דגנים, טחון וקפה נמס במחיר משתלם.

בין הסוגים העיקריים של קפה Cibo ניתן להבחין:

• בִּלעָדִי - משקה עם תווים פרחוניים, ארומה עדינה וטעם מאוזן;
• לבן שחור - משקה חזק ועשיר לאוהבי קפה שחור קלאסי עם קלייה ארוכה;
• מוקה זהב – קפה טחון עם רמזים לתבלינים מזרחיים, טעם קטיפתי וארומה רב-גונית.

לוואצה

החברה האיטלקית, שכבשה יותר מ-90 מדינות עם מוצריה, מציעה לצרכנים קפה טחון ודגנים מהשורה הראשונה כבר למעלה מ-120 שנה.

מאפיין ייחודי של המותג הוא מבחר עשיר של טעמים שימשכו אפילו לאוהבי הקפה התובעניים ביותר. אניני טעם של משקה קפה חזק שהוכן במכונת קפה גייזר, מומחים ממליצים לשים לב לסוגים הבאים:

• קפה אספרסו;
• מוֹעֲדוֹן;
• גרנד אספרסו.

צרכנים המעדיפים משקה ארומטי עם רמזים של שוקולד, פירות אקזוטיים או פרחים צריכים לנסות את סוגי הקפה של Lavazza, כגון:

• ל'אספרסו גראן קרמה;
• אספרסו קרמה וארומה;
• קוואליטה אורו;
• קפה דקאפאינטו.

אוכלים אורגניים הם בעלי הסיכוי הגבוה ביותר לקנות Tierra Bio Organic - קפה ערביקה בניחוח פירות טרופיים, הגדל בחוות מוסמכות.

פאוליג

מותג פופולרי ברוסיה ובפינלנד, המייצר מספר מותגים של קפה ומוצרים נלווים באיכות גבוהה. פאוליג אחראית על הרכש והעיבוד של חומרי גלם, וזו הסיבה קפה טרי מתברר טעים ומעודן בצורה מפתיעה.

להכנת משקה במכונת קפה מסוג גייזר פאוליג קלאסי קפה צלי בינוני מושלם, המשלב ארומה עדינה של פולי קפה, טעם קטיפתי עשיר עם מרירות וטעם לוואי נעים.

לבו

קפה תקציבי מייצור רוסי.היצרן מתמקד בערביקה, ומוסיף את רובוסטה רק לזנים המיועדים להכנת אספרסו. רכישת פולי הקפה מתבצעת באסיה, אפריקה ודרום אמריקה.

Lebo Original - קפה טבעי פרימיום קלוי בינוני בטעם שוקולד קל. למשקה המוגמר יש טעם מסורתי למדי, הוא אינו מר או חמוץ, מה שאומר שחובבי הקפה הקלאסי יאהבו אותו ללא תוספות שונות.

סגפרדו

מותג איטלקי המציע תערובות אספרסו ותערובות קפה. המותג זוכה לכבוד מיוחד בקרב הצרכנים הרוסים ומוכר ביותר מ-100 מדינות ברחבי העולם, בהן גם משקה הקפה נצרך בהנאה רבה.

כמה סוגים פופולריים:

• מוצא ברזילאי;
• Selezione Crema;
• נטול קפאין;
• Buono;
• מוצא קוסטה ריקני.

סרטון שימושי

מהסרטון הזה תלמדו את המתכון להכנת קפה במכונת קפה גייזר:

לא קל לומר באופן חד משמעי באיזה קפה עדיף לבחור, כי מבחר גדול של זנים וסוגים שונים של דגנים טחונים לא מפשט את המשימה, אלא רק מסבך אותה.

אנשי מקצוע ממליצים על קפה טבעי טחון בינוני ללא טעמים לרכישה היא אפשרות win-win שתספק את משאלותיהם של אניני טעם ואוהבי משקאות טעימים.